Την τελευταία δεκαετία, το τζίντζερ έχει βρει το δρόμο του προς εμάς όχι μόνο ως τσάι και μπαχαρικό. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι ανακαλύπτουν τις διαφορετικές ποικιλίες και είδη τζίντζερ ως ελκυστικά ανθοφόρα φυτά για το σπίτι και τον κήπο.
Πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε τζίντζερ μόνοι σας;
Η καλλιέργεια τζίντζερ είναι εύκολη με την καλλιέργεια κονδύλων τζίντζερ που διατίθενται στο εμπόριο σε υπόστρωμα εδάφους πλούσιο σε χούμο. Επιλέξτε μια ζεστή, ηλιόλουστη τοποθεσία και βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό νερό. Τα φύλλα και οι κόνδυλοι τζίντζερ συλλέγονται στα τέλη του καλοκαιριού και το φθινόπωρο.
Τζίντζερ μπαχαρικών από κονδύλους τζίντζερ που διατίθενται στο εμπόριο
Το μπαχαρικό τζίντζερ που γνωρίζουμε από το σούπερ μάρκετ (Zingiber officinale στα λατινικά) μπορεί να καλλιεργηθεί σχετικά εύκολα από κονδύλους που διατίθενται στο εμπόριο. Η εκτροφή με σπορά δεν έχει ουσιαστικά καμία σημασία κατά την καλλιέργεια αυτού του τύπου τζίντζερ. Τοποθετήστε τους βολβούς τζίντζερ που αγοράσατε όσο το δυνατόν πιο φρέσκοι σε έναν κουβά με εδαφικό υπόστρωμα πλούσιο σε χούμο για να ενθαρρύνετε το τροπικό φυτό να ανθίσει στο περβάζι ή στον κήπο.
Ο πολλαπλασιασμός και η συγκομιδή του τζίντζερ ως φυτό δοχείου
Αν θέλετε να μαζέψετε τζίντζερ του εμπορίου για κατανάλωση, μπορείτε να φυτρώσετε κονδύλους που έχετε αγοράσει στο εμπόριο σε έναν κουβά από τον Μάρτιο. Τα πράσινα φύλλα μπορούν στη συνέχεια να μεταποιηθούν σε νόστιμες σαλάτες με πολύ άρωμα στα τέλη του καλοκαιριού και το φθινόπωρο. Μόλις τα φύλλα του τζίντζερ κιτρινίσουν το φθινόπωρο, οι βολβοί μπορούν να σκαφτούν και να στεγνώσουν και να χρησιμοποιηθούν ως μπαχαρικό.
Χειμωνιάτικοι βολβοί τζίντζερ στο κελάρι
Για να ξεχειμωνιάσουν οι συγκομισμένοι κόνδυλοι τζίντζερ για επανακαλλιέργεια την επόμενη άνοιξη, στα γεωγραφικά πλάτη μας οι κόνδυλοι δεν μπορούν να ξεχειμωνιαστούν στο έδαφος όπως άλλα φυτά σε γλάστρες. Αντίθετα, οι βολβοί τζίντζερ πρέπει να αφαιρούνται από το έδαφος και να καθαρίζονται και να στεγνώνονται με ένα πανί. Αυτό αποτρέπει το σχηματισμό μούχλας και ο κόνδυλος μπορεί να διατηρηθεί στεγνός και δροσερός στο σκοτάδι για το χειμώνα μέχρι να φυτρώσει ξανά.
Διαφορετικά είδη τζίντζερ με σχήματα εξωτικών λουλουδιών
Εκτός από το μπαχαρικό τζίντζερ που διατίθεται στο εμπόριο, υπάρχουν και διάφορα είδη τζίντζερ που μπορούν να καλλιεργηθούν από σπόρους. Αυτά έχουν συχνά εντυπωσιακά σχήματα λουλουδιών. Δεδομένου ότι αυτά είναι κυρίως τροπικά είδη φυτών, θα πρέπει να καλλιεργούνται ως εποχιακά φυτά σε γλάστρες σε ζεστές και ηλιόλουστες τοποθεσίες.
Η υποοικογένεια Alpinioideae της οικογένειας τζίντζερ
Τα διάφορα είδη αυτής της υποοικογένειας απαντώνται φυσικά κυρίως στην Αυστραλία και τη Μαλεσία. Όταν καλλιεργούνται σωστά, τα διάφορα υποείδη παράγουν λουλούδια με εξωτική εμφάνιση σε αποχρώσεις του μωβ, του κόκκινου και του πορτοκαλί. Αυτοί οι τύποι τζίντζερ θα σας φέρουν επιτυχημένες ανθοφορίες, ειδικά στο ζεστό, υγρό κλίμα ενός θερμοκηπίου.
Η οικογένεια Zingibereae ως μπαχαρικό και φυτό εσωτερικού χώρου
Αυτή η οικογένεια τζίντζερ περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, το είδος Curcuma alismatifolia. Μια σημαντική πρώτη ύλη για την παραγωγή μιγμάτων μπαχαρικών κάρυ λαμβάνεται από τους κονδύλους αυτού του τύπου. Μπορείτε συχνά να αγοράσετε τα φυτά από καλά εφοδιασμένα κέντρα κήπου με τα μοβ, πολυετή λουλούδια. Η καλλιέργεια και ο πολλαπλασιασμός είναι δυνατή στο περβάζι ή ως φυτό σε γλάστρα που ξεχειμωνιάζει στο σπίτι.
Συμβουλές & κόλπα
Δεδομένου ότι όλα τα φυτά τζίντζερ είναι τροπικά φυτά, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή της τοποθεσίας. Με επαρκή και τακτική παροχή νερού, όλα τα είδη τζίντζερ ανέχονται μια ηλιόλουστη και ζεστή τοποθεσία.
