Η αγκινάρα ανήκει στην οικογένεια του γαϊδουράγκαθου. Συχνά το απολαμβάνουν ως λιχουδιά. Τα ευαίσθητα λαχανικά μπορούν επίσης να βρεθούν ανάμεσα στα φυτά που μοιάζουν με αγκινάρα.
Ποια φυτά μοιάζουν με την αγκινάρα;
Το cardoon μοιάζει πολύ με την αγκινάρα. Και τα δύο φυτά ανήκουν στην οικογένεια του γαϊδουράγκαθου και ευδοκιμούν καλύτερα σε ηλιόλουστες παραλίες. Τρώγονται τα μπουμπούκια της αγκινάρας, τρώγεται και το στέλεχος του καρτούν.
Τι ομοιότητες έχουν τα καρντούν και οι αγκινάρες;
Τα δύο φυτά γαϊδουράγκαθου, η αγκινάρα και το καρντούνδεν διαφέρουν σχεδόν καθόλου σε εμφάνιση, ανάπτυξη και χρώμα. Και τα δύο φυτά φτάνουν τα 2 μέτρα ύψος και αγαπούν μια ηλιόλουστη τοποθεσία. Τα cardoons - που ονομάζονται επίσης καρντούν - και οι αγκινάρες έχουν και τα δύο καθαρά αγκάθια, παρόλο που υπάρχουν πλέον ποικιλίες cardoons χωρίς σπονδυλική στήλη. Τα φυτά είναι επίσης παρόμοια στη γεύση. Το Cardy έχει γεύση παρόμοια με την αγκινάρα, με ελαφρώς πικρό και άρωμα ξηρών καρπών.
Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ αγκινάρας και καρντούν;
Η μεγάλη διαφορά μεταξύ της αγκινάρας και της ζαχαροπλαστικήςείναι το βρώσιμο μέρος Λόγω της ομοιότητάς τους, το cardoon ονομάζεται επίσης ισπανική αγκινάρα ή κάρντι. Με τις αγκινάρες απολαμβάνει το μπουμπούκι. Στην περίπτωση των cardoons, ωστόσο, τα χοντρά κοτσάνια των φύλλων τρώγονται ως χειμωνιάτικα λαχανικά.
Συμβουλή
Περισσότερα φυτά που μοιάζουν με αγκινάρα
Υπάρχουν μεγάλες ομοιότητες στην οικογένεια του γαϊδουράγκαθου. Αρκετά είδη και ποικιλίες μοιάζουν με την αγκινάρα, όπως το γαϊδουράγκαθο και το γαϊδουράγκαθο borriquero. Συχνά τα διαφορετικά είδη διαφέρουν μόνο ως προς την ανάπτυξη και το χρώμα του λουλουδιού.
