Τα καρότα θεωρούνται ένα δημοφιλές ριζικό λαχανικό που είναι εύκολο να καλλιεργηθεί στον κήπο του σπιτιού. Αλλά περιστασιακά τα αποθηκευμένα καρότα αρχίζουν να φυτρώνουν εάν οι συνθήκες αποθήκευσης είναι δυσμενείς. Αυτά μπορούν ακόμα να χρησιμοποιηθούν.
Τα φυτρωμένα καρότα εξακολουθούν να είναι βρώσιμα ή χρησιμοποιήσιμα;
Τα φυτρωμένα καρότα είναι γενικά βρώσιμα αρκεί να μην είναι μουχλιασμένα. Απλώς αφαιρέστε γενναιόδωρα τα μικρόβια και ελέγξτε για ανάπτυξη μούχλας. Την άνοιξη, τα καρότα που φυτρώνουν μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν στον κήπο και να χρησιμοποιηθούν για τη λήψη σπόρων.
Γι' αυτό φυτρώνουν τα καρότα
Όταν τα καρότα αποθηκεύονται σε υγρό περιβάλλον, συχνά αρχίζουν να φυτρώνουν. Οι αλλαγές στις περιβαλλοντικές συνθήκες έχουν επίσης θετική επίδραση στον σχηματισμό μικροβίων. Η άνοδος της θερμοκρασίας και η μακρά αποθήκευση διεγείρουν την ανάπτυξη. Οι ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης είναι δροσερές, ξηρές και σκοτεινές. Θα πρέπει να αποθηκεύετε μόνο άθικτα καρότα που έχουν ακόμα περίπου δύο εκατοστά πράσινο. Αυτά τοποθετούνται σε έναν κουβά με άμμο και τοποθετούνται σε ένα υπόγειο δωμάτιο χωρίς παράθυρα.
Βρώσιμο ή όχι;
Τα φυτρωμένα καρότα εξακολουθούν να είναι βρώσιμα αν αφαιρέσετε γενναιόδωρα τα μικρόβια. Ελέγξτε τα λαχανικά για μούχλα, καθώς αυτό συμβαίνει συχνά όταν φυλάσσονται στο ψυγείο όταν είναι πολύ υγρά. Τα μουχλιασμένα καρότα δεν πρέπει πλέον να καταναλώνονται καθώς το μυκήλιο του μύκητα δεν διεισδύει ορατά στον φυτικό ιστό.
Συμβουλή
Τα φρεσκοαγορασμένα καρότα πρέπει να αφαιρεθούν κατευθείαν από τη συσκευασία. Πλένουμε τα λαχανικά ρίζας και τα φυλάσσουμε στεγνά στη θήκη λαχανικών.
Ανάπτυξη βλαστημένων καρότων
Την άνοιξη, τα προφυτρωμένα καρότα είναι ιδανικά για περαιτέρω καλλιέργεια. Ως μέσο τροφοδοσίας, το λαχανικό ευδοκιμεί σε αμμώδη, αργιλώδη εδάφη. Μια χαλαρή δομή είναι σημαντική για την καλή αποστράγγιση του νερού. Δεδομένου ότι το Daucus carota είναι διετές, το φυτό επενδύει τώρα την ενέργεια που αποθηκεύεται στην υπόγεια ρίζα στην ανάπτυξη των λουλουδιών. Τα λευκά άνθη ομπρέλας εμφανίζονται τον Ιούλιο. Τον Σεπτέμβριο οι σπόροι είναι ώριμοι και μπορείτε να τους συλλέξετε για αναπαραγωγή.
Χρησιμοποιήστε σπόρους
Οι πρώιμες ποικιλίες μπορούν να σπαρθούν απευθείας σε εξωτερικούς χώρους από τον Μάρτιο. Είναι έτοιμα για συγκομιδή στα τέλη Μαΐου ή αρχές Ιουνίου. Εάν θέλετε να μαζεύετε μόνιμα φρέσκα καρότα, θα πρέπει να σπέρνετε τους σπόρους κάθε τέσσερις εβδομάδες μέχρι τον Μάιο. Από αυτό το σημείο και μετά, τα καρότα αποθήκευσης σπέρνονται.
Πώς γίνεται η σπορά:
- σχεδιάστε αυλάκια βάθους τρία εκατοστά
- Βεβαιωθείτε ότι η απόσταση σειρών είναι 20 εκατοστά
- Σπέρνουμε σπόρους σε απόσταση δύο έως τεσσάρων εκατοστών
- φροντίστε να ποτίζετε ομοιόμορφα
- Σωρεύστε φυτά για να μην σχηματιστούν πράσινα κεφάλια
