Τι θα ήταν ένα καλοκαίρι χωρίς τα χρυσοκίτρινα χωράφια με ελαιοκράμβη; Ακόμα και μετά την ανθοφορία, το λαμπερό χρώμα της παραγωγικής καλλιέργειας παραμένει μαζί μας. Στη συνέχεια, για παράδειγμα, έρχεται με τη μορφή κραμβέλαιου σε μαργαρίνη στο ψωμί ή στο τηγάνι, μας παρέχει υγιή λιπαρά οξέα ή γλυκαίνει το πρωινό ως κρεμώδες μέλι. Ωστόσο, μέχρι να απολαύσετε την απόδοση από τους μικρούς σπόρους, απαιτείται μεγάλη προσπάθεια κατά τη συγκομιδή. Ο προσδιορισμός της κατάλληλης στιγμής για αυτό δεν είναι τόσο εύκολος.
Πότε συλλέγεται η ελαιοκράμβη;
Η συγκομιδή της ελαιοκράμβης ξεκινά τον Ιούλιο, όταν οι λοβοί είναι καφέ, οι σπόροι είναι μαύροι και η περιεκτικότητα σε υγρασία είναι κάτω από 11%. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες, την ποικιλία κραμβόσπορου και τις τοπικές διαφορές. Η εμπειρία και το καλό ένστικτο είναι ζωτικής σημασίας για μια επιτυχημένη συγκομιδή.
Πότε είναι η ώρα για τη συγκομιδή της ελαιοκράμβης;
Τον Ιούλιο, σχηματίστηκαν σκούροι λοβοί από την κίτρινη θάλασσα των λουλουδιών, οι οποίοι τώρα μπορούν να συγκομιστούν και να υποστούν περαιτέρω επεξεργασία. Δεδομένου ότι η συγκομιδή της ελαιοκράμβης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις καιρικές συνθήκες, ο κατάλληλος χρόνος διαφέρει από τόπο σε τόπο και από έτος σε έτος. Επιπλέον, η ποικιλία ελαιοκράμβης είναι επίσης καθοριστική.
Απαιτήσεις συγκομιδής
- καφέ λοβοί
- μαύροι σπόροι
- Υγρασία κάτω από 11%
Απαιτείται εμπειρία και καλό ένστικτο
Φυσικά, δεν ωριμάζουν όλα τα φυτά ελαιοκράμβης με τον ίδιο ρυθμό. Με αυτό το φυτό συγκεκριμένα, η περίοδος ανθοφορίας διαρκεί τέσσερις ολόκληρες εβδομάδες. Πρώτα σχηματίζονται οι κύριοι βλαστοί, αργότερα οι πλαϊνοί. Κατά συνέπεια, δεν έχουν ακόμη σχηματιστεί πλήρως τον Ιούλιο, αλλά οι κύριοι βλαστοί είναι έτοιμοι για συγκομιδή. Η επίδραση του ανέμου και του ήλιου είναι επίσης καθοριστική για τη διαδικασία ωρίμανσης του άνθους της ελαιοκράμβης, έτσι ώστε οι βλαστοί στην κορυφή να γίνονται καφέ πιο γρήγορα. Ως εκ τούτου, οι αγρότες επικεντρώνονται πάντα στους επάνω λοβούς.
Μειονεκτήματα ακόμη και πράσινων λοβών
- λιγότερη περιεκτικότητα σε λάδι
- κόκκοι από καουτσούκ κολλάνε μεταξύ τους ο κινητήρας της θεριζοαλωνιστικής μηχανής
- η ελαιοκράμβη είναι ακόμα πολύ υγρή
- γενική απώλεια συγκομιδής λόγω αχρησιμοποίητων σιτηρών
Ορισμός προτεραιοτήτων
Η βιαστική δράση και η πρώιμη συγκομιδή μπορεί να σημαίνουν μεγάλες απώλειες για την παραγωγή ελαιοκράμβης. Μια επιτυχημένη επιστροφή απαιτεί ένα ορισμένο επίπεδο εμπειρίας. Αλλά και ο εκπαιδευμένος αγρότης δεν είναι πάντα απόλυτα σίγουρος και παίζει λίγο με την τύχη. Οι μετεωρολογικές προβλέψεις είναι ένα χρήσιμο μέσο προσανατολισμού. Επιπλέον, διευκολύνει τον φόρτο εργασίας εάν η ελαιοκράμβη μπαίνει πριν από το σιτάρι. Με τη σειρά του, αυτό μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην απόδοση της καλλιέργειας. Σε αυτή την περίπτωση, εξαρτάται αποκλειστικά από τον αγρότη αν θα επιλέξει πιο πρακτικές συνθήκες εργασίας ή το υψηλότερο δυνατό κέρδος.
