Στη φρέσκια, ανάλαφρη κουζίνα, τα λουλούδια δίνουν στα δημιουργικά πιάτα και στα ποτά μια ξεχωριστή κλωτσιά. Τα βρώσιμα λουλούδια ορχιδέας προσφέρουν μια πολυτελή γιορτή για τα μάτια, με το συναρπαστικό σχήμα και τα όμορφα χρώματά τους να κάνουν τις καρδιές των καλοφαγάδων να χτυπούν πιο γρήγορα. Άλλες ορχιδέες, με τους καρπούς τους, μας δίνουν ένα δελεαστικό συστατικό σε γλυκά πιάτα. Φυσικά, δεν είναι όλα τα είδη και οι ποικιλίες κατάλληλα για κατανάλωση. Διαβάστε εδώ ποιες ορχιδέες μπορείτε να φάτε.
Ποιες ορχιδέες είναι βρώσιμες και πώς να τις χρησιμοποιήσετε;
Βρώσιμες ορχιδέες είναι η ορχιδέα κάρμα, της οποίας τα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, παγάκια, ως διακοσμητικά με ζάχαρη ή σε κέικ, και η ορχιδέα βανίλιας, της οποίας οι λοβοί φρούτων χρησιμοποιούνται για την παραγωγή βανίλιας μπέρμπον και τη βελτίωση των γλυκών πιάτων.
Η ορχιδέα Κάρμα μας δίνει βρώσιμα λουλούδια
Εν όψει περισσότερων από 30.000 ειδών και αμέτρητων ποικιλιών, δεν μπορεί να γίνει καμία επιστημονικά τεκμηριωμένη, γενική δήλωση σχετικά με την εδώδιμοτητα. Για να βελτιώσετε το μενού σας με κομψά λουλούδια ορχιδέας, είστε σε ασφαλές έδαφος με την ορχιδέα Κάρμα. Αυτές οι επιλογές χρήσης είναι διαθέσιμες σε εσάς:
- Ως φρέσκο και πολύχρωμο συστατικό για σαλάτες
- Παγώστε σε παγάκια και προσθέστε στα ποτά
- Η κατανάλωση ζάχαρης ως γλυκός πειρασμός μεταξύ των γευμάτων
- Σοκαρισμένος ως διακόσμηση για τούρτες
Η ορχιδέα Karma είναι μια ιδιαίτερη ράτσα από την εταιρεία Koppert Kress στην Ολλανδία. Η καλλιέργεια γίνεται κάτω από ιδιαίτερες συνθήκες υγιεινής για την εξασφάλιση ασφαλούς βρώσιμου. Οι συνεχείς εργαστηριακές εξετάσεις εγγυώνται επίσης ότι μπορείτε να φάτε τα λουλούδια. Ωστόσο, αυτή η ασφάλεια δεν ισχύει για δείγματα που έχετε καλλιεργήσει μόνοι σας, καθώς δεν μπορεί να αποκλειστεί ότι έχουν διασταυρωθεί δηλητηριώδεις ορχιδέες.
Ορχιδέα βανίλιας μυρίζει γλυκά πιάτα
Η χερσαία ορχιδέα βανίλιας παράγει μακριά λοβούς που είναι γεμάτοι σπόρους, τη βάση για την πολύτιμη βανίλια Bourbon. Μόνο με αυτό το συστατικό το παγωτό, τα αρτοσκευάσματα και η πουτίγκα αποκτούν το αναμφισβήτητο, γλυκό άρωμά τους. Σε αντίθεση με την ορχιδέα Κάρμα, με μια μικρή εμπειρία κηπουρικής μπορείτε να καλλιεργήσετε την ορχιδέα βανίλιας μόνοι σας ως φυτό εσωτερικού χώρου, να μαζέψετε τους λοβούς και να τους φάτε.
Συμβουλή
Ορχιδέα από το εμπόριο είναι όλες κατάλληλες για το οικογενειακό νοικοκυριό καθώς δεν είναι δηλητηριώδεις για μικρούς και μεγάλους. Ο μόνος κίνδυνος που θέτουν τα εξωτικά φυτά εσωτερικού χώρου είναι για τις γάτες. Όπως αναφέρουν επανειλημμένα οι γατόφιλοι, ο γούνινος συγκάτοικός τους υπέφερε από ναυτία και έμετο αφού τσιμπολόγησαν τα φύλλα.
