Διαβάστε ένα σχολιασμένο προφίλ κυδωνιών αχλαδιού εδώ με πληροφορίες για την ανάπτυξη, τα λουλούδια, τα φρούτα και τις γνωστές ποικιλίες. Δοκιμασμένες συμβουλές εξηγούν πώς να φυτέψετε και να φροντίσετε σωστά ένα κυδώνι.
Τι είναι το κυδώνι αχλάδι;
Το αχλάδι κυδώνι είναι μια δημοφιλής ποικιλία φρούτων από το γένος Cydonia, το οποίο είναι γνωστό για τους αχλαδιόσχημους, χρυσοκίτρινους καρπούς του. Ευδοκιμεί ως φυλλοβόλος θάμνος ή μικρό δέντρο, φτάνει σε ύψος τα 3 έως 5 μέτρα και χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή κομπόστας, μαρμελάδας, ζελέ ή ψωμιού κυδωνιού.
Προφίλ
- Επιστημονική ονομασία: Cydonia
- Οικογένεια: Rosaceae
- Tribus: Οικογένεια Pome fruit (Pyrinae)
- Συμβάν: Ευρώπη, Ασία
- Τύπος ανάπτυξης: μεγάλος θάμνος ή μικρό δέντρο
- Ύψος ανάπτυξης: 3 m έως 5 m
- Φύλλο: σε σχήμα αυγού
- Λουλούδι: πενταπλό, τερματικό
- Fruit: Gathering Skin Fruit
- Ριζικό σύστημα: βαθιές ρίζες
- Χειμερινή ανθεκτικότητα: ανθεκτικό
- Χρήση: βραστό, στον ατμό, στο φούρνο
Ανάπτυξη
Το αχλάδι κυδώνι είναι ένας τύπος του γένους Cydonia, που ανήκει στην οικογένεια των φρούτων της υποφυλής (Pyrinae). Το μόνο είδος φυτού αυτού του γένους είναι το άγριο κυδώνι (Cydonia oblonga). Από βοτανικής άποψης δεν είναι σταυρός με αληθινά αχλάδια (Pyrus). Αυτή η σύνδεση αντικατοπτρίζεται, μεταξύ άλλων, στο γεγονός ότι οι γούνινοι καρποί ενός κυδωνιού αχλαδιού δεν είναι κατάλληλοι για ωμή κατανάλωση. Ένα κυδώνι αναπληρώνει το γαστρονομικό μειονέκτημα με αυτά τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα:
- Τύπος ανάπτυξης: φυλλοβόλος θάμνος ή μικρό δέντρο με ροζ-λευκά άνθη και αρωματικούς καρπούς σε σχήμα αχλαδιού για επεξεργασία σε χυμό, ζελέ, μαρμελάδα και κομπόστα.
- Μορφή ανάπτυξης: δενδροειδής, φαρδύς, όρθιος θάμνος ή μικρό δέντρο με κοντό στέλεχος.
- Ύψος ανάπτυξης: 300 cm έως 500 cm.
- Πλάτος ανάπτυξης: 200 cm έως 400 cm.
- Φλοιός: αρχικά πίλημα, αργότερα λείο, καφέ-κόκκινο.
- Root: Deep Roots
- Ενδιαφέρουσες κηπουρικές ιδιότητες: εύκολο στη φροντίδα, υψηλής απόδοσης, ανθεκτικό, φιλικό προς τις μέλισσες, υψηλή διακοσμητική αξία, δεύτερη ποικιλία που δεν είναι υποχρεωτική ως επικονιαστής, μεγάλος χρόνος συγκομιδής, συμπαγές οπωροφόρο δέντρο για τον μικρό κήπο.
Bloom
Από πληροφορίες για τα λουλούδια στο κυδώνι, οι χομπίστες κηπουροί αποκτούν σημαντικές γνώσεις για την παραγωγική καλλιέργεια. Η οικολογία των λουλουδιών καθορίζει εάν απαιτείται ή όχι ένας επιπλέον επικονιαστής. Ο χρόνος και η θέση ανθοφορίας είναι ζωτικής σημασίας για την ειδική φροντίδα του κλαδέματος. Μπορείτε να διαβάσετε τις βασικές πληροφορίες που πρέπει να γνωρίζετε για το άνθος κυδωνιού αχλαδιού σε αυτήν την επισκόπηση:
- Σχήμα λουλουδιού: κοτσάνι, απλό, καμπανοειδές, πεντπέταλο με διπλό περίανθο (5 τριχωτά σέπαλα, 5 ωοειδή πέταλα, 20 κοντοί στήμονες, 5 ελεύθερα στυλ).
- Χρώμα λουλουδιών: λευκό ή ροζ.
- Μέγεθος λουλουδιού: 4 cm έως 5 cm σε διάμετρο.
- οικολογία λουλουδιών: ερμαφρόδιτος
- Position: τερματικό σε ετήσιους βλαστούς.
- Ώρα ανθοφορίας: Μάιος και Ιούνιος
Με τα λουλούδια του, το αχλάδι κυδώνι προσελκύει τις επισκέψεις μικρών βομβόρων και άλλων άγριων μελισσών. Οι επικονιαστές ανταμείβονται με πλούσιο μπουφέ νέκταρ στο κάτω μέρος των πετάλων.
Φρούτα
Τέσσερα έως οκτώ χρόνια μετά τη φύτευση, ένα κυδώνι αχλαδιού βγάζει τους πρώτους καρπούς του με τα εξής χαρακτηριστικά:
- Τύπος φρούτου: Φρούτο φρούτων
- Σχήμα φρούτου: σε σχήμα αχλαδιού σε ένα τριχωτό μίσχο φρούτου μήκους 5 mm.
- Χρώμα φρούτου: χρυσοκίτρινο όταν ωριμάσει.
- Ειδικό χαρακτηριστικό: σαγηνευτικά αρωματικό φρούτο, σκληρός πολτός με πολλούς σπόρους και κουκούτσια κάτω από ένα γούνινο κέλυφος.
Με φόντο αυτές τις ιδιότητες των φρούτων, γίνεται ξεκάθαρο: το κυδώνι αχλαδιού δεν είναι φρούτο για να το δαγκώσεις. Αυτός δεν είναι λόγος να παραιτηθείτε από την απόλαυση των φρουτωδών, τάρτων φρούτων. Οι λάτρεις του κυδωνιού φτιάχνουν μια αρετή από ανάγκη και χρησιμοποιούν τα φρούτα για να φτιάξουν κομπόστα, μαρμελάδα, τσάτνεϊ, ζελέ ή ψωμί από κυδώνι. Μπορείτε να μάθετε πώς να κατακτήσετε την προετοιμασία στο παρακάτω βίντεο:
Βίντεο: Οι καλύτερες συμβουλές για την επεξεργασία κυδωνιού αχλαδιού και κυδωνιού μήλου
Ποικιλίες αχλαδιού κυδωνιού
Οι καλύτερες ποικιλίες αχλαδιού κυδωνιού είναι τυχαία σπορόφυτα του άγριου κυδωνιού (Cydonia oblonga) από την Ανατολική Ευρώπη ή ανακαλύφθηκαν σε περιοχές της Γερμανίας με ήπιους χειμώνες. Στα φυτώρια δέντρων, οι λουλουδιές πολλαπλασιάζονται μέσω εμβολιασμού, έτσι ώστε οι μοναδικές ιδιότητες του καρπού να παραμένουν αναλλοίωτες. Ο παρακάτω πίνακας παρουσιάζει πέντε αγαπημένα των Γερμανών κηπουρών χόμπι με περισσότερες λεπτομέρειες:
| Ποικιλίες Αχλαδιού Κυδωνιού | Bereczki | Cydonia Robusta | πορτογαλικό αχλάδι κυδώνι | Vranja | Αχλάδι Κυδώνι Westheim |
|---|---|---|---|---|---|
| Origin | Ουγγαρία | Geisenheim | Πορτογαλία | Σερβία | Ρηνανία-Παλατινάτο |
| Ύψος ανάπτυξης | 300-400 cm | 350-550 cm | 300-500 cm | 300-400 cm | 250-300 cm |
| Ειδικότητα | μεγάλα φρούτα | πρώιμη περίοδος ανθοφορίας από Απρίλιο | υπό όρους ανθεκτικό, αυτογόνιμο | αυτογόνιμη | αργή ανάπτυξη |
| Ώρα συγκομιδής | από Οκτώβριο | Σεπτέμβριος έως Δεκέμβριος | Οκτώβριος έως Νοέμβριος | Οκτώβριος έως Δεκέμβριος | Σεπτέμβριος έως Νοέμβριος |
| πολτό | γλυκό-αρωματικό, ήπιο | κρεμώδες κίτρινο, λίγα πέτρινα κύτταρα | λευκό-κίτρινο, ζουμερό | μέτρια σφιχτή, γλυκόξινη | λευκό-κίτρινο, ζουμερό |
Αν και το άγριο κυδώνι ευδοκιμεί με ερμαφρόδιτα άνθη, μερικές ποικιλίες κυδωνιών αχλαδιών δεν είναι αυτογόνιμες. Σε γενικές γραμμές, η απόδοση της συγκομιδής είναι σημαντικά υψηλότερη εάν παρέχετε σε κάθε κυδώνι έναν επικονιαστή. Η φύτευση αχλαδιού κυδωνιού και κυδωνιού μήλου σε διπλή συσκευασία συνιστάται για τον κήπο χόμπι.
Φύτευση αχλαδιού κυδώνι
Πρέπει να αγοράσετε έτοιμα προς φύτευση κυδώνια αχλαδιού ως μόσχευμα από το αξιόπιστο φυτώριο σας. Επειδή οι ρίζες του κυδωνιού είναι εξαιρετικά ευαίσθητες στον παγετό, ο νηπιαγωγός εμβολιάζει την ευγενή ποικιλία σε ένα εύρωστο υποκείμενο. Η καλύτερη εποχή για φύτευση είναι το φθινόπωρο. Μπορείτε να μάθετε πού και πώς να φυτέψετε σωστά ένα κυδώνι αχλαδιού εδώ:
Τοποθεσία
Αυτές είναι οι βέλτιστες συνθήκες για ένα αχλάδι κυδώνι στον κήπο:
- Ηλιόλουστη έως μερικώς σκιερή τοποθεσία, ιδανικά με νοτιοδυτικό προσανατολισμό.
- Κανονικό χώμα κήπου, κατά προτίμηση πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, φρέσκο έως ελαφρώς υγρό και διαπερατό.
- Ουδέτερη έως ελαφρώς όξινη τιμή pH (η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστη στο έδαφος προκαλεί χλώρωση των φύλλων).
Ένα σημαντικό κριτήριο για την επιλογή τοποθεσίας είναι η αμειψισπορά. Εάν ένα πυρηνόκαρπο δέντρο βρισκόταν προηγουμένως στην προβλεπόμενη τοποθεσία, δεν υπάρχουν ανησυχίες σχετικά με την επικείμενη κόπωση του εδάφους. Εάν ο προκάτοχός του ήταν οπωροφόρα δέντρο, αντικαταστήστε το χώμα στρωμνής σε μεγάλη έκταση ή φυτέψτε το κυδώνι σε άλλο μέρος.
Συμβουλές φύτευσης
Με τη σωστή τεχνική φύτευσης, η εστίαση είναι στο σημείο εμβολιασμού στο κυδώνι. Είναι λογικό να υπάρχει προστασία από τον αέρα. Παλιές ποικιλίες και μερικά υποκείμενα τείνουν να σχηματίζουν ενοχλητικούς δρομείς. Τα ριζικά προϊόντα απαιτούν κλάδεμα ριζών και φυτών. Μπορείτε να διαβάσετε για το τι είναι πραγματικά σημαντικό όταν φυτεύετε ένα αχλάδι κυδώνι σε αυτές τις συμβουλές και κόλπα:
- Προετοιμασία: τοποθετήστε γυμνές ρίζες και προϊόντα σε γλάστρες στο νερό για μερικές ώρες.
- Εργασίες εκσκαφής: Ξεθάψτε το λάκκο φύτευσης, χαλαρώστε καλά τον πάτο, επενδύστε τον λάκκο με ένα φράγμα ριζώματος εάν χρειάζεται, ανακατέψτε το εκσκαμμένο υλικό με χώμα κομποστοποίησης.
- Κόψιμο ριζών: κόψτε τις κύριες ρίζες του κυδωνιού με γυμνόριζα, αφαιρέστε τις κατεστραμμένες περιοχές.
- Βάθος φύτευσης: το σημείο εμβολιασμού είναι 10 cm (πλάτος ενός χεριού) πάνω από την επιφάνεια του εδάφους.
- Στήριξη: Οδηγήστε σε ξύλινους στύλους 10 cm έως 15 cm δίπλα στο πορτμπαγκάζ, συνδέστε με λάστιχα.
- Κόψιμο φυτού: Κόψτε τον κεντρικό βλαστό κατά ένα τρίτο, αφήστε 4 έως 5 δυνατά πλευρικά κλαδιά ως μελλοντικά κορυφαία κλαδιά της κορώνας του δέντρου και επίσης κοντύντε τα, αφαιρέστε όλα τα υπόλοιπα πλάγια σουτ.
Τέλος, σκουπίστε το χώμα και ποτίστε γενναιόδωρα το φρεσκοφυτεμένο κυδώνι.
Εκδρομή
Αχλάδι κυδώνι μήλο κυδώνι διαφορά
Πέρα από το χαρακτηριστικό σχήμα του καρπού, υπάρχουν αυτές οι διαφορές: Οι καρποί ενός κυδωνιού αχλαδιού είναι μεγαλύτεροι και περιέχουν λιγότερους σπόρους και κουκούτσια από ένα κυδώνι μήλου. Ο πολτός κυδωνιού αχλαδιού έχει πιο απαλή σύσταση και πιο ήπια γεύση. Αντίθετα, τα σφαιρικά κυδώνια μήλου εντυπωσιάζουν με την ιδιαίτερα αρωματική, αν και σκληρή, σάρκα τους.
Φροντίδα για αχλάδι κυδώνι
Με φροντίδα χαμηλής συντήρησης, το αχλάδι κυδώνι γίνεται δημοφιλές στον κήπο του σπιτιού. Η διαχείριση της παροχής νερού και θρεπτικών ουσιών είναι εξίσου εύκολη με την περιποίηση κοπής, τη συγκομιδή και το χειμώνα. Διαβάστε τις καλύτερες συμβουλές φροντίδας εδώ:
- Πότισμα: σε ξηρές συνθήκες, ποτίστε με μπαγιάτικο νερό βρύσης ή συλλεγμένο νερό της βροχής.
- Mulching: Καλύψτε το δίσκο του δέντρου τακτικά με κομπόστ, φύλλα ή αποξηραμένα αποκόμματα χόρτου.
- Λίπανση: λίπανση τον Μάρτιο με 3 λίτρα κομπόστ και 100 γραμμάρια ροκανίδια.
- Cutting: Κόψτε το κυδώνι κάθε 3 χρόνια τον Φεβρουάριο, αραιώστε το νεκρό ξύλο, εκτρέψτε το φθαρμένο, εξαντλημένο καρπόξυλο σε ένα πολλά υποσχόμενο πλαϊνό βλαστό.
- Συγκομιδή: συγκομιδή καρπών με χρυσοκίτρινη φλούδα από τα τέλη Σεπτεμβρίου/αρχές Οκτωβρίου.
Στα πρώτα χρόνια χρήσης, συνιστάται η ελαφριά χειμερινή προστασία. Καλύψτε τη φέτα ρίζας με μια στρώση φθινοπωρινών φύλλων και κλαδιά ελάτης. Τα μεγαλύτερα κυδωνιά είναι εντελώς ανθεκτικά.
Δημοφιλείς ποικιλίες
Πέρα από τα κορυφαία 5 δημοφιλή κυδώνια αχλαδιού, αυτές οι ιστορικές ποικιλίες διεκδικούν την εύνοια του χόμπι κηπουρού:
- Champion: στιβαρή ποικιλία, γνωστή και ως κυδώνι πρωταθλητή, εύκολη στη φροντίδα, εντελώς ανθεκτική, μέτριας σκληρής, γλυκόξινη σάρκα.
- Φραγκονικό κυδώνι: Κυδώνι με αχλαδιώδεις, γούνινους καρπούς που αποπνέουν ένα πικάντικο άρωμα.
- Κυδώνι ανανά από την Aisch: αγροτική ποικιλία Φραγκονίας, μεσαίου μεγέθους φρούτα, ιδιαίτερο άρωμα κυδωνιού με γλυκιά νότα ανανά.
- Bamberg Michelsberger Pear Quince: Η ιστορική αγαπημένη ποικιλία προέρχεται από ένα μητρικό δέντρο 130 ετών από το Michelsberg, φέρει κυλινδρικούς, μυτερούς καρπούς.
FAQ
Πού στον κήπο μπορείς να φυτέψεις ένα αχλάδι κυδώνι;
Το αχλάδι κυδώνι θέλει μια ηλιόλουστη, ζεστή, ιδανικά κάπως προστατευμένη τοποθεσία. Οι παγωμένοι ανατολικοί άνεμοι το χειμώνα αναγκάζουν τις άκρες των βλαστών να παγώνουν ξανά. Οι απαιτήσεις στο έδαφος είναι μέτριες. Θα πρέπει να είναι κανονικό χώμα κήπου. Κατά προτίμηση χαλαρό, πλούσιο σε χούμο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και ελαφρώς υγρό. Κριτήρια αποκλεισμού είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστη και η υπερχείλιση.
Είναι φοβισμένοι οι επεμβατικοί δρομείς στο κυδώνι;
Ένα εμβολιασμένο κυδώνι αχλαδιού γενικά δεν παράγει δρομείς που διεισδύουν στον κήπο. Τα πράγματα φαίνονται διαφορετικά με τις παλιές ποικιλίες κυδωνιών αχλαδιών που προέρχονται από πολλαπλασιασμό με σπορά. Αυτά τα κυδωνιά μπορούν σίγουρα να φυτρώσουν δρομείς, μερικές φορές με επεμβατικό χαρακτήρα. Εάν φυτέψετε ένα μη εμβολιασμένο δενδρύλλιο κυδωνιού, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα φράγμα ριζώματος.
Είναι το αχλάδι κυδώνι αυτογόνιμο;
Όσον αφορά τη γονιμοποιητική συμπεριφορά, τα κυδωνιά χωρίζονται σε ακαθόριστες, αυτο-στείρες και αυτογόνιμες ποικιλίες. Οι αυτογόνιμες ποικιλίες είναι στην πλειοψηφία τους. Αυτές περιλαμβάνουν σχεδόν όλες τις γνωστές ποικιλίες αχλαδιού κυδωνιού, όπως το Bereczki, το Vranja, το πορτογαλικό κυδώνι αχλαδιού ή το Champion. Ο βαθμός γονιμοποίησης σε μεμονωμένες θέσεις είναι επαρκής για χρήση στον κήπο του σπιτιού. Γενικά, η απόδοση της συγκομιδής μπορεί να αυξηθεί σημαντικά, ακόμη και από αυτογόνιμα οπωροφόρα δέντρα, εάν φυτέψετε δύο κυδωνιές.
Το αχλάδι κυδώνι μου έφερε δύο καρπούς για πρώτη φορά το φθινόπωρο. Είναι απαραίτητο το κλάδεμα τώρα;
Η φροντίδα του κλαδέματος για ένα κυδώνι αχλαδιού συνήθως περιορίζεται σε αραίωση. Εάν η κορυφή του δέντρου γίνει τόσο πυκνή που οι ακτίνες του ήλιου δεν μπορούν πλέον να διεισδύσουν, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ψαλίδια κλαδέματος. Η καλύτερη εποχή είναι το τέλος Φεβρουαρίου όταν ο καιρός είναι χωρίς παγετό. Από την άλλη πλευρά, εάν η συγκομιδή αφήνει κάτι να είναι επιθυμητό, μπορείτε να αυξήσετε την κερδοφορία. Τα οριζόντια κλαδιά παράγουν το καλύτερο καρποφόρο ξύλο. Για το σκοπό αυτό αφαιρούνται απότομα ανοδικοί βλαστοί ή δένονται σε οριζόντια θέση.
Είναι ανθεκτικό το αχλάδι κυδώνι;
Κατά κανόνα, όλες οι ποικιλίες αχλαδιού κυδωνιού στη Γερμανία είναι ανθεκτικές. Ο βαθμός χειμερινής αντοχής εξαρτάται από διάφορους παράγοντες: Ένα κυδώνι γονιμοποιείται για τελευταία φορά τον Ιούλιο, ώστε τα κλαδιά να ωριμάσουν πριν από τον πρώτο παγετό. Το ξύλο δεν εκτίθεται σε άμεσους ανατολικούς ή βόρειους ανέμους το χειμώνα. Επιπλέον, το πολύ υγρό ή ξηρό έδαφος μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στη χειμερινή ανθεκτικότητα.
