Οι όμορφες, ρουστίκ ελιές από την Τοσκάνη, το Πιεμόντε ή άλλες τυπικές περιοχές καλλιέργειας είναι συνήθως πολλών αιώνων, ακόμη και χιλιάδων ετών. Μέχρι να αποκτήσετε εσείς οι ίδιοι ένα τέτοιο ροκανισμένο δέντρο, θα πρέπει να κάνετε λίγη υπομονή - αλλά σε κάθε περίπτωση θα μπορείτε να αφήσετε μια πολύ ιδιαίτερη κληρονομιά στα παιδιά ή/και στα εγγόνια σας. Σε αυτό το άρθρο θα σας δείξουμε πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε μόνοι σας μια ελιά.
Πώς μπορώ να φυτέψω μια ελιά από έναν σπόρο;
Για να καλλιεργήσετε μόνοι σας μια ελιά, χρειάζεστε σπόρους που μπορούν να βλαστήσουν από πλήρως ώριμες, μη επεξεργασμένες μαύρες ελιές. Αφαιρούμε τον πολτό, μουλιάζουμε τον πυρήνα, τον τρίβουμε και τον φυτεύουμε σε χώμα γλάστρας. Στους 20-25°C και άφθονο φως, οι σπόροι βλασταίνουν μέσα σε 4-12 εβδομάδες.
Επιλογή σπόρων
Πρώτα από όλα, χρειάζεστε τους σωστούς σπόρους. Οι ελιές είναι πυρηνόκαρπα και, όπως τα κεράσια ή τα δαμάσκηνα, έχουν πυρήνα σπόρων που περιβάλλεται από πολτό. Ωστόσο, δεν μπορείτε απλώς να πάτε στο σούπερ μάρκετ και να αγοράσετε εκεί ελιές χωρίς κουκούτσι για να τις χρησιμοποιήσετε ως βάση για τη δική σας ελαιοκαλλιέργεια, αλλά συνήθως πρέπει να παραγγείλετε τους σπόρους από εξειδικευμένους λιανοπωλητές ή διαδικτυακά (6,00 € στο Amazon). Οι ελιές που διατίθενται στη Γερμανία είναι συνήθως τουρσί ή με άλλο τρόπο επεξεργασμένες, γι' αυτό και το κουκούτσι τους δεν είναι πλέον ικανό να βλαστήσει.
Πώς να επιλέξετε καλές ελιές για σπόρο
Μπορείτε να βρείτε βλαστήσιμους σπόρους στο
- γεμάτα ελαστικά, δηλ. H. μαύρες ελιές
- που είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκα και μη επεξεργασμένα
- οι καρποί δεν πρέπει να έχουν κατεστραμμένες περιοχές
Μια άλλη επιλογή θα ήταν να ταξιδέψετε στις ελαιοκομικές περιοχές κατά τη διάρκεια της συγκομιδής και να φέρετε φρέσκες, πλήρως ώριμες ελιές από εκεί.
Μεταχειριστείτε σωστά τον πυρήνα του σπόρου
Μόλις έχετε έναν σπόρο, πρέπει πρώτα να τον ελευθερώσετε από τον περιβάλλοντα πολτό. Στη συνέχεια ξεπλύνετε προσεκτικά με τρεχούμενο χλιαρό νερό και τρίψτε τον υπόλοιπο πολτό. Πρώτα μουλιάζουμε τους αποξηραμένους σπόρους σε χλιαρό νερό για 24 ώρες, αλλάζοντας το νερό αρκετές φορές. Τώρα μπορείτε να σκοράρετε προσεκτικά ή να λιμάρετε τους σπόρους, αυτό θα επιταχύνει τη βλάστηση.
Φύτευση του πυρήνα του σπόρου
Τώρα τοποθετήστε τον προεπεξεργασμένο πυρήνα σπόρου σε χώμα γλάστρας που είναι όσο το δυνατόν πιο απαλλαγμένο από μικρόβια. Η άκρη του πυρήνα πρέπει να κοιτάζει προς τα πάνω. Καλύψτε το χαλαρά με περίπου 1/2 έως μια ίντσα χώματος και διατηρήστε το υγρό - αλλά όχι υγρό! Η γλάστρα πρέπει να βρίσκεται σε θέση που να είναι όσο το δυνατόν πιο φωτεινή και ζεστή – περίπου 20 έως 25 °C. Η βλάστηση συμβαίνει μέσα σε τέσσερις έως δώδεκα εβδομάδες. Το δενδρύλλιο πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φωτεινό, διαφορετικά οι βλαστοί του θα γίνουν πολύ μακροί και λεπτοί. Πρέπει να επαναφυτεύσετε το νεαρό φυτό μόνο όταν το έδαφος στη γλάστρα έχει ήδη ριζώσει καλά. Λιπάνετε μόνο με λίγο υγρό λίπασμα όταν είναι περίπου τριών με τεσσάρων μηνών, αλλά με μέγιστο το ένα τέταρτο της συνήθους δόσης.
Συμβουλές & κόλπα
Οι νεαρές ελιές χρειάζονται επίσης πολύ αέρα και πολύ φως. Επομένως, είναι καλύτερο να καλλιεργήσετε τα νεαρά φυτά την άνοιξη και στη συνέχεια να τα τοποθετήσετε σε προστατευμένο μέρος έξω από τον Ιούνιο / Ιούλιο. Μια ημισκιερή τοποθεσία είναι ιδανική για να συνηθίσουν σιγά σιγά οι ελιές στον ήλιο.
