Για τους περισσότερους χόμπι κηπουρούς είναι ένα «ραντεβού στα τυφλά», η πρώτη συνάντηση με το λευκό σαμπούκο. Αυτή η ποικιλία Sambucus nigra είναι σπάνια. Μπορείτε να μάθετε ποιες ιδιότητες έχει αυτό το βοτανικό διαμάντι εδώ.
Τι είναι ο λευκός σαμπούκος και πώς μεγαλώνει;
Ο λευκός σαμπούκος (Sambucus nigra Alba) είναι μια σπάνια παραλλαγή του μαύρου σαμπούκου, που ξεχωρίζει λόγω των κιτρινωπόλευκων, διάφανων καρπών και των κιτρινόλευκων λουλουδιών του. Το φυτό μεγαλώνει 4 έως 6 μέτρα ύψος και προτιμά ηλιόλουστες έως μερικώς σκιασμένες τοποθεσίες με χούμο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος.
Σαμπούκους που δεν λερώνουν; Ναι, υπάρχουν
Οι σκούροι καρποί ενός μαύρου σαμπούκου έχουν τόσο δροσιστική και αρωματική γεύση. Οι χόμπι κηπουροί και οι νοικοκυρές μπορούν να κάνουν ευχάριστα χωρίς τους έντονους λεκέδες. Είναι καλό να γνωρίζετε ότι υπάρχει ένα είδος σαμπούκου του οποίου ο χυμός δεν λερώνει. Όταν πρόκειται για τη συγκομιδή των λευκών σαμπούκων, κανείς δεν χρειάζεται να καλύπτεται εντελώς με πλαστικό για να τα προστατεύει από την εξαιρετικά επίμονη βρωμιά. Το παρακάτω προφίλ αποκαλύπτει τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά:
- κίτρινα-λευκά λουλούδια τον Ιούνιο και τον Ιούλιο
- κιτρινωπό-λευκό, ημιδιαφανή μούρα
- ανοιχτό πράσινο φτερωτά φύλλα
- Ύψος ανάπτυξης 4 έως 6 μέτρα
- Πλάτος ανάπτυξης 3 έως 4 μέτρα
- ετήσια ανάπτυξη 20 έως 40 εκατοστά
Τα σχεδόν λευκά σαμπούκους έχουν πιο φρουτώδη γεύση από τα μωβ-μαύρα φρούτα του μεγάλου αδερφού τους. Δεν υπάρχει διαφορά στην τοξική περιεκτικότητα σε ακατέργαστη μορφή. Αν τα φρούτα δεν έχουν ψηθεί τουλάχιστον στους 80 βαθμούς Κελσίου για αρκετά λεπτά, δεν είναι εύπεπτα.
Συμβουλές φύτευσης και φροντίδας
Για να αναπτύξει ένα Sambucus nigra Alba τις μεγάλες ταξιανθίες του έως και 20 εκατοστών τον Ιούνιο, χρειάζεται μια ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη τοποθεσία. Στην ιδανική περίπτωση, το έδαφος δεν είναι πολύ ξηρό, χουμώδες και θρεπτικό. Δεδομένου ότι ένα λευκό σαμπούκο δεν φτάνει τις εντυπωσιακές διαστάσεις ενός μαύρου σαμπούκου, φαίνεται υπέροχο ως μοναχικό φυτό στον μπροστινό κήπο.
Φυτευμένο την άνοιξη ή το φθινόπωρο, το διακοσμητικό άγριο καρποφόρο δέντρο δεν πρέπει να στεγνώνει αν είναι δυνατόν. Ο θάμνος συνήθως αντιδρά με θυμό στο άγχος της ξηρασίας ρίχνοντας τα φύλλα του χωρίς πολλή φασαρία. Εάν τα νόστιμα σαμπούκους χρησιμεύουν για τον εμπλουτισμό της διατροφής, το λευκό σαμπούκο θα πρέπει να γονιμοποιηθεί βιολογικά. Συνιστώνται από αυτή την άποψη το κομπόστ (14,00 € στο Amazon), η κοκκώδης κοπριά βοοειδών, τα ρινίσματα γκουάνο και κέρατων. Το ετήσιο κλάδεμα μετά τη συγκομιδή διατηρεί τη ζωτικότητα.
Συμβουλές & κόλπα
Ένας σαμπούκος που τραγουδάει στο λευκό σαμπούκο; Οι χαρούμενες φύσεις του Ρηνανού στην Κολωνία είναι εύκολα ικανές για αυτό το δημιουργικό αριστούργημα. Σε μια ρουστίκ παμπ που ονομάζεται «Weißer Elder», πραγματοποιείται κάθε Κυριακή μια συναυλία τραγουδιού για μικρούς και μεγάλους υπό τον τίτλο «Singing Elder».
