Το αρνί μαρούλι είναι ένα δημοφιλές φυτό που παρέχει υγιεινές βιταμίνες ακόμα και το χειμώνα. Αν και το φυτό είναι πολύ εύρωστο, μπορεί να προσβληθεί από μύκητες όπως το ωίδιο ή ο περονόσπορος. Θα σας εξηγήσουμε αν μπορείτε ακόμα να φάτε το αρνί σας μαρούλι.
Μπορώ να φάω αρνίσιο μαρούλι που έχει προσβληθεί από το ωίδιο;
Το αρνί μαρούλι με ωίδιοδεν είναι δηλητηριώδες για υγιείς ανθρώπους. Ωστόσο, οι μύκητες και τα σπόρια τους μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Επομένως, άτομα με σοβαρές αλλεργίες και μικρά παιδιά θα πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε μολυσμένο αρνί μαρούλι.
Πώς μπορώ να αναγνωρίσω μια προσβολή στο αρνίσιο μαρούλι;
Το ωίδιο στο αρνίσιο μαρούλι εκδηλώνεται με μιααλευρώδη επικάλυψη στην επάνω πλευρά των φύλλων. Στα μεταγενέστερα στάδια αυτά φαίνονται στεγνά και πεθαίνουν. Ο περονόσπορος προκαλεί καφέ κηλίδες στα φύλλα. Υπάρχει ένα γκρίζο στρώμα μύκητα στην κάτω πλευρά του φύλλου.
Τι συνέπειες μπορεί να έχει η κατανάλωση μολυσμένου μαρουλιού αρνιού;
Κατά την αξιολόγηση των συνεπειών,θα πρέπει να γίνει διάκριση μεταξύ των δύο τύπων. Στον περονόσπορο, ο μύκητας εναποτίθεται στα φύλλα. Αυτός είναι ο λόγος που η γεύση συχνά αλλοιώνεται. Ταυτόχρονα, μπορεί να εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις. Με το ωίδιο, ο μύκητας βρίσκεται στην επιφάνεια και μπορεί σε μεγάλο βαθμό να ξεπλυθεί. Συγκεκριμένα, άτομα με αλλεργία στην πενικιλίνη δεν πρέπει να τρώνε μολυσμένο αρνίσιο μαρούλι. Εάν δεν είστε σίγουροι, είναι καλύτερα να αποφύγετε την κατανάλωση μολυσμένου μαρουλιού αρνιού.
Συμβουλή
Πλένουμε σωστά το αρνί μαρούλι αν έχει ωίδιο
Αν στο σπίτι μένουν άτομα με αλλεργία ή μικρά παιδιά, να είστε προσεκτικοί όταν τα χειρίζεστε. Όταν ετοιμάζετε αρνίσιο μαρούλι, μην απλώνετε άσκοπα σπόρια στο σπίτι ή στα ρούχα σας. Πλύνετε τα φύλλα ιδιαίτερα καλά για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερα ίχνη μύκητα.
