Η συγκομιδή των μούρων του ιπποφαούς είναι μια δύσκολη δουλειά για όσους δεν ξέρουν πώς να προχωρήσουν. Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα μούρα, τα οποία μαζεύονται απλά από τον θάμνο, τα μούρα από ιπποφαές θα πρέπει να βρουν τον δρόμο τους στην κουζίνα ή στο στόμα με διαφορετικό τρόπο
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαζέψετε μούρα από ιπποφαές;
Για να μαζέψετε μούρα ιπποφαούς χωρίς τραυματισμό ή μόλυνση, θα πρέπει να κόψετε τα κλαδιά με τους καρπούς την εποχή της συγκομιδής και είτε να τα στεγνώσετε είτε να τα καταψύξετε στο σπίτι. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξύσετε τα μούρα με ένα πιρούνι.
Ματωμένα χέρια, σκισμένα ρούχα και μουτζούρες
Αν μαζέψετε τα μούρα του ιπποφαούς από τον θάμνο με γυμνά χέρια όταν είναι ώριμα, μπορείτε να είστε προετοιμασμένοι για πολλά μειονεκτήματα:
- Τα μούρα μπορεί να σκάσουν λόγω της ωρίμανσης τους.
- Ο χυμός χάνεται όταν σκάσει.
- Τα χέρια τραυματίζονται από τα αγκάθια.
- Τα ρούχα μπορεί να σκιστούν από τα αγκάθια.
- Ο χυμός μούρων μπορεί να πέσει στα ρούχα και να τα λερώσει.
Και αυτό λειτουργεί καλύτερα
Πολλοί κηπουροί έχουν αναγνωρίσει τα μειονεκτήματα και έχουν αναπτύξει μια λύση για να τα παρακάμψουν. Αυτό ακολουθεί και η βιομηχανία και δεν αφήνει τους υπαλλήλους της να μαζεύουν τα μούρα με γυμνά χέρια
Δείτε πώς λειτουργεί: Την εποχή της συγκομιδής, κόψτε τα κλαδιά που καρποφορούν με κλαδευτήρια (14,00€ στο Amazon). Τώρα έχετε την επιλογή να στεγνώσετε τα κλαδιά και τα μούρα στο σπίτι ή να τα καταψύξετε και στη συνέχεια να αφαιρέσετε τα μούρα ή να αφαιρέσετε τα φρέσκα μούρα από τα κλαδιά με ένα πιρούνι.
Ποικιλίες των οποίων οι καρποί είναι καλοί για μάζεμα
Υπάρχουν ποικιλίες ιπποφαούς που εξακολουθούν να είναι κατάλληλες για μάζεμα και δεν χρειάζεται να υποστούν τη μέθοδο συγκομιδής που αναφέρθηκε ήδη. Τουλάχιστον δεν έχουν τα σκασμένα μούρα. Αυτές περιλαμβάνουν τις ποικιλίες:
- Dorana
- Πορτοκαλί Ενέργεια
Τα μούρα αυτών των ποικιλιών είναι πιο σφιχτά σε σύγκριση με αυτά άλλων ποικιλιών και είναι λιγότερο πιθανό να σκάσουν όταν συλλέγονται με το χέρι. Έχουν επίσης μακρύτερα κοτσάνια φρούτων από τα οποία ξεκολλάνε εύκολα τα μούρα.
Συμβουλές & κόλπα
Μην μαζεύετε τα μούρα πολύ αργά. Καθώς γίνονται πιο ώριμοι ή υπερώριμοι - μεταξύ χειμώνα και άνοιξης - τα φρούτα ξεθωριάζουν και χάνουν τη γεύση τους.
