Τα βατόμουρα, γνωστά και ως βατόμουρα ή βατόμουρα, θεωρούνται τοπική υπερτροφή. Αυτός είναι ένας από τους λόγους που η συλλογή βατόμουρων έχει γίνει ξανά της μόδας. Τίθεται το ερώτημα: Πού φυτρώνουν τα βατόμουρα;
Πού φυτρώνουν τα βατόμουρα στη Γερμανία;
Τα βατόμουρα του δάσουςσε αυτή τη χώρα φύονται σε αραιά ελικόπτερα δάση, υγρά λιβάδια καιheathensΜπορούν επίσης να βρεθούν στα βόρεια γερμανικάπευκοδάσηκαι στη νότια Γερμανίαδάση ελάτης βουνούΣτις Άλπεις Allgäu, τα βατόμουρα μεγαλώνουν σε υψόμετρο 2.200 m.
Πού φυτρώνουν τα βατόμουρα σε φυσικό περιβάλλον;
Το μύρτιλο ανήκει στην οικογένεια των φυτών ερείκης (Ericaceae). Το αυτοφυές άγριο είδος (Vaccinium myrtillus) εμφανίζεται από τιςπεδιάδες έως τα βουνά. Τυπικές τοποθεσίες είναι
- φρέσκα δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων
- Moorheiden
- Mountain Heaths
Στην περιοχή DACH, το άγριο μύρτιλο φυτρώνει στα βουνά έως και πάνω από 2.000 m.
Πού καλλιεργούνται τα βατόμουρα στη Γερμανία;
Δεδομένου ότι το καλλιεργούμενο μύρτιλο (Vaccinium corymbosum) έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις στο έδαφος,δεν καλλιεργείται σε όλες τις περιοχές της Γερμανίας. Γνωστές περιοχές καλλιέργειας είναι:
- Lüneburg Heath
- η περιοχή Όλντενμπουργκ
- Βρανδεμβούργο
- Central Baden
Από πού προέρχονται τα βατόμουρα στο σούπερ μάρκετ;
Τα
Blueberries απόΓερμανίακυκλοφορούν από τα τέλη Ιουνίου έως περίπου τα μέσα Σεπτεμβρίου. Άλλες σημαντικές περιοχές καλλιέργειας στην Ευρώπη είναι οιΠολωνίακαιΙσπανία
Ένα απόθεμα φρέσκων βατόμουρων καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους καθίσταται εφικτή από το «off- φρούτα εποχής».. Αυτά τα βατόμουρα συλλέγονται στοΝότιο Ημισφαίριο και προέρχονται κυρίως από την Αργεντινή και τη Χιλή.
Συμβουλή
Διαφορά μεταξύ άγριων και καλλιεργούμενων βατόμουρων
Τα άγρια βατόμουρα θεωρούνται σημαντικά πιο αρωματικά από τους συγγενείς τους που καλλιεργούνται. Τα άγρια μούρα κάνουν επίσης μπλε τη γλώσσα, τα δόντια και τα χείλη. Κατά την επεξεργασία και τη συγκομιδή άγριων βατόμουρων, πρέπει να περιμένετε μπλε δάχτυλα. Δεν υπάρχει αποχρωματισμός των καλλιεργούμενων βατόμουρων.
