Το Το ωίδιο, μια ασθένεια που προκαλείται από έναν μύκητα, είναι πλέον διαδεδομένη σχεδόν παντού στην Ευρώπη. Μεταξύ άλλων φωλιάζει στα αμπέλια. Αυτό έχει σοβαρές οικονομικές συνέπειες, αλλά τι γίνεται με την ανθρώπινη υγεία; Μπορείτε ακόμα να φάτε φρούτα από ένα φυτό που έχει προσβληθεί από το ωίδιο; Μάθετε εδώ.
Είναι βρώσιμα τα ωίδιο σταφύλια;
Τα σταφύλια που έχουν προσβληθεί από το ωίδιο είναι γενικά βρώσιμα και όχι δηλητηριώδη. Ωστόσο, μπορεί να εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις όπως στομαχικές διαταραχές, πεπτικά προβλήματα, δυσκολία στην αναπνοή ή δερματικά εξανθήματα. Η γεύση του κρασιού που παρασκευάζεται από μολυσμένα σταφύλια μπορεί να επηρεαστεί.
Εντοπισμός ωιδίου στα σταφύλια
Μπορείτε να αναγνωρίσετε μια προσβολή από ωίδιο από τις λευκές κηλίδες στην κορυφή του φύλλου (ωίδιο) ή στην κάτω πλευρά του φύλλου (περονόσπορος), που γίνονται καφέ ή γκρι με την πάροδο του χρόνου. Τα κλήματα κιτρινίζουν και λιγοστεύουν. Τα συμπτώματα είναι επομένως αρκετά εύκολο να εντοπιστούν στα φύλλα, αλλά πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν επηρεάζονται και οι καρποί;
- το κέλυφος σκληραίνει
- οι καρποί σκάνε (σπάνε οι σπόροι)
- διάσπαρτα μαύρα στίγματα στους καρπούς
Διαφορετικοί τύποι ωιδίου
Δεν μπορείτε απλώς να ξεχωρίσετε τη διαφορά μεταξύ αληθινού και περονόσπορου. Υπάρχουν διάφορα είδη του παρασίτου που ειδικεύονται σε ένα φυτό. Ένας μύκητας σταφυλιού προσβάλλει μόνο τα αμπέλια και όχι τα φυτά τομάτας. Ενώ το ωίδιο μπορεί να έχει τοξικές επιδράσεις σε ορισμένα φύλλα, ο μύκητας των σταφυλιών είναι σχετικά ακίνδυνος. Οι αμπελουργοί φτιάχνουν επίσης το κρασί τους από μολυσμένα σταφύλια.
Πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις
Ωστόσο, είναι πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις κατά την κατανάλωση, οι οποίες εκδηλώνονται με τα ακόλουθα συμπτώματα:
- Στομαχικά προβλήματα
- Πεπτικά προβλήματα
- Δυσκολία στην αναπνοή
- Rash
Αρνητικές συνέπειες του ωιδίου στα σταφύλια
Αν και το ωίδιο δεν είναι δηλητηριώδες, η προσβολή ενός οινοποιείου έχει έμμεσες συνέπειες για την υγεία. Δεδομένου ότι το ωίδιο είναι επίσης πολύ κοινό στη Γερμανία, πολλοί αμπελουργοί θα χρεοκοπούσαν εάν κατέστρεφαν τη σοδειά τους εάν υπήρχε ο μύκητας. Ευτυχώς, το κρασί από μολυσμένα σταφύλια είναι ακόμα πόσιμο, αν και χάνει σημαντική γεύση. Ωστόσο, η ταχεία εξάπλωση αναγκάζει όλο και περισσότερους αγρότες να χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα, τα οποία με τη σειρά τους μπορούν να προκαλέσουν σωματικά προβλήματα στους καταναλωτές.
