Η μέντα φράουλας είναι μια αναζωογονητική αλλαγή από τη γνωστή μέντα γιατί τα φύλλα της αναπτύσσουν ένα γλυκό άρωμα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους λόγω των υγιεινών συστατικών τους. Η μέντα φράουλας εξευγενίζει επάλειψη φρούτων, ποτά και επιδόρπια.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τη μέντα φράουλα;
Η μέντα φράουλας μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους, για παράδειγμα σε ροφήματα όπως παγωμένο τσάι από βότανα ή smoothie μούρων, σε επάλειψη φρούτων ή σε πουρέ σε γιαούρτι. Τα φύλλα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για παγάκια, έλαια καρυκευμάτων, σιρόπι ή πρόσθετα μπάνιου.
Aroma
Ακόμη και όταν τα αγγίξετε ελαφρά, τα φύλλα αποπνέουν ένα κρεμώδες άρωμα που θυμίζει φράουλες. Η γεύση του μούρου γίνεται πιο έντονη όσο πιο δυνατά τρίβετε τα φύλλα. Αν θρυμματιστούν τελείως, απελευθερώνεται ένα άρωμα που θυμίζει κέικ Black Forest.
Εφέ
Η μέντα φράουλα είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια, τανίνες, φλαβονοειδή και πικρές ουσίες. Έχουν αντισπασμωδικό και δροσιστικό αποτέλεσμα. Τα συστατικά ανακουφίζουν από τον πόνο και αναστέλλουν τη φλεγμονή. Χαλαρώνουν τη βλέννα και ενισχύουν τα νεύρα. Η τακτική κατανάλωση λέγεται ότι τονώνει την καρδιά και ηρεμεί το μυαλό.
Ποτά
Για να ετοιμάσετε παγωμένο τσάι από βότανα, βάλτε ένα λίτρο νερό να βράσει. Αφήστε το νερό να κρυώσει για τρία έως τέσσερα λεπτά και προσθέστε φέτες τζίντζερ και μια χούφτα φρεσκοκομμένα βότανα όπως θυμάρι, βάλσαμο λεμονιού και μέντα φράουλα. Μπορείτε να καθαρίσετε το τσάι με μέλι ή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και να το διατηρήσετε κρύο όλη τη νύχτα.
Για ένα smoothie με μούρα, πολτοποιήστε 500 γραμμάρια άγριων μούρων με μια χούφτα φρέσκα φύλλα μέντας φράουλας. Μπορείτε να ανακατέψετε με ζάχαρη ή σιρόπι αγαύης όπως θέλετε και να αραιώσετε το χυμό με νερό. Το καλοκαίρι, το ρόφημα με παγάκια προσφέρει ένα δροσιστικό και πλούσιο σε βιταμίνες αναψυκτικό.
Περισσότερες ιδέες:
- Βάζουμε τα φύλλα με το νερό σε μια παγοθήκη και παγώνουμε
- Βάζουμε δύο κλαδιά σε ένα λίτρο χυμό μήλου και τα θρυμματίζουμε
- Ανακατεύουμε φύλλα με γιαούρτι
Spreads
Πολτοποιήστε ένα κιλό μούρα της αρεσκείας σας και αφήστε το μείγμα να βράσει με 500 γραμμάρια ζάχαρης συντήρησης και λίγο χυμό λεμονιού. Ο πουρές ψήνεται για τέσσερα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και πασπαλίζουμε με μια χούφτα φυλλαράκια μέντας ψιλοκομμένα.
Το καθαρό ζελέ μέντας φτιάχνεται με 100 γραμμάρια φύλλα περιχυμένα με 250 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό. Αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά και φιλτράρετε τα φύλλα. Στη συνέχεια, προσθέστε 500 χιλιοστόλιτρα χυμό μήλου, 500 γραμμάρια ζάχαρης συντήρησης και λίγο χυμό λεμονιού. Ο χυμός βράζεται για ένα λεπτό ανακατεύοντας συνεχώς.
Άλλες χρήσεις:
- για την παρασκευή προσθέτων μπάνιου
- για καρυκεύματα
- ως βάση για σιρόπι
