Το barberry δεν είναι απλώς ένας όμορφος θάμνος για τον κήπο σας. Μπορείτε επίσης να φάτε τα κόκκινα μούρα του κοινού barberry. Εδώ μπορείτε να μάθετε ποια γεύση έχουν τα φρούτα και σε τι χρησιμεύουν.
Πώς να φας βαρμπερί;
Οι καρποί του κοινού barberry (Berberis vulgaris) είναι βρώσιμοι. Αν στεγνώσεις ταφρούτα, δεν έχουν πλέον τόσο ξινή γεύση. Μπορείτε επίσης να πάρετεJuiceαπό τα φρούτα ή να τα επεξεργαστείτε σεJam.
Ποια μέρη βαρμπερού μπορώ να φάω;
Μπορείς να φας μόνοτα μούρα της κοινής κουραμπιέρας. Οι σπόροι, καθώς και πολλά άλλα φυτικά μέρη του θάμνου της βαρμπεριάς, περιέχουν τοξικές ουσίες όπως η βερμπαμίνη και η βερβερίνη. Συγκομιδή των καρπών από τα τέλη Αυγούστου. Μπορείτε να μαζέψετε τα κόκκινα μούρα αρκεί να κρέμονται στα κλαδιά. Έτσι μπορείτε να στεγνώσετε τα φρούτα:
- Στρώστε σε ταψί.
- Βάζουμε στο φούρνο.
- Στέγνω στους 50 βαθμούς Κελσίου για λίγες ώρες.
Τα αποξηραμένα φρούτα δεν έχουν πλέον τόσο ξινή γεύση και μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερο.
Τι γεύση έχουν τα φρούτα της βατόμουρου;
Τα αποξηραμένα barberries έχουν ξινή γεύση που μοιάζει μεCranberries Μπορείτε να φάτε τους καρπούς των barberries με διάφορα πιάτα με ρύζι. Τα μούρα Barberry χρησιμοποιούνται επίσης συχνά ως συστατικό σε μούσλι και μπολ. Η ξινή γεύση του φρούτου, γνωστά και ως όξινο μούρα, οφείλεται, μεταξύ άλλων, στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C που χαρακτηρίζει τα βατόμουρα. Αν το πασπαλίσετε πάνω από το φαγητό, το όμορφο κόκκινο έχει επίσης ένα πολύ ελκυστικό χρώμα.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από βατόμουρο;
Μαγειρέψτε 500 γραμμάριαbarberriesμε 150 γραμμάριαζάχαρη. Με αυτόν τον τρόπο αποκτάτε ένα προϊόν που δεν έχει τόσο ξινή γεύση όταν το τρώτε. Προχωρήστε ως εξής:
- Πλένουμε τα μούρα και τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα.
- Αφήστε σκεπασμένο για δύο ώρες.
- Βράσε στην κατσαρόλα στην επιθυμητή συνοχή.
- Χύστε απευθείας σε απολυμανμένα βάζα μαρμελάδας.
- Κλείστε καλά τα βάζα και αφήστε τα να κρυώσουν στο δωμάτιο.
Σε τι χρησιμεύει το βατόμουρο;
Το μούρο barberry παρέχειΒιταμίνη Cκαι έχειαντιβακτηριδιακόΕάν προσθέσετε μερικά μούρα στο μούσλι σας, μπορείτε να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να επωφεληθείτε από μερικές από τις θεραπευτικές ιδιότητες του βατόμουρου. Το μούρο μπορεί να έχει ενισχυτική δράση και επίσης να τονώσει την όρεξη. Ωστόσο, δεδομένου ότι τα περισσότερα άλλα μέρη του barberry είναι δηλητηριώδη, θα πρέπει να τρώτε μόνο τον πολτό του barberry από το κοινό barberry. Ωστόσο, αυτό το φυτό βαρμπερό είναι ευρέως διαδεδομένο στη Γερμανία και την Ευρώπη.
Συμβουλή
Αγοράστε barberries στα καταστήματα
Θέλετε να φάτε barberries αλλά δεν έχετε θάμνο barberry στον κήπο σας; Κανένα πρόβλημα, μπορείτε επίσης να αγοράσετε barberries από καλά εφοδιασμένα παντοπωλεία. Δεδομένου ότι το φρούτο barberry αποτελεί μέρος πολλών συνταγών σε χώρες όπως το Ιράν, πολλά σούπερ μάρκετ διαθέτουν πλέον και το μούρο στη σειρά τους.
