Το πολύ διακοσμητικό βότανο κάρυ (bot. Helichrysum italicum) διατίθεται στο εμπόριο και ως αθάνατο ή ιταλική φράουλα. Προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου και σχετίζεται με τη φράουλα μας. Παρόμοια με αυτά, μπορεί να κοπεί καλά για στεγνά μπουκέτα.
Πώς κόβω σωστά το βότανο κάρυ;
Όταν κόβετε βότανο κάρυ, πρέπει να κόβετε το μαλακό μέρος των βλαστών για να ενθαρρύνετε τη βλάστηση και τη διακλάδωση. Αποφύγετε το κόψιμο στην ξυλώδη περιοχή για να αποφύγετε προβλήματα ανάπτυξης. Το βότανο κάρυ μπορεί επίσης να πολλαπλασιαστεί με σπορά ή μοσχεύματα.
Τι πρέπει να προσέξω όταν κόβω;
Το βότανο κάρυ αναπτύσσεται ελάχιστα ή καθόλου από τους ξυλώδεις βλαστούς. Επομένως, πρέπει πάντα να κόβετε ελαφρώς πάνω από τους ξυλώδεις βλαστούς. Το βότανο είναι ακόμα μαλακό εκεί και μπορεί εύκολα να φυτρώσει και να διακλαδιστεί ξανά στις διεπαφές. Είναι καλύτερο να κόβετε πάντα ολόκληρους βλαστούς, όχι μόνο τις μύτες, έτσι ώστε ο θάμνος να παραμένει σε αρμονικό σχήμα.
Κόψτε μοσχεύματα
Αν θέλετε να πολλαπλασιάσετε το βότανο κάρυ σας, μπορείτε να το κάνετε με σπορά, αλλά και με τη βοήθεια μοσχευμάτων. Την άνοιξη ή τις αρχές του καλοκαιριού, κόψτε μερικούς μαλακούς, μη ξυλώδεις βλαστούς χωρίς άνθη (μπουμπούκια) από το βότανο κάρυ σας. Στη συνέχεια, βάλτε τους βλαστούς σε μια γλάστρα που έχετε γεμίσει με μείγμα από χώμα γλάστρας (6,00€ στο Amazon) και άμμο.
Πώς μπορώ να αποθηκεύσω βότανο κάρυ;
Το φρεσκοκομμένο βότανο κάρυ χαλάει πολύ γρήγορα. Επομένως, θα πρέπει να υποβληθεί σε άμεση επεξεργασία εάν είναι δυνατόν. Μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο τυλιγμένο σε ένα υγρό πανί για μία έως δύο ημέρες. Για μεγαλύτερη περίοδο αποθήκευσης, συνιστάται η ξήρανση, η αποξήρανση ή η κατάψυξη. Ωστόσο, θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι το άρωμα υποφέρει πολύ, ειδικά όταν στεγνώνει.
Πώς χρησιμοποιείται το βότανο κάρυ;
Το σχετικά εύκολο βότανο κάρυ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την απώθηση των εντόμων καθώς και για διακόσμηση ή μαγείρεμα. Από πλευράς γεύσης ταιριάζει πολύ με αρνίσια πιάτα ή χορταστικά μαγειρευτά. Ακόμα κι αν δεν είναι δηλητηριώδες, το βότανο δεν πρέπει να καταναλωθεί αλλά πρέπει να αφαιρεθεί από το πιάτο πριν το καταναλώσετε.
Πότε κόβεις βότανο κάρυ;
Ανάλογα με το πώς θέλετε να χρησιμοποιήσετε το βότανο κάρυ, ο ιδανικός χρόνος κοπής ποικίλλει πολύ. Αν θέλετε να μαγειρέψετε με το βότανο, καλύτερα να το κόψετε λίγο πριν ανθίσει, όταν το άρωμα είναι ιδιαίτερα έντονο.
Τα κίτρινα λουλούδια σε συνδυασμό με τα ασημί φύλλα βγαίνουν από μόνα τους σε ένα ξερό μπουκέτο. Είναι καλύτερο να κόβετε τους βλαστούς όταν τα άνθη είναι ελαφρώς ανοιχτά. Το άρωμα δεν παίζει ρόλο σε αυτή την περίπτωση. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το βότανο κάρυ για να απομακρύνετε τα έντομα, τότε κόψτε το πριν ανθίσει, καθώς η περιεκτικότητα σε αιθέριο έλαιο είναι μεγαλύτερη.
Τα πιο σημαντικά πράγματα εν συντομία:
- ξυλώδης υποθάμνος
- όχι δηλητηριώδες
- Το κλάδεμα στο μαλακό μέρος του βλαστού προάγει τη διακλάδωση
- διώχνει από το ξύλο με δυσκολία ή καθόλου
- Δυνατότητα κοπής topiary
- Η συγκομιδή μπορεί να αντικαταστήσει το ειδικό κλάδεμα
Συμβουλή
Αποφύγετε να κόψετε το μυρωδικό σας κάρυ πίσω στο συμπαγές ξύλο, καθώς στη συνέχεια θα φυτρώσει ελάχιστα ή καθόλου.
