Η μέντα φράουλας είναι ένας από τους τύπους μέντας της οποίας η περιεκτικότητα σε μενθόλη είναι ιδιαίτερα χαμηλή. Τα φυτά αναπτύσσουν ένα φρουτώδες άρωμα που δίνει σε πολλά πιάτα νέες γευστικές αποχρώσεις. Εάν θέλετε να ξεχειμωνιάσετε το φυτό σε εξωτερικό χώρο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη.
Είναι ανθεκτική η μέντα φράουλα και πώς μπορώ να την προστατέψω το χειμώνα;
Η μέντα φράουλας είναι ανθεκτική και μπορεί να επιβιώσει σε θερμοκρασίες έως -4 °C χωρίς κανένα πρόβλημα. Για να τα προστατέψετε κατά τη διάρκεια του χειμώνα, κόψτε τους βλαστούς πίσω στο έδαφος και καλύψτε το κρεβάτι με ένα στρώμα από θαμνόξυλο ή κλαδιά πεύκου. Τον Απρίλιο αφαιρείτε την προστασία.
Τοποθεσία
Η μέντα φράουλα θεωρείται ένα απλό γαστρονομικό βότανο που μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες ή να φυτευτεί στον κήπο. Η ικανότητα του φυτού να εξαπλώνεται καθιστά απαραίτητο το φράγμα της ρίζας σε εξωτερικούς χώρους, διαφορετικά νέοι βλαστοί θα αναπτυχθούν σε πολλές γωνιές του κήπου μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η μέντα φράουλας αναπτύσσει το πλήρες άρωμά της σε ηλιόλουστες τοποθεσίες όταν το έδαφος εξασφαλίζει συνθήκες υγρασίας. Εάν το χώμα τείνει να στεγνώνει, το γαστρονομικό βότανο είναι καλύτερα σε μια μερικώς σκιασμένη τοποθεσία.
Συγκομιδή
Το άρωμα των φύλλων είναι ιδιαίτερα έντονο αν τα επεξεργαστείτε αμέσως μετά τη συγκομιδή. Κόψτε όσα φύλλα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες μπορείτε να προμηθευτείτε απόθεμα. Αυτή τη στιγμή, τα φύλλα περιέχουν μεγάλες ποσότητες αιθέριων ελαίων, τα οποία διατηρούνται σε μεγάλο βαθμό όταν στεγνώνουν ολόκληρα φύλλα. Αυτά δεν πρέπει να συνθλίβονται, διαφορετικά θα χαθούν τα αιθέρια έλαια.
Προετοιμασία για το χειμώνα
Μετά την περίοδο ανθοφορίας τον Αύγουστο, το φυτό μπορεί να κοπεί στα 15 εκατοστά. Η λίπανση διεγείρει το φυτό να παράγει νέα ανάπτυξη, έτσι ώστε να μπορείτε να θερίσετε μια τελική συγκομιδή φρέσκων φύλλων το φθινόπωρο.
Όταν τα φύλλα γίνονται καφέ το φθινόπωρο, ήρθε η ώρα για ριζικό κλάδεμα. Περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το φυτό. Κόψτε τους βλαστούς πίσω στο έδαφος και αφαιρέστε τα φύλλα από τα κλαδιά. Μπορούν να στεγνώσουν και να χρησιμοποιηθούν ως μπαχαρικό.
Χειμερινή προστασία
Η μέντα φράουλα θεωρείται ανθεκτική και επιβιώνει την κρύα εποχή χωρίς κανένα πρόβλημα, αν οι θερμοκρασίες δεν πέσουν κάτω από τους -4 °C. Προστασία από το κρύο συνιστάται εάν το φυτό εκτίθεται σε χαμηλότερες θερμοκρασίες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αφού κόψετε τους νεκρούς βλαστούς, μπορείτε να απλώσετε ένα στρώμα από θαμνόξυλο ή κλαδιά πεύκου στο κρεβάτι. Η αέρινη μόνωση προστατεύει τα φυτά από θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν. Τον Απρίλιο αφαιρείται η προστασία ώστε το φυτό να ξαναφυτρώσει.
