Ένα τσάι από φύλλα βατόμουρου έχει μόνιμη θέση στη φυσική ιατρική. Συγκεκριμένα, οι μέλλουσες μητέρες που πρόκειται να γεννήσουν μπορούν να επωφεληθούν από το αποτέλεσμα. Η παρασκευή τσαγιού μπορεί επίσης να έχει καταπραϋντική επίδραση σε ήπια προβλήματα στο στομάχι και στο έντερο. Εάν καλλιεργείτε φυτά βατόμουρου στον κήπο σας, αξίζει να στεγνώσετε μόνοι σας τα φύλλα για να βασίζεστε πάντα σε ένα υγιές απόθεμα.
Πώς να στεγνώνετε σωστά τα φύλλα βατόμουρου;
Τα φύλλα βατόμουρου πρέπει να πλυθούν για να στεγνώσουν, να απλωθούν σε χαρτί κουζίνας ή σε πετσέτα κουζίνας και να στεγνώσουν σε ευάερο, ζεστό μέρος. Όταν στεγνώσουν επαρκώς, όταν θροΐζουν και θρυμματίζονται, μπορούν να συσκευαστούν σε σφιχτά δοχεία για αποθήκευση τσαγιού.
Πότε και πώς πρέπει να συλλέγονται τα φύλλα βατόμουρου;
Τα νεαρά, ανοιχτό πράσινο φύλλα περιέχουν τα περισσότερα από τα ενεργά συστατικά. Μπορείτε να τα αφαιρέσετε ξεχωριστά από τα καλάμια ή να κόψετε ολόκληρα κλαδιά και μετά να κόψετε τα φύλλα.
Φύλλα καθαρισμού
Δεδομένου ότι τα φύλλα του βατόμουρου μπορούν να μολυνθούν από σκόνη, χώμα και έντομα, θα πρέπει να τα πλένετε προσεκτικά πριν τα στεγνώσετε:
- Βάλτε νερό στο νεροχύτη και προσθέστε τα χαρτάκια.
- Στριφογυρίζουμε για λίγο στο νερό και το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.
- Ρίξτε φρέσκο νερό και ξεπλύνετε ξανά καλά τα φύλλα.
- Στη συνέχεια, στεγνώστε σε κλωστήρα σαλάτας ή με χαρτί κουζίνας.
Ξήρανση φύλλων βατόμουρου
Για να διατηρηθούν τα πολύτιμα συστατικά, κατά το στέγνωμα πρέπει να προχωρήσετε ως εξής:
- Απλώστε χαρτί κουζίνας ή μια πετσέτα κουζίνας σε μια σχάρα.
- Τοποθετήστε τα φύλλα σε χαλαρή στρώση στη βάση.
- Τοποθετήστε τα στεγνά αντικείμενα σε ένα ευάερο, ζεστό μέρος.
- Ελέγχετε και γυρίζετε καθημερινά ώστε τα φύλλα του βατόμουρου να στεγνώνουν γρήγορα και ομοιόμορφα.
- Αν τα φύλλα του βατόμουρου θροΐζουν όταν τα αγγίζετε και μπορούν να θρυμματιστούν ανάμεσα στα δάχτυλά σας, μπορείτε να συσκευάσετε το τσάι σε σκοτεινά, καλά προσαρμοσμένα δοχεία.
Στέγνωμα στον αφυγραντήρα
Τα φύλλα βατόμουρου μπορούν επίσης να στεγνώσουν σε αφυγραντήρα:
- Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα φύλλα στο ράφι και βάλτε τα στον αφυγραντήρα.
- Ρυθμίστε τη χαμηλότερη θερμοκρασία για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερα συστατικά.
Ετοιμάζοντας το τσάι
- Για κάθε φλιτζάνι χρειάζεστε δύο κουταλάκια του γλυκού φύλλα βατόμουρου, τα οποία τρίβετε ανάμεσα στα δάχτυλά σας πριν τα ετοιμάσετε.
- Βάζουμε τα φύλλα σε σουρωτήρι ή φακελάκι τσαγιού
- Ρίξτε το βραστό νερό.
- Ο χρόνος απόρριψης είναι πέντε με δέκα λεπτά.
Το τσάι από φύλλα βατόμουρου έχει πολύ νόστιμη γεύση όταν το ανακατεύετε με φύλλα βατόμουρου ή άλλα αφεψήματα από βότανα.
Συμβουλή
Για να αποφύγετε επώδυνους τραυματισμούς, φοράτε γάντια κατά τη συγκομιδή φύλλων βατόμουρου σε φυτά βατόμουρου με αγκάθια.
