Το Το Kale δεν είναι μόνο εξαιρετικά νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά υγιεινό και πραγματικά μαγνητίζει τα βλέμματα στον κήπο. Επιπλέον, σε σύγκριση με άλλα είδη λάχανου, αποδεικνύεται ευχάριστα «εύκολο στη φροντίδα», καθιστώντας το κατάλληλο ακόμη και για εντελώς άπειρους αρχάριους στον τομέα της καλλιέργειας λάχανου.
Πώς μπορώ να καλλιεργήσω λάχανο στον κήπο;
Για να καλλιεργήσετε μόνοι σας κατσαρό λάχανο, θα πρέπει να σπέρνετε από τον Μάιο έως τον Ιούνιο και να το μεταφυτεύσετε στο κρεβάτι από τον Ιούνιο. Φροντίστε να υπάρχει ελάχιστη απόσταση 40 x 50 cm και ετοιμάστε το κρεβάτι με λίπασμα και οργανικό λίπασμα. Το λάχανο μπορεί να βρίσκεται σε μερική σκιά και είναι έτοιμο για συγκομιδή μετά τον πρώτο παγετό.
Καλλιέργεια & Συγκομιδή
Το Kale είναι ένα λεγόμενο χειμωνιάτικο λάχανο που μπορεί να επιβιώσει ακόμη και από τον παγετό και το χιόνι χωρίς ζημιές. Στην πραγματικότητα, πρέπει να συλλέγεται μόνο μετά τον πρώτο παγετό, καθώς μόνο έτσι μπορεί να αναπτύξει πλήρως τη γεύση του. Ως αποτέλεσμα, το λάχανο αποδεικνύεται ότι είναι ο τέλειος σπόρος μετά τις πρώιμες πατάτες και άλλα φυτά, τα οποία συλλέγονται από τα τέλη Ιουνίου έως τις αρχές Αυγούστου.
Δεδομένου ότι το λάχανο έχει εξίσου υψηλές απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά όπως όλα σχεδόν τα άλλα είδη λάχανου, το σπορείο θα πρέπει να προετοιμαστεί με λίπασμα και οργανικό λίπασμα το αργότερο σε περίπτωση μεταγενέστερης σποράς. Εάν είναι απαραίτητο, μπορούν επίσης να προστεθούν καλά σαπισμένη κοπριά, ρινίσματα κέρατων και αλεύρι από καστορέλαιο ή αποξηραμένη κοπριά βοοειδών. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το λίπασμα μπορεί να έχει άμεση επίδραση στη γεύση και τη μυρωδιά του λάχανου, γι' αυτό δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να χρησιμοποιείται ακατέργαστη κοπριά. Συνιστάται επίσης να προσθέσετε λίγο ασβέστη φυκιών στον λάκκο φύτευσης απευθείας κατά τη φύτευση, κάτι που θα αποτρέψει τη λεγόμενη ρίζα του κλαμπ.
Η ίδια η σπορά πρέπει να γίνεται από Μάιο έως Ιούνιο είτε σε κρύο πλαίσιο, σε θερμοκήπιο είτε στο σπίτι στο περβάζι. Εναλλακτικά, τα νεαρά φυτά μπορούν φυσικά να αγοραστούν και από εξειδικευμένους λιανοπωλητές. Από τον Ιούνιο και μετά, τα νεαρά φυτά μπορούν να μεταμοσχευθούν στο πραγματικό κρεβάτι. Είναι σημαντικό να τηρείται ελάχιστη απόσταση 40 x 50 cm κατά τη φύτευση. Αν και τα νεαρά φυτά μπορεί να εξακολουθούν να φαίνονται πολύ ευαίσθητα, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα πλήρως αναπτυγμένα φυτά με τους ευρέως διαδεδομένους βλαστούς τους θα έχουν μεγάλο μέγεθος. Όσον αφορά τη θέση του κρεβατιού, πρέπει να σημειωθεί ότι, σε αντίθεση με άλλα είδη λάχανου, μπορεί να είναι και σε μερική σκιά. Αυτό ισχύει τουλάχιστον εάν το λάχανο δεν φυτεύεται σε μικτή καλλιέργεια με φυτά που πεινούν για τον ήλιο.
Κατάλληλα φυτά για μικτές καλλιέργειες
- Φυτά σέλινου και ντομάτας, που αποτρέπουν τις λευκές πεταλούδες του λάχανου και άλλα παράσιτα χάρη στην έντονη μυρωδιά τους.
- Βότανα (π.χ. κόλιανδρος, κύμινο και χαμομήλι) που βελτιώνουν το άρωμα του λάχανου.
- Μπιζέλια
- Πράσο
- Πατάτες
- Σπανάκι και σαλάτες
- άλλα είδη λάχανου
Συμβουλές & κόλπα
Αν θέλετε να καλλιεργήσετε μόνοι σας λάχανο στον κήπο, θα πρέπει να προστατέψετε τα νεαρά φυτά από τη λεγόμενη λαχανόλευκη πεταλούδα χρησιμοποιώντας ένα δίχτυ κήπου, ειδικά τον Μάιο. Συνιστάται επίσης να πασπαλίζετε τα φυτά με αλεσμένο βράχο ή στάχτη ξύλου για να τα προστατεύσετε από τις ψείρες. Μια άλλη συμβουλή είναι να μαζεύετε τα πράσινα φύλλα μόνο στην αρχή της περιόδου συγκομιδής και να μαζεύετε μόνο την καρδιά του λάχανου στο τέλος. Καλό είναι επίσης να αφήσετε τον κορμό του φυτού όρθιο για να σχηματιστούν νέα βλαστάρια πάνω του την επόμενη άνοιξη.
