Το πεπόνι αχλάδι ανήκει στην οικογένεια των νυχτολούλουδων. Αυτά είναι γνωστό ότι περιλαμβάνουν μερικές πολύ δηλητηριώδεις ποικιλίες. Πρέπει βέβαια να διευκρινιστεί αν εγκυμονεί και κίνδυνο. Η εστίαση είναι στα φρούτα, των οποίων η γλυκιά μυρωδιά δελεάζει τους πάντες να τα αρπάξουν.
Πότε τα πεπόνια είναι δηλητηριώδη και πότε όχι;
Τα ώριμα πεπόνια αχλάδια είναι μη τοξικά και βρώσιμα Τα τρία σημάδια ωρίμανσης είναι: αρωματικό άρωμα, αλλαγή χρώματος τυπική της ποικιλίας και ελαφριά ευελιξία όταν πιέζεται με το δάχτυλο. Τα άγουρα πεπόνι αχλάδια είναι δηλητηριώδη για τον άνθρωπο. Περιέχουν σολανίνη, η οποία προκαλεί ναυτία και στομαχικές διαταραχές. Ωστόσο, μπορούν να συνεχίσουν να ωριμάζουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Πόσο καιρό τα ώριμα πεπόνια αχλάδια παραμένουν βρώσιμα;
Αν ένας καρπός αχλαδιού πεπονιού (Solanum muricatum) πληροί όλα τα χαρακτηριστικά ωρίμανσης, θα πρέπει να συγκομιστεί αμέσως γιατί δεν παραμένει βρώσιμος για πολύ.
- Ο υπερώριμος καρπός είναι μαλακός έως χυλός
- δεν είναι πλέον κατάλληλο για κατανάλωση
- το ώριμο πεπόνι αχλάδι μπορεί να αποθηκευτεί
- παραμένει βρώσιμο για έωςτρεις εβδομάδες
- ιδανική τοποθεσία αποθήκευσης:θάλαμος λαχανικών του ψυγείου
Είναι επίσης βρώσιμα η φλούδα και οι σπόροι ενός ώριμου πεπονιού αχλάδι;
Η φλούδα και οι σπόροι ενός αχλαδιού πεπονιού, καθώς και ο πολτός όταν ωριμάσει, είναιδεν είναι δηλητηριώδειςΑλλά δεν μπορούν να περιγραφούν και ως πραγματικά βρώσιμα. Ο λόγος είναι ότι έχουν ελαφρώςπικρή γεύση. Γι' αυτό το πεπόνι αχλάδι, που ονομάζεται και πεπόνι αχλαδιού ή πεπίνο, τρώγεται συνήθως καθαρισμένο και με σπόρους. Γλυκά και αρώματα αχλαδιού και πεπονιού χαρακτηρίζουν τη γεύση του πεπονιού αχλάδι.
Πόσο γρήγορα ωριμάζουν τα άγουρα πεπόνια αχλάδια;
Τα αχλάδια πεπόνι χρειάζονται πολλή θερμότητα για να ωριμάσουν. Αυτό ισχύει και για την ωρίμανση. Οι άγουροι καρποί πρέπει επομένως να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου αμέσως μετά το μάζεμα, και μετά θα ωριμάσουνσε λίγες μόνο ημέρες. Καθώς ωριμάζουν, γίνονται όλο και λιγότερο τοξικά μέχρι να γίνουν τελικά εντελώς μη τοξικά.
Μπορούν τα πεπόνια αχλάδια να ωριμάσουν στο φυτό σε εσωτερικούς χώρους το χειμώνα;
Ναι, Τα αχλάδια πεπονιού μπορούν να συνεχίσουν να ωριμάζουν στο φυτό σε εσωτερικούς χώρους, αν είναι ζεστό μέσα. Γενικά, μπορείτε να συλλέξετε το μη ανθεκτικό φυτό, που προέρχεται από τη Νότια Αμερική, για αρκετά χρόνια αν το ξεχειμωνιάσετε σε εσωτερικούς χώρους χωρίς παγετό. Εάν αφαιρέσετε όλους τους πλαϊνούς βλαστούς χωρίς άνθη κατά τη διάρκεια της κύριας περιόδου, μπορείτε επίσης να αυξήσετε την ποσότητα συγκομιδής, καθώς θα σχηματιστούν περισσότεροι καρποί στους υπόλοιπους βλαστούς.
Συμβουλή
Φάε το πεπόνι αχλάδι ωμό, τότε είναι πιο αρωματικό
Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδες και τσάτνεϊ από πεπόνι αχλάδια. Αλλά το φρουτώδες άρωμα του Pepinos εξασθενεί αισθητά μετά τη θέρμανση. Αν θέλετε να απολαύσετε τη γεμάτη γεύση, τότε φάτε τα φρούτα ωμά.
