Τα βατόμουρα είναι φρούτο. Τα φρούτα είναι υγιεινά. Τα βατόμουρα λοιπόν πρέπει να είναι και υγιεινά. Ναι, αυτό το συμπέρασμα είναι σωστό. Αλλά μόνο η λίστα με τα συστατικά τους αποκαλύπτει πόσο εντυπωσιακά υγιεινά είναι πραγματικά τα βατόμουρα. Πάνω από αυτό. Η θεραπευτική τους δύναμη και ο αριθμός των θερμίδων είναι επίσης εντυπωσιακά.
Πόσο υγιή είναι τα βατόμουρα;
Τα φρέσκα βατόμουρα είναιπολύ υγιεινάεπειδή περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Αν ζεσταθούν χάνουν μερικά από τα πολύτιμα συστατικά τους. ΤαΦύλλα βατόμουρου είναι επίσης βρώσιμα και υγιεινά, συμπεριλαμβανομένου του τσαγιού. Προσοχή: Τα βατόμουρα μουχλιάζουν γρήγορα και είναι επιβλαβή για την υγεία.
Τι συστατικά περιέχουν τα βατόμουρα;
Τα βατόμουρα δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου λίπος ή πρωτεΐνη και μόνο λίγους υδατάνθρακες. Γι' αυτό 100 γραμμάρια φρέσκων βατόμουρων έχουν λίγο λιγότερο από 40 θερμίδες. Γι' αυτό είναι πλούσια σε πολύτιμες ουσίες:
- Fiber: περίπου 40 mg/ανά 100 γραμμάρια
- Βιταμίνες: Προβιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, διάφορες βιταμίνες Β
- Μεταλλικά: Χλώριο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορος, θείο
- Ιχνοστοιχεία: σίδηρος, φθόριο, ιωδιούχο, χαλκός, μαγγάνιο, ψευδάργυρος
Τι θεραπευτικές ιδιότητες έχουν τα βατόμουρα;
Τα
Τα βατόμουρα λέγεται ότι έχουν ισχυρόαποτοξινωτικόαποτέλεσμα. Περιέχουν επίσης φυσικές βαφές, τα λεγόμεναΑνθοκυανίνες, που θεωρούνται ισχυρό αντιοξειδωτικό. Επιπλέον, τα βατόμουρα έχουναφυδάτωση,εντερικό καθαρισμόκαιιδρώτα Τρώγοντας βατόμουρα:
- υποστηρίζει την πέψη
- ενισχύει το ανοσοποιητικό
- προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες
- δυναμώνει μάτια, οστά και νεύρα
Πώς μπορώ να αναγνωρίσω τα ώριμα βατόμουρα;
Ο χρόνος συγκομιδής των βατόμουρων είναι από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Οι καρποί ενός θάμνου βατόμουρου δεν ωριμάζουν όλοι ταυτόχρονα. Μπορείτε να αναγνωρίσετε τα ώριμα δείγματα από το σκούρο μωβ, σχεδόνμαύρο χρωματισμόΕπιπλέον, τα ώριμα βατόμουρα αφαιρούνται πολύεύκολα από το στέλεχος Βατόμουρα με λευκό Τα μαργαριτάρια και τα ημίωρα φρούτα είναι ώριμα Ασθένεια ή βλάβη από τον ήλιο.
Πόσο καιρό τα βατόμουρα παραμένουν φρέσκα και υγιή;
Τα βατόμουρα πρέπει να τρώγονται την ημέρα της συγκομιδής γιατί μουχλιάζουν γρήγορα και στη συνέχεια μολύνονται με τοξικά περιττώματα. Διατηρούνται άπλυτα στο ψυγείο στους 2°C περίπου για έως και 7 ημέρες. Ακόμη και μετά την κατάψυξη, τα ώριμα βατόμουρα διατηρούν πολλά πολύτιμα συστατικά.
Πόσο υγιή είναι τα φύλλα βατόμουρου;
Τα φύλλα βατόμουρου είναι βρώσιμα και μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες ή smoothies. Μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο τσάι από φρέσκα και αποξηραμένα φύλλα. Τα φύλλα είναι υγιή κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σετανίνες. Μεταξύ άλλων, βοηθούν στη διάρροια, τη φλεγμονή του στόματος και του λαιμού και τα πρησμένα πόδια. Το τσάι από φύλλα βατόμουρου θεωρείται ότι δεν έχει παρενέργειες. Μόνο οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να συζητήσουν τη λήψη του με το γιατρό ή τη μαία τους, καθώς προωθεί τον τοκετό.
Συμβουλή
Τα βατόμουρα από το δάσος μπορούν να φέρουν την ταινία της αλεπούς
Τα βατόμουρα φυτρώνουν άγρια σε δάση στη Γερμανία και συλλέγονται συχνά κατά τη διάρκεια πεζοποριών. Αλλά εδώ συνιστάται προσοχή. Μπορούν να μολυνθούν με αυγά ταινίας αλεπούς και να προκαλέσουν σοβαρή ασθένεια. Διαλέγετε μόνο ψηλότερα μούρα και τα πλένετε καλά.
