Τα ασκαλώνια προέρχονται αρχικά από τη γαλλική κουζίνα. Όπως όλα τα κρεμμύδια, ανήκουν στην οικογένεια allium, αλλά έχουν πιο ήπια γεύση από τα συμβατικά κρεμμύδια και γίνονται όλο και πιο δημοφιλή σε εμάς. Οι ιδιοκτήτες κήπων μπορούν να καλλιεργήσουν οι ίδιοι με επιτυχία ασκαλώνια χωρίς μεγάλη προσπάθεια.
Πώς να καλλιεργήσετε επιτυχώς ασκαλώνια;
Για να καλλιεργήσετε ασκαλώνια, επιλέξτε πρώτα την προτιμώμενη ποικιλία σας και φυτέψτε τα κρεμμύδια σπόροι μετά τα ice saints σε έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αμμώδες και καλά στραγγιζόμενο, σε μια ηλιόλουστη, ζεστή τοποθεσία. Εξασφαλίστε επαρκές πότισμα και μαζέψτε τα ασκαλώνια μόλις μαραθούν τα χόρτα του κρεμμυδιού.
Πώς φυτεύω το ασκαλώνιο;
Αν θέλεις να καλλιεργήσεις ασκαλώνια στον κήπο ή στο λουλουδάκι στο μπαλκόνι, πρέπει πρώτα να διαλέξεις την αγαπημένη σου ποικιλία. Υπάρχουν τρία είδη ασκαλώνια:
- Το ασκαλώνιο Τζέρσεϋ είναι μακρόστενο και έχει ροζ χρώμα
- Το γκρίζο ασκαλώνι είναι επίσης επίμηκες, σχετικά μικρό και έχει γκρι χρώμα
- Το κίτρινο ασκαλώνιο είναι στρογγυλό και μοιάζει με το κανονικό κρεμμύδι
Όλοι χρειάζονται ένα προστατευμένο, ζεστό μέρος με όσο το δυνατόν περισσότερο ήλιο. Το έδαφος πρέπει να είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, πλούσιο σε χούμο και ελαφρώς αμμώδες. Σημαντικό κριτήριο για το έδαφος είναι η καλή διαπερατότητα. Τα ασκαλώνια δεν ανέχονται την υπερχείλιση. Εάν το έδαφος είναι πολύ υγρό, αρχίζουν να σαπίζουν γρήγορα.
Μετά τους αγίους του πάγου, τα κρεμμύδια σπόροι σπέρνονται σε σειρές και θάβονται περίπου πέντε εκατοστά σε βάθος στο έδαφος. Οι σειρές πρέπει να απέχουν περίπου 25 cm μεταξύ τους, 15 cm μεταξύ των μεμονωμένων βολβών είναι ιδανικό.
Φροντίδα και συγκομιδή
Τα ασκαλώνια, όπως και τα κανονικά κρεμμύδια, είναι σχετικά εύκολο στη φροντίδα. Για να εξασφαλιστεί ότι θα αναπτυχθούν καλά, ένα λίπασμα μακράς διάρκειας, όπως τα ροκανίδια από κέρατα (32,00 € στο Amazon), μπορεί να πασπαλιστεί γύρω από τα κρεμμύδια κατά τη σπορά. Δεν απαιτείται περαιτέρω γονιμοποίηση. Ωστόσο, τα ασκαλώνια χρειάζονται πάντα αρκετό νερό μέχρι τη συγκομιδή τους τον Ιούλιο. Εάν υπάρχει έλλειψη νερού, τα κρεμμύδια παραμένουν μικρά. Η κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή έχει έρθει όταν τα πράσινα κρεμμύδια αρχίζουν να μαραίνονται. Βγάζετε τα κρεμμύδια από το έδαφος, δένετε πολλά μαζί σε ένα ματσάκι και μετά τα κρεμάτε σε ένα ευάερο μέρος για να στεγνώσουν καλά τα κρεμμύδια.
