Ακόμη κι αν δεν είναι (ακόμα) από τα κοινά είδη φρούτων, η ινδική μπανάνα (bot. Asimina triloba) παράγει πολύ νόστιμα φρούτα. Το όνομα Pawpaw, το οποίο χρησιμοποιείται επίσης για την παπάγια, είναι παραπλανητικό. Ιδανικά, τα φρούτα τρώγονται φρέσκα, αλλά είναι δυνατή και η κατάψυξη.
Είναι η ινδική μπανάνα κατάλληλη για κατάψυξη;
Μπορείτε σίγουρα να παγώσετε μια ινδική μπανάνα. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να αφαιρέσετε τον πολτό από τη φλούδα και να αφαιρέσετε αμέσως τους σπόρους. Ωστόσο, το άρωμα υποφέρει λίγο από το κρύο. Όταν τρώγεται φρέσκο, η γεύση είναι απλά πιο έντονη.
Τι πρέπει να προσέξω όταν καταψύχω μια ινδική μπανάνα;
Για κατάψυξη, χρησιμοποιήστεμόνο ώριμα φρούταμε πλήρη γεύση. Μπορείτε να αναγνωρίσετε μια ώριμη ινδική μπανάνα από το γεγονός ότι η προηγουμένως πράσινη φλούδα γίνεται κίτρινη και από το έντονο, γλυκό άρωμα της. τη φλούδα και τους σπόρους. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε εύκολα να το επεξεργαστείτε μετά την απόψυξη.
Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω τον κατεψυγμένο πολτό;
Μετά την απόψυξη, μπορείτε να επεξεργαστείτε τη σάρκα της ινδικής μπανάνας με τον ίδιο τρόπο όπως ένα φρέσκο καρπό. πάγωμα. Ωστόσο, η πολτοποιημένη μάζα μπορεί εύκολα να ανακατευτεί σε γιαούρτι και μιλκσέικ ή να γίνει smoothie.
Ποιες εναλλακτικές υπάρχουν για την κατάψυξη της ινδικής μπανάνας;
Αντί να καταψύξετε τις πλεονάζουσες ινδικές μπανάνες σας, μπορείτε επίσης να επεξεργαστείτε απευθείας τα φρούτα. Είναι εξίσου κατάλληλα για το μαγείρεμα μαρμελάδας ή φρουτώδους τσάτνεϊ όπως και για την παρασκευή σορμπέ και παγωτού. Δοκιμάστε ένα νόστιμο άλειμμα!
Συμβουλή
Τι πρέπει να ξέρετε για τη συγκομιδή της ινδικής μπανάνας
Οι καρποί της ινδικής μπανάνας χαλάνε πολύ γρήγορα, οπότε δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Διαρκούν μόνο λίγες μέρες σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά το άρωμα μειώνεται στο ψυγείο. Εάν θέλετε να φάτε τις ινδικές μπανάνες σας φρέσκες, μαζέψτε μόνο όσα φρούτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάθε φορά που τα μαζεύετε. Ο κατεψυγμένος πολτός είναι πιο κατάλληλος για περαιτέρω επεξεργασία.
