Σχεδόν όλα τα είδη ιτιάς παράγουν καρπούς από τα άνθη τους. Μερικά από αυτά δεν είναι βρώσιμα, αλλά ούτε και δηλητηριώδη. Άλλα είναι βρώσιμα και εκτιμώνται όχι μόνο από τα πουλιά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη C.
Ποιοι καρποί ιτιάς ελιάς είναι βρώσιμοι;
Οι καρποί της ιτιάς είναι βρώσιμοι σε ορισμένα είδη και πλούσιοι σε βιταμίνη C, π.χ. Β. στην πλούσια λουλουδάτη ιτιά (Elaeagnus multiflora), την ιτιά από κοραλλιογενή (Elaeagnus umbellata) και την στενόφυλλη ιτιά (Elaeagnus angustifolia). Άλλα είδη έχουν μη βρώσιμους αλλά μη δηλητηριώδεις καρπούς.
Το γένος των ιτιών ελιάς (Elaeagnus) αποτελείται από μεγάλο αριθμό ειδών που διαφέρουν μεταξύ τους ως προς το χρώμα των φύλλων και των λουλουδιών τους, τον χρόνο άνθησης και την παραγωγή καρπού. Έτσι γίνεσαι π.χ. Για παράδειγμα, οι καρποί της χειμωνιάτικης ιτιάς ελιάς (Eleagnus ebbingei) σπάνια συναντώνται στα γεωγραφικά πλάτη μας λόγω της όψιμης περιόδου ανθοφορίας τους. Και αυτά δεν είναι βρώσιμα.
Άλλα είδη ιτιάς καλλιεργούνται όχι μόνο ως καλλωπιστικά δέντρα, αλλά και ως χρήσιμα φυτά σε ήπιες χειμερινές περιοχές λόγω της καρποφορίας τους. Τα μούρα των παρακάτω ειδών Elaeagnus είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για κατανάλωση και φτιάχνονται συχνά σε ζελέ και μαρμελάδες:
- Ιτιά με πλούσια άνθη (Elaeagnus multiflora),
- Κοραλινολαδοιτιά (Elaeagnus umbellata),
- Στενόφυλλη ιτιά ελιάς (Elaeagnus angustifolia).
Ποικιλίες φύλλων, λουλουδιών και καρπών σε ιτιές ελιάς
Τα διαφορετικά ελαιόδεντρα διαφέρουν κυρίως στα φύλλα τους. Εκπροσωπούνται αμέτρητες αποχρώσεις, από σκούρο πράσινο έως κιτρινοπράσινο. Τα άνθη της ιτιάς είναι συνήθως λευκά, έχουν ευχάριστη μυρωδιά και είναι δημοφιλή στις μέλισσες λόγω του γλυκού νέκταρ τους. Μερικά είδη Elaeagnus φυτεύονται σε διακοσμητικούς κήπους μόνο για τους διακοσμητικούς καρπούς τους. Τα μούρα έχουν επίσης διαφορετικά χρώματα, από έντονο κόκκινο έως κοκκινωπό καφέ. Είναι μικρά, στρογγυλά ή οβάλ.
Αν δεν υπάρχει απόδοση
Βασικά, το κλίμα σε πολλές περιοχές της Κεντρικής Ευρώπης δεν είναι αρκετά ζεστό για να ωριμάσουν οι καρποί της ιτιάς. Η έλλειψη φρούτων μπορεί να έχει και άλλες αιτίες. Πολλά είδη ιτιάς είναι αυτογόνιμα, αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε ένα αυτο-στείρο δείγμα. Ωστόσο, με ένα δεύτερο φυτό, η λίπανση πρέπει συνήθως να λειτουργεί.
Συμβουλή
Τα άλλα οπωροφόρα δέντρα επωφελούνται από τη γειτνίαση με τον ελαιώνα, έχουν μεγαλύτερη απόδοση. Αυτό οφείλεται στην ικανότητα της ιτιάς να μετατρέπει το ατμοσφαιρικό άζωτο στις ρίζες της και έτσι να παράγει το δικό της λίπασμα.
