Τα δέντρα μαϊμού, γνωστά και ως έλατα των Άνδεων ή αραουκαρία, είναι ιδιαίτερα γνωστά για την ασυνήθιστη συνήθεια ανάπτυξης και, χάρη στη στιβαρότητά τους, είναι δημοφιλή κωνοφόρα στους μπροστινούς κήπους. Αλλά αυτό που σχεδόν κανείς δεν ξέρει: οι σπόροι του δέντρου μαϊμού είναι βρώσιμοι! Στη Νότια Αμερική, πιο συγκεκριμένα στη Χιλή, την πατρίδα του δέντρου των πιθήκων, είναι μια περιζήτητη λιχουδιά που λέγεται «πίνος».
Οι καρποί του δέντρου μαϊμού είναι βρώσιμοι;
Οι σπόροι του δέντρου πιθήκου είναι βρώσιμοι και πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά, περιέχουν πολύ λάδι και πρωτεΐνη. Μπορούν να μαγειρευτούν σαν πατάτες ή να καταναλωθούν φρέσκα, με ψητό γεύση που θυμίζει κάστανα.
Μπορείς να φας τους καρπούς του δέντρου μαϊμού;
Οι καρποί του δέντρου μαϊμού είναι οι σφαιρικοί, πράσινο-καφέ κώνοι του. Περιέχουν σπόρους μήκους τριών έως πέντε εκατοστών που είναι στην πραγματικότηταβρώσιμοι. Περιέχουν πολύ λάδι και πρωτεΐνες, καθιστώντας τα μια πολύ θρεπτική πηγή ενέργειας. Οι σπόροι είναι ώριμοι μόλις πέσει ο κώνος από το δέντρο. Όταν χτυπούν στο έδαφος, οι σπόροι συνήθως χαλαρώνουν από τον κώνο και μπορούν στη συνέχεια να υποβληθούν σε επεξεργασία.
Τι γεύση έχουν οι καρποί του δέντρου μαϊμού;
Οι σπόροι του δέντρου μαϊμού μπορούν να μαγειρευτούν παρόμοια με τιςΠατάτεςκαι η γεύση είναι επίσης συγκρίσιμη. Μπορούν όμως να καταναλωθούν και φρέσκα. Το σκληρό, μη βρώσιμο κέλυφος των σπόρων αφαιρείται ιδιαίτερα εύκολα αν τους ψήσετε σε ένα τηγάνι. Ψητό, η γεύση θυμίζειΚάστανα
Συμβουλή
Δεν βγάζει σπόρους κάθε δέντρο μαϊμού
Χρειάζονται τουλάχιστον 30 χρόνια για να ανθίσει ένα δέντρο μαϊμού. Μόνο οι κώνοι των θηλυκών δέντρων περιέχουν σπόρους.
