Το λευκό λάχανο, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, καλλιεργείται από την εποχή του λίθου. Το δημοφιλές λαχανικό θέλει πολλή φροντίδα, αλλά το ανταμείβει με πλούσια σοδειά. Το λευκό λάχανο είναι η τέλεια βάση για σπιτικό ξινολάχανο και χορταστικά μαγειρευτά.
Πώς να καλλιεργήσετε με επιτυχία λευκό λάχανο;
Κατά την καλλιέργεια λευκού λάχανου, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη τα καλά γονιμοποιημένα, αργιλώδη και υγρά εδάφη καθώς και η αμειψισπορά και η μικτή καλλιέργεια. Το πρώιμο, το καλοκαιρινό και το φθινοπωρινό λάχανο διαφέρουν ως προς το πότε φυτεύονται και πρέπει να έχουν αρκετό χώρο στο κρεβάτι.
Προετοιμάστε και λιπάνετε καλά το έδαφος
Το λευκό λάχανο, όπως σχεδόν όλα τα λαχανικά brassica με εξαίρεση το κολραμπί και το λάχανο, είναι αρκετά απαιτητικό. Το λαχανικό, επίσης γνωστό στη νότια Γερμανία ως λευκό λάχανο ή λάχανο κεφαλής, ευδοκιμεί καλύτερα σε ασβεστώδη, αργιλώδη και υγρά εδάφη. Τα χωράφια καλλιέργειας που βρίσκονται στην άκρη υγρών λιβαδιών είναι ιδιαίτερα κατάλληλα - το λευκό λάχανο το λατρεύει όσο πιο υγρό γίνεται. Για το λόγο αυτό τα λαχανικά πρέπει να ποτίζονται τακτικά.
Πριν από την εισαγωγή των νεαρών φυτών στο κρεβάτι, το έδαφος πρέπει να λιπαίνεται πρόσφατα με πλούσια κοπριά και είναι επίσης λογικό να σκάβουμε το έδαφος όσο το δυνατόν πιο βαθιά. Το λευκό λάχανο είναι ριζοσπαστικό και επομένως απαιτεί χαλαρό χώμα ακόμα και βαθιά. Επιπλέον, ανάλογα με την ποιότητα του εδάφους, μπορεί να έχει νόημα ο εμπλουτισμός του εδάφους με ασβέστη. Η οξίνιση του εδάφους πρέπει να αποφευχθεί με την προσθήκη τέφρας ξύλου. Το λευκό λάχανο είναι μάλλον δύσκολο να καλλιεργηθεί σε υπερυψωμένους κήπους επειδή το έδαφος εδώ είναι συνήθως πολύ ξηρό.
Παρατηρήστε την αμειψισπορά
Όπως όλα τα είδη λάχανου, έτσι και το λευκό λάχανο είναι πολύ απαιτητικό στο έδαφος. Το λάχανο δεν πρέπει ποτέ να ακολουθεί το λάχανο, καθώς αυτό καταστρέφει το έδαφος και προσελκύει παράσιτα. Στη συνέχεια, δεν πρέπει να καλλιεργείται λάχανο στην περιοχή για τουλάχιστον ένα χρόνο και δεν συνιστώνται επίσης φυτά κρεμμυδιού, φυλλώδη λαχανικά, ραπανάκια και ραπανάκια. Τα κρεβάτια που προηγουμένως έχουν στηρίξει αγγούρια ή φασόλια είναι ιδανικά για φύτευση λευκού λάχανου. Το λευκό λάχανο μετά από καρότα, μπιζέλια, μαϊντανό ή ντομάτες υπόσχεται επίσης καλή συγκομιδή. Επιπλέον, το λευκό λάχανο είναι πολύ κατάλληλο για μικτή καλλιέργεια με φράουλες, σπανάκι ή πατάτες.
Πότε να φυτέψω ποιες ποικιλίες;
Όταν πρόκειται για το λευκό λάχανο, γίνεται διάκριση μεταξύ των πρώιμων ποικιλιών και του καλοκαιρινού και του φθινοπωρινού λάχανου. Τα φυτά φυτεύονται στο κρεβάτι σε πολύ διαφορετικές εποχές του χρόνου.
1. Ανοιξιάτικο λάχανο
Νεαρά φυτά πρώιμου λευκού λάχανου - η ποικιλία "Cape Horn" είναι πολύ δημοφιλής - μπορούν να φυτευτούν σε εξωτερικούς χώρους από τα μέσα Απριλίου. Συνήθως απέχουν μεταξύ τους 40 x 50 cm - το λευκό λάχανο χρειάζεται όσο το δυνατόν περισσότερο χώρο στο κρεβάτι. Εάν τα φυτά φυτευτούν πολύ κοντά, τα παράσιτα βρίσκουν το δρόμο τους πιο εύκολα. Μπορείτε να συγκομίσετε για πρώτη φορά μέσα σε περίπου οκτώ εβδομάδες.
2. Καλοκαιρινό λάχανο
Το καλοκαιρινό λάχανο φυτεύεται στο έδαφος στα τέλη Ιουνίου / αρχές Ιουλίου και στη συνέχεια μπορεί να συγκομιστεί στις αρχές του φθινοπώρου.
3. Φθινοπωρινό λάχανο
Το λεγόμενο φθινοπωρινό λάχανο μπαίνει στο κρεβάτι ως νεαρά φυτά από τον Οκτώβριο και μετά και μπορεί επίσης να ξεχειμωνιάσει εκεί. Ο παγετός δεν βλάπτει το λευκό λάχανο, αλλά τα φυτά πρέπει να καλύπτονται με κλαδιά πεύκου από τις αρχές / μέσα Νοεμβρίου. Η συγκομιδή γίνεται την επόμενη άνοιξη.
Συμβουλές & κόλπα
Για να πετύχετε καλύτερο αποτέλεσμα συγκομιδής, ποτίζετε περιστασιακά τα φυτά λευκού λάχανου με νερό εμπλουτισμένο με γκουάνο (το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά είναι τα περιττώματα περιστεριών).
