Εξωτερικά, το ρόδι είναι ένας απλός, στρογγυλός καρπός, αλλά μέσα υπάρχουν πολλοί νόστιμοι σπόροι. Το να τους φτάσεις δεν είναι τόσο εύκολο. Ανοίγουν εύκολα και ψεκάζουν παντού τον κόκκινο χυμό τους. Ένα τεράστιο χάος! Ποιο κόλπο το κάνει πιο καθαρό;
Ποιες μέθοδοι υπάρχουν για καθαρό ξεσπορά ενός ροδιού;
Υπάρχουν τρεις τρόποι για να αφαιρέσετε τα κουκούτσια από ένα ρόδι χωρίς να κάνετε μπερδέματα: 1) κόψτε προσεκτικά τα φρούτα και αφαιρέστε τους σπόρους, 2) αφαιρέστε τους σπόρους με μια ξύλινη κουτάλα και 3) ανοίξτε το ρόδι κάτω από το νερό και αφαιρούμε τους σπόρους από τη φλούδα.
Προσοχή στα φρέσκα και ώριμα φρούτα
Οι πυρήνες πρέπει να είναι παχουλές, ζουμερές, αρωματικές και έντονο κόκκινο χρώμα. Μερικές φορές υπάρχει μεγάλη απογοήτευση όταν το εσωτερικό έρχεται στο φως στο σπίτι. Αλλά μετά είναι πολύ αργά. Έτσι, μπορείτε να δώσετε προσοχή στα φρέσκα και ώριμα φρούτα όταν αγοράζετε:
- διαλέξτε μόνο παχουλά φρούτα που γεμίζουν γερά
- Οι μαλακές κηλίδες είναι σημάδια ότι ο καρπός σαπίζει
- η φλούδα πρέπει να είναι γυαλιστερή και να μην έχει στεγνώσει
- Δεν πρέπει να υπάρχει μούχλα στη βάση του λουλουδιού. Μυρίστε το αν χρειάζεται
- Η ποικιλία με το κοκκινωπό δέρμα είναι πιο κατάλληλη για φρέσκια κατανάλωση
Συμβουλή
Ένα ώριμο ρόδι είναι πιο βαρύ από ένα άγουρο ίδιου μεγέθους. Φροντίστε να κάνετε το τεστ μαζεύοντας διαφορετικά ρόδια. Δυστυχώς, ένα φρούτο που μαζεύεται άγουρο δεν θα ωριμάσει πλέον.
Έτσι βγαίνουν οι πυρήνες χωρίς να κάνουν χαμό
Μέχρι σήμερα, δεν έχει αναπτυχθεί καμία συσκευή για το σπορά ενός ροδιού. Η «σκληρή» χειρωνακτική εργασία σας περιμένει για να μπορέσετε να την απολαύσετε. Αυτό που είναι κοινή πρακτική με ένα συμβατικό μήλο πρέπει να αποφεύγεται με κάθε κόστος με ένα ρόδι: το κόψιμο με ένα μαχαίρι. Το κάνεις μια φορά και ποτέ ξανά.
Όταν κόβονται τα κουκούτσια, ο κόκκινος χυμός τους ψεκάζει παντού που δεν θέλει. Ρούχα, τραπέζι, καρέκλες δεν περισσεύει τίποτα. Για να μπορέσει ο χυμός του ροδιού να παράγει τους σπόρους του χωρίς να κάνει χάος, πρέπει να παραμείνουν άθικτοι ή να επιβραδυνθεί η ικανότητα του χυμού τους να πετάει. Αυτές οι μέθοδοι είναι γνωστές μέχρι στιγμής:
- Σβήστε προσεκτικά το ρόδι σε κομμάτια
- Νοκ άουτ τους σπόρους με μια ξύλινη κουτάλα
- Ανοίξτε το ρόδι κάτω από το νερό
Κόβουμε το ρόδι προσεκτικά
Σε αυτήν την παραλλαγή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα κοφτερό μαχαίρι, αν και πολύ διστακτικά. Δεδομένου ότι μερικοί σπόροι μπορούν ακόμα να σκάσουν παρά την προσοχή, θα πρέπει να τοποθετήσετε το ρόδι σε ένα μεγάλο δίσκο. Το να φοράτε παλιά ρούχα ή ποδιά και γάντια δεν βλάπτει. Έτσι χωρίζετε σωστά το ρόδι για να έχετε καλύτερη πρόσβαση στους σπόρους του:
- Με ένα κοφτερό μαχαίρι αφαιρούμε τις δύο άκρες του ροδιού κόβοντας μια φέτα το καθένα. Εάν δεν είστε σίγουροι πόσο μπορείτε να κόψετε, μπορείτε σταδιακά να προσεγγίσετε το εσωτερικό. Μόλις φαίνονται οι σπόροι, έχετε αφαιρέσει αρκετά.
- Χρησιμοποιήστε την άκρη του μαχαιριού για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερη ορατή λευκή σάρκα από τις ανοιχτές άκρες χωρίς να καταστρέψετε τους σπόρους.
- Τώρα κόψτε τη φλούδα του ροδιού κατά μήκος 5-6 φορές χωρίς να ακουμπήσετε τους σπόρους από κάτω. Οι βέλτιστες γραμμές κοπής είναι εκεί όπου οι επιμέρους θάλαμοι διαχωρίζονται μεταξύ τους με τον λευκό πολτό. Μπορείτε να το δείτε καθαρά από τα κομμένα άκρα.
- Πάρε το ρόδι και στα δύο χέρια και προσπάθησε να το κόψεις σε κομμάτια τραβώντας το προσεκτικά. Ίσως χρειαστεί να εμβαθύνετε λίγο τις διεπαφές εδώ και εκεί.
- Μόλις μοιράσετε με επιτυχία το ρόδι, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να πλησιάσετε τους σπόρους και αφαιρέστε τους κομμάτι κομμάτι σε ένα μπολ.
Συμβουλή
Τα λευκά διαχωριστικά είναι βρώσιμα, αλλά όχι για το γούστο όλων. Περιέχουν πολλές πικρές ουσίες και ως εκ τούτου συνήθως πετιούνται.
Νοκ άουτ τους σπόρους με μια ξύλινη κουτάλα
Η επίπονη εργασία του τραβήγματος των σπόρων με το χέρι μπορεί να γίνει και με ξύλινη κουτάλα, αλλά απαιτεί πολλή μυϊκή δύναμη. Δεν τους βγάζουν απλά κουτάλια, αλλά τους ξυλοκοπούν. Δείτε πώς να το κάνετε:
- Βάζουμε το ρόδι σε ένα μεγάλο πλαστικό δίσκο ή πιάτο γιατί μπορεί να βγει λίγος χυμός κατά το κόψιμο. Οι ξύλινες σανίδες δεν είναι ιδανικές καθώς ο κόκκινος χυμός αφήνει λεκέδες.
- Κόβουμε το ρόδι περίπου 1/2 εκ. βάθος γύρω-γύρω.
- Πιάστε κάθε μισό με το ένα χέρι και γυρίστε το σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Τα δύο μισά χωρίζονται το ένα από το άλλο. Στη συνέχεια, έχετε ένα μισό με το άκρο του μίσχου και ένα μισό με τη βάση του λουλουδιού.
- Κράτα ένα ρόδι μισό πάνω από ένα μεγάλο μπολ με την ανοιχτή κομμένη πλευρά στραμμένη προς τα κάτω.
- Χτυπάμε σταθερά το εξωτερικό κέλυφος με μια στιβαρή ξύλινη κουτάλα μέχρι να πέσουν σταδιακά όλοι οι σπόροι.
- Οι επίμονοι πυρήνες που είναι ακόμα σταθερά στη θέση τους μπορούν να χαλαρώσουν προσεκτικά με το χέρι σπάζοντας το κέλυφος σε κομμάτια για να εκτεθούν οι πυρήνες.
Ανοίξτε το ρόδι κάτω από το νερό
Με αυτή τη μέθοδο, μερικοί πυρήνες μπορεί να σκάσουν, αλλά ο χυμός που βγαίνει δεν μπορεί να εξαπλωθεί παντού στο δωμάτιο χάρη στο φρενάρισμα του νερού.
- Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό.
- Κόψτε και τις δύο άκρες του ροδιού.
- Σπάστε το ρόδι κάτω από το νερό με τα χέρια σας.
- Αφαιρέστε τους εκτεθειμένους πυρήνες από το κέλυφος με το χέρι. Οι βαρείς πυρήνες στη συνέχεια βυθίζονται στον πυθμένα, ενώ οι λεπτές μεμβράνες επιπλέουν στην επιφάνεια του νερού.
- Ψαρέψτε τα μη βρώσιμα μέρη του ροδιού με το χέρι.
- Στη συνέχεια, ρίξτε το περιεχόμενο από μια σήτα για να πιάσουν οι σπόροι.
- Ξέπλυνε καλά τα κουκούτσια με καθαρό νερό.
Ανθεκτικότητα
Οι φρέσκοι σπόροι ροδιού είναι πολύ δελεαστικοί για να χρειαστεί να περιμένουμε πολύ για έναν πρόθυμο φαγητό. Οι άθικτοι σπόροι ροδιού μπορούν επίσης να διατηρηθούν στο ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο για έως και δύο ημέρες.
Συμπέρασμα για γρήγορους αναγνώστες
- Χαρακτηριστικά Ώριμου: Γυαλιστερή φλούδα, παχουλά φρούτα χωρίς μαλακές κηλίδες. αισθάνεται βαρύ στο χέρι
- Συμβουλή: Η ποικιλία με κόκκινο δέρμα είναι πιο νόστιμη όταν τρώγεται φρέσκια
- Πρόκληση: Οι πυρήνες ανοίγουν. ο χυμός πιτσιλίζει τριγύρω και αφήνει κόκκινες κηλίδες
- Μέθοδοι καθαρισμού: Κόψτε προσεκτικά τα φρούτα. Νοκ άουτ τους σπόρους. εκσπλαχνία κάτω από το νερό
- Κόψτε τα φρούτα: κόψτε τις άκρες. Κάντε μεγάλες περικοπές 5-6 φορές. σπάστε και βγάλτε τους πυρήνες
- Χτύπημα έξω: κόψτε 0,5 cm βάθος γύρω-γύρω. χωρίστε σε δύο μισά
- Χτύπημα έξω: κρατήστε το μισό πάνω από το μπολ. βρύση μπολ με ξύλινη κουτάλα? Οι πυρήνες πέφτουν
- Υποβρύχιο: κομμένα άκρα. Σπάστε τα φρούτα σε ένα μπολ με νερό
- Υποβρύχιο:Ψαρέψτε τα λευκά μέρη. Ρίξτε το υπόλοιπο σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε τους σπόρους
- Διάρκεια ζωής: Οι μη σπασμένοι πυρήνες θα διαρκέσουν δύο μέρες στο ψυγείο
