Με την πρώτη ματιά, η στενή σχέση τους με τα καλλιεργούμενα μήλα είναι ελάχιστα αισθητή. Τα Crabapples μοιάζουν περισσότερο με μεγάλα κεράσια και έχουν πιο σφιχτή σάρκα. Μπορείτε να μάθετε εδώ αν τα φρούτα εξακολουθούν να είναι κατάλληλα για κατανάλωση.
Όλα τα crabapples είναι βρώσιμα - δεν είναι όλα νόστιμα
Τα Crabapples δεν είναι δηλητηριώδη. Δεδομένης της γραφικής τους διακοσμητικής αξίας, η ασφάλειά τους εξακολουθεί να αμφισβητείται. Στην άγρια φύση, μια τέτοια λουλουδάτη ομορφιά συνοδεύεται συχνά από ένα δυσάρεστο επίπεδο δηλητηρίου. Μάλιστα, μπορείτε να φάτε τα μικρά φρούτα με σιγουριά γιατί δεν περιέχουν συστατικά που να έχουν δυσάρεστη επίδραση σε ανθρώπους ή ζώα.
Η κατάσταση της γαστρονομικής απόλαυσης είναι, φυσικά, άλλο θέμα. Όσο μικρότερο είναι το φρούτο, τόσο πιο σφιχτή και τραγανή η σάρκα. Φρέσκα από το δέντρο, μπορείτε συνήθως να φάτε μόνο τα μεγαλύτερα καραβοπούλια, ενώ τα δείγματα σε μέγεθος μπιζελιού είναι πιο πιθανό να κάνουν τους γευστικούς κάλυκες σας να συστέλλονται.
Αυτές οι ποικιλίες έχουν φρέσκια γεύση από το δέντρο
Οι παρακάτω ποικιλίες crabapple είναι μια γιορτή για τις αισθήσεις. Όχι μόνο μαγεύουν με τα γραφικά λουλούδια και τα καταπράσινα φύλλα τους, αλλά μας δίνουν και ζουμερά φρούτα που μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της συγκομιδής.
- John Downie: Μια ιστορική ποικιλία που παράγει κίτρινα-πορτοκαλί, κόκκινα φλεγόμενα, τάρτα φρούτα από τον 19ο αιώνα
- Eleyi: Τα κόκκινα μήλα του κρασιού με ξινή, φρουτώδη γεύση ευδοκιμούν σε ελαφρώς προεξέχοντα κλαδιά
- Butterball: Τα 3-4 εκατοστά μεγάλα, κίτρινα φρούτα παρουσιάζονται το φθινόπωρο με κόκκινα μάγουλα και σας προσκαλούν για σνακ
Σε αυτό το σημείο δεν πρέπει να κρυφτεί ότι τα καραβοπάλια δεν μπορούν να κρατήσουν ένα κερί στα μεγάλα αδέρφια τους Malus domestica όταν πρόκειται για απόλαυση φρούτων. Η πραγματική αξία των υβριδίων Malus βασίζεται στην υψηλή τους αξία κοσμήματος, η οποία καλύπτει όλες τις εποχές.
Ιδέες συνταγών για crabapples
Δεν σας αρέσει να τρώτε κραμπάμπες φρέσκες από το δέντρο; Στη συνέχεια, υπάρχει μια πληθώρα νόστιμων επιλογών προετοιμασίας. Συγκεντρώσαμε μερικές από τις πιο έξυπνες ιδέες συνταγών για εσάς εδώ:
- μαρμελάδα Crabapple, π.χ. Β. από 1,2 κιλό φρούτο, 500 γρ ζάχαρη συντηρητική, καρυκευμένο με χυμό λεμονιού, κανέλα, τζίντζερ και 1 πιτσιλιά ρούμι
- Σναπ φρούτων, π.χ. Β. από 400 γραμμάρια μήλα και 1 λίτρο κονιάκ φρούτων, αφήστε το να βράσει για 14 ημέρες
- Ζελέ πορτοκαλιού Crabapple, π.χ. Β. από 800 γρ. κραμπάμ, 2 πορτοκάλια, 500 γρ ζάχαρη, καρυκευμένα με κάρδαμο και γαρύφαλλο
Τα Crabapples είναι ιδιαίτερα δελεαστικά ως τάρτα. Για να γίνει αυτό, τα αποφλοιωμένα φρούτα βράζονται για 5-10 λεπτά σε ένα μείγμα από νερό, Calvados και χυμό λεμονιού. Ανακατεύετε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ για να φτιάξετε ένα κουρκούτι για κέικ, το οποίο αδειάζετε στις κοιλότητες ενός ταψιού για μάφινς. Προψήνουμε για 10 λεπτά, πατάμε μέσα τα καβουρομήλα και τελειώνουμε το ψήσιμο.
Συμβουλή
Το ριζικό σύστημα έχει σχεδιαστεί για να είναι τόσο ανεκτικό που μπορείτε να φυτέψετε διακοσμητικά crabapples με άλλα ανοιξιάτικα και πολυετή φυτά. Με τουλίπες, νάρκισσους, ξεχασμένους ή ξύλινες ανεμώνες μπορείτε να δημιουργήσετε μια ρομαντική εμφάνιση για την εποχή της ανθοφορίας την άνοιξη. Καθώς ο χρόνος προχωρά, προστίθενται καλοκαιρινά πολυετή φυτά, όπως γερανοκέφαλος, αχυρίδα, αστέρες, φλοξ ή μαργαρίτες.
