Και τα δύο ονόματα, πεπόνι και αχλάδι, δείχνουν ότι έχουμε να κάνουμε με ένα βρώσιμο φρούτο. Επειδή όμως το πεπόνι είναι ένα σχεδόν άγνωστο φυτό σε αυτή τη χώρα, σχεδόν κανείς δεν ξέρει με σιγουριά πώς γίνεται. Θέλουμε να το αλλάξουμε αυτό.
Πότε είναι βρώσιμα τα πεπόνι αχλάδια;
Τα άγουρα πεπόνι αχλάδια είναι δηλητηριώδη. Συγκομίστε τα μόνο όταν η φλούδα αλλάξει χρώμα, δώσει ελαφρά υπό πίεση και μυρίσει αρωματικά. Η σάρκα των ώριμων φρούτων είναιβρώσιμη και νόστιμη ωμή, αλλά όταν θερμαίνεται χάνει τη γεύση της. Τα πεπόνι αχλάδια θα διαρκέσουν για 2-3 εβδομάδες στο ψυγείο.
Τι γεύση έχει το πεπόνι αχλάδι και πώς το τρώω σωστά;
Το όνομα του φυτού το αποκαλύπτει ήδη: Η γεύση του πεπονιού αχλαδιού συνδυάζει τιςγεύσεις πεπονιού και αχλαδιού Οι σπόροι δεν είναι βρώσιμοι, η φλούδα είναι βρώσιμη, αλλά πικρή. Επομένως τρώγεται μόνο ο πολτός. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε, να ξεφλουδίσετε και να ψιλοκόψετε τα πλούσια σε βιταμίνη C φρούτα ή να τα βάλετε με κουτάλια σαν ένα ακτινίδιο αφού τρίψετε τους σπόρους. Τα πεπόνι αχλάδια συνήθως τρώγονται μόνα τους ως σνακ, χρησιμοποιούνται ως συστατικό σαλάτας ή σερβίρονται με ζαμπόν όπως το κλασικό πεπόνι.
Μπορώ να αποθηκεύσω ή να επεξεργαστώ πεπόνια αχλαδιού περισσότερο;
Οι ώριμοι καρποί του πεπονικού αχλαδιού, που συχνά αποκαλούνται και πεπόνι ή πεπίνο, πρέπει να συγκομίζονται εγκαίρως, διαφορετικά γίνονται χυλοί. Σε μια καλή χρονιά συγκομιδής, μπορεί να συμβεί ότι όλα τα φρούτα δεν μπορούν να καταναλωθούν γρήγορα. Μετά τη συγκομιδή, φυλάξτε τα στοθάλαμο λαχανικών του ψυγείουκαι μετά θα διαρκέσουν περίπου2-3 εβδομάδες. Τα Pepinos μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μαρμελάδων μεγάλης διάρκειας, αλλά χάνουν πολύ γεύση.
Πρέπει να πετάξω άγουρα πεπόνια αχλάδια;
Όσο τα πεπόνι αχλάδια είναι ακόμη άγουρα, παραμένουν δηλητηριώδη για εμάς τους ανθρώπους και επομένωςδεν βρώσιμαΗ υψηλή περιεκτικότητα σε σολανίνη μπορείΣομαχικές κράμπες και ναυτίασκανδάλη. Εάν υπάρχουν ακόμη πολλά άγουρα φρούτα στο φυτό πριν από την έναρξη του χειμώνα, δεν χρειάζεται να πάνε χαμένα.
- Φέρνοντας τα φυτά στους χειμερινούς χώρους
- Τα φρούτα μπορούν να συνεχίσουν να ωριμάζουν πάνω τους
- ή μαζέψτε άγουρα φρούτα
- αφήστε να ωριμάσει σε θερμοκρασία δωματίου
- διαρκεί μερικές μέρες
Πόσο διαρκεί η περίοδος συγκομιδής πεπονιού αχλαδιού;
Σε αυτή τη χώρα, μετά την επικονίαση, χρειάζονται άλλες 90 ημέρες μέχρι να γίνει η συγκομιδή του πρώτου καρπού. Τότε είναι ήδητέλος Ιουλίουή ακόμα και Αύγουστος. Η περίοδος συγκομιδής σε εξωτερικούς χώρουςτελειώνει με τον πρώτο παγετό, γιατί το πεπόνι αχλάδι από το Περού δεν είναι ανθεκτικό. Ωστόσο, το φυτό νυχτολούλουδο μπορεί να ξεχειμωνιάσει σε εσωτερικούς χώρους και να καρποφορήσει ξανά το επόμενο έτος.
Συμβουλή
Αύξηση της ποσότητας συγκομιδής με πρώιμο τσίμπημα
Οι πλαϊνοί βλαστοί χωρίς άνθη δεν έχουν αξία για την επιθυμητή συγκομιδή, αλλά καταναλώνουν ενέργεια. Αν τα τσιμπήσετε αμέσως, θα σχηματιστούν περισσότερα λουλούδια και, ως εκ τούτου, περισσότεροι καρποί στους υπόλοιπους βλαστούς.
