Οι πρόγονοί μας εκτιμούσαν ήδη την ασημένια σημύδα (Betula pendula). Για παράδειγμα, το πρώιμο ανθισμένο δέντρο θεωρήθηκε ως προάγγελος της άνοιξης και χρησίμευε ως σύμβολο γονιμότητας - γι' αυτό, για παράδειγμα, σε ορισμένες χώρες (όπως η Φινλανδία ή ορισμένες περιοχές της Ρωσίας) τα κλαδιά σημύδας εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται μετά τη σάουνα. συνεδρία για «μαστίγιο», δηλαδή για τόνωση της κυκλοφορίας.
Πώς μοιάζουν τα ασημένια φύλλα σημύδας;
Τα κάτω φύλλα σημύδας έχουν σχήμα αυγού, μήκους έως 6 cm, με οδοντωτή άκρη και λεπτά. Έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα την άνοιξη, σκούρο το καλοκαίρι και χρυσοκίτρινο το φθινόπωρο. Τα νεαρά φύλλα αισθάνονται κολλώδη καθώς εκκρίνουν ένα ρητινώδες έκκριμα.
Τα λεπτά φύλλα είναι χαρακτηριστικά της ασημένιας σημύδας
Η ασημένια σημύδα, εκτός από τον κορμό της, αναγνωρίζεται και από τα φύλλα της. Τα φύλλα σε σχήμα αυγού, μήκους έως και έξι εκατοστών, έχουν οδοντωτή άκρη και είναι αρκετά λεπτά. Τα φύλλα της σημύδας είναι συνήθως ανοιχτό πράσινο την άνοιξη, αλλά σκουραίνουν το καλοκαίρι και τελικά γίνονται χρυσοκίτρινα το φθινόπωρο. Τα νεαρά φύλλα αισθάνονται ελαφρώς κολλώδη επειδή οι αδένες που βρίσκονται σε όλο το φύλλωμα εκκρίνουν ένα ρητινώδες, ελαφρώς αρωματικό έκκριμα.
Το νερό σημύδας και ο χυμός σημύδας δεν είναι το ίδιο πράγμα
Η ασημένια σημύδα πιθανότατα χρησιμοποιείται τόσο ως φαγητό όσο και σε καλλυντικά εδώ και χιλιάδες χρόνια.χρησιμοποιείται στην ιατρική. Τα δύο πιθανώς πιο γνωστά προϊόντα είναι ο χυμός σημύδας και το νερό σημύδας, αν και αυτοί οι όροι χρησιμοποιούνται συχνά εναλλακτικά. Ωστόσο, δεν είναι σε καμία περίπτωση ένα και το αυτό πράγμα, αλλά μάλλον δύο εντελώς διαφορετικά πράγματα. Ο ζαχαρούχος χυμός σημύδας είναι ο αιμορραγικός χυμός της ασημένιας σημύδας, ο οποίος συνήθως τρυπιέται από τον κορμό την άνοιξη. Το νερό σημύδας - πιο γνωστό ως θεραπεία μαλλιών - μπορεί να ληφθεί από τα φύλλα.
Τσάι από φύλλα σημύδας ως θεραπεία υγείας
Το Το τσάι από φύλλα σημύδας λέγεται επίσης ότι έχει ευεργετικά αποτελέσματα για την υγεία. Τα συστατικά των φύλλων διεγείρουν τη λειτουργία των νεφρών, γι' αυτό το έγχυμα χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την έκπλυση των νεφρών σε περίπτωση λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος και για τον καθαρισμό του αίματος. Το ξέπλυμα με νερό σημύδας θα πρέπει επίσης να είναι χρήσιμο σε περιπτώσεις τριχόπτωσης, πιτυρίδας στο τριχωτό της κεφαλής και δερματικά εξανθήματα. Τα φύλλα σημύδας περιέχουν u.ένα. Φλαβονοειδή, σαπωνίνες, σαλικυλικό οξύ, τανίνες και βιταμίνη C.
Προετοιμάστε τσάι από φύλλα σημύδας
Για ένα τσάι από φρέσκα φύλλα, μαζέψτε τα τρυφερά, ακόμα κολλώδη φύλλα λίγο μετά τη βλάστηση. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να τα φάτε και σε σαλάτες ή σε σάντουιτς. Από την άλλη πλευρά, τα ελαφρώς πιο σφιχτά φύλλα που συλλέγονται τον Ιούνιο μπορούν να αποξηρανθούν και να χρησιμοποιηθούν όλο το χρόνο. Ρίξτε ζεστό, αλλά όχι πια βραστό, νερό πάνω από τα ψιλοκομμένα φύλλα - περίπου ένα με δύο γεμάτα κουταλάκια του γλυκού ανά φλιτζάνι - και αφήστε το να βράσει για περίπου 10 λεπτά.
Συμβουλή
Αν η ασημένια σημύδα πάρει ξαφνικά κίτρινα φύλλα και τα πέσει, τότε είτε είναι φθινόπωρο - είτε το δέντρο σας είναι πολύ στεγνό. Οι σημύδες χρειάζονται πολύ νερό και επομένως πρέπει να ποτίζονται περιστασιακά, ειδικά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
