Οι καρποί του σαμπούκου αναφέρονται συχνά ως μούρα λιλά. Οι σαμπούκοι και οι πασχαλιές είναι το ίδιο; Οι ακόλουθες γραμμές εξηγούν γιατί δεν συμβαίνει αυτό και ποιες είναι οι διαφορές.
Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ σαμπούκου και λιλά;
Σαμπούκο και λιλά δεν είναι το ίδιο. Ο σαμπούκος (Sambucus nigra) έχει κρεμώδη λευκά άνθη σε ομπρελοειδείς ομπρέλες, πτερωτή φύλλα και φέρει βρώσιμα μούρα. Η πασχαλιά (Syringa vulgaris) έχει μωβ άνθη σε μακριές πανίκες, πλατιά ωοειδή φύλλα και σχηματίζει καρπούς κάψουλας.
Πώς μια διάλεκτος προκαλεί σύγχυση
Ζητήστε από ένα μέλος της παλαιότερης γενιάς κατά μήκος του Κάτω Ρήνου προς την Κάτω Σαξονία να σας δείξει μια πασχαλιά. Το άτομο στο οποίο απευθύνεται θα δείξει αναμφίβολα ένα μαύρο σαμπούκο. Στην τοπική διάλεκτο Platt, οι σαμπούκοι αναφέρονται ως λιλά μούρα από την αρχαιότητα. Στην τοπική χρήση, η κοινή πασχαλιά εξακολουθεί να ονομάζεται Pingsterbloom.
Αυτός ο μίνι «Πύργος της Βαβέλ» εξακολουθεί να προκαλεί σύγχυση σήμερα, επειδή ακόμη και σε φυτώρια δέντρων και κέντρα κήπου που λειτουργούν σε όλη τη Γερμανία, το μαύρο σαμπούκο συνήθως προσφέρεται με το ψευδώνυμο λιλά μούρο. Για να είστε ασφαλείς όταν αγοράζετε ένα από τα δύο καλλωπιστικά δέντρα, θα πρέπει πάντα να συμπεριλάβετε τη βοτανική ονομασία: Black Elder (Sambucus nigra) – Common Lilac (Syringa vulgaris).
Οπτικές διαφορές
Αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με βοτανικές ή ετυμολογικές κουβέντες, βασιστείτε στις προφανείς οπτικές διαφορές:
- Τα λουλούδια σαμπούκου εμφανίζονται σε ομπρέλες, τα λουλούδια πασχαλιάς σε πανίκες μήκους έως και 30 εκατοστών
- Το σαμπούκο ανθίζει κρεμώδες λευκό τον Ιούνιο, το λιλά ανθίζει μωβ τον Μάιο
- Ο μαύρος γέροντας φέρνει μούρα, η λιλά σχηματίζει καρπούς κάψουλας
- Τα φύλλα του μαύρου σαμπούκου είναι πτερωτή, ενώ το φύλλωμα της πασχαλιάς είναι φαρδύ και σε σχήμα αυγού
Ενώ η κοινή πασχαλιά χρησιμεύει κυρίως ως γιορτή για τα μάτια, ο μαύρος σαμπούκος σκοράρει με βρώσιμα μούρα και λουλούδια. Ακόμη και τα φύλλα χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική. Σε αυτό το πλαίσιο, δεν πρέπει να αγνοηθεί ότι η τοξική περιεκτικότητα σε όλα τα μέρη του φυτού διαλύεται μόνο όταν θερμανθεί στους 80 βαθμούς Κελσίου τουλάχιστον. Επομένως, τα σαμπούκους βράζουν για να κάνουν μαρμελάδα, ζελέ, σιρόπι ή κομπόστα.
Συμβουλές & κόλπα
Τουλάχιστον ένα πράγμα συνδέει τον σαμπούκο και την πασχαλιά: και οι δύο θάμνοι έχουν μια τεράστια επιθυμία να εξαπλωθούν. Μπορείτε να σταματήσετε αυτή την κυρίαρχη δραστηριότητα φυτεύοντας τα δέντρα με ένα φράγμα ρίζας. Πρόκειται για ένα καινοτόμο γεωύφασμα (36,00€ στο Amazon) που εισάγεται κάθετα στο έδαφος σε κατάλληλη απόσταση γύρω από τη σφαίρα της ρίζας.
