Ο κατιφές αντιπροσωπεύεται συνήθως σε πολλούς κήπους στην Κεντρική Ευρώπη με το υποείδος του κοινού κατιφέ (Calendula officinalis). Είναι ένα από τα πιο ακομπλεξάριστα καλοκαιρινά ανθισμένα γιατί ανθίζει πολύ επίμονα και δεν έχει υψηλές απαιτήσεις στην τοποθεσία.
Πώς μοιάζει το προφίλ κατιφέ;
Ο κατιφές (Calendula officinalis) είναι ένα απλό καλοκαιρινό άνθος που ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο σε κίτρινους, πορτοκαλί και κοκκινωπούς τόνους. Αναπτύσσεται σε ύψος 30-50 εκ., προτιμά ηλιόλουστο και χαλαρό, βαθύ έδαφος με περιεκτικότητα σε άργιλο. Οι κατιφέδες χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικό φυτό, διακοσμητικό φάρμακο και για μαγειρικούς σκοπούς.
Ο κατιφές στο προφίλ:
- Όνομα: Marigold (Λατινικά: Calendula officinalis)
- Δημοφιλείς ονομασίες (διαφέρει ανά περιοχή): νεραγκούλα, χρυσοάνθος, κατιφές, αυγή, κατιφές, μυρμηγκιά κ.λπ.
- Οικογένεια φυτών: Οικογένεια μαργαριτών (Asteraceae)
- Ύψος ανάπτυξης: 30 έως 50 εκατοστά
- Διάρκεια ζωής: κυρίως ετήσια καθώς δεν είναι ανθεκτικό
- Χρώματα λουλουδιών: κίτρινο, πορτοκαλί, κοκκινωπό
- Σπορά: Απρίλιος έως Μάιος
- Τοποθεσία: πλήρης ήλιος έως μερική σκιά
- Υπόστρωμα: χαλαρό και βαθύ, κατά προτίμηση με περιεκτικότητα σε άργιλο
- Περίοδος άνθησης: Ιούνιος έως Οκτώβριος
- Χρήση: ως διακοσμητικό φάρμακο και φαρμακευτικό φυτό
Τι σκοπούς μπορεί να εξυπηρετήσει ο κατιφές στον κήπο
Υπάρχουν σίγουρα λόγοι για τους οποίους οι κατιφέδες καλλιεργούνται τόσο ευρέως στους κήπους των μοναστηριών και των αγροκτημάτων εδώ και αιώνες. Άλλωστε δεν λέγεται ότι έχει μόνο θεραπευτικές ιδιότητες. Οι λαμπερές κίτρινες και πορτοκαλί κεφαλές των λουλουδιών ανθίζουν μόνο για λίγες ημέρες τη φορά, αλλά επανασχηματίζονται συνεχώς κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Αυτό ισχύει ακόμη περισσότερο εάν συλλέγετε φρεσκοανθισμένα κεφάλια λουλουδιών εβδομαδιαίως για ξήρανση ή ως φρέσκο συστατικό σε σαλάτες και κόβετε ξωμένες κεφαλές λουλουδιών. Δεδομένου ότι το φυτό είναι μη τοξικό σε όλα τα μέρη εκτός από τις έγκυες γυναίκες, μπορεί να φυτευτεί γύρω από το λαχανικό και το κρεβάτι της σαλάτας ως φυσικό φράγμα ενάντια στα σαλιγκάρια και τους νηματώδεις.
Η χρήση του κατιφέ στη μαγειρική και τη φυσική ιατρική
Με την πάροδο των αιώνων, έχουν ανακαλυφθεί διάφορες χρήσεις για εσωτερική και εξωτερική χρήση των ανθέων κατιφέ. Το τσάι που παρασκευάζεται από αποξηραμένα άνθη λέγεται ότι ανακουφίζει από προβλήματα στο συκώτι και έχει επίσης θετική επίδραση στα έλκη του στομάχου και του εντέρου. Μπορείτε να φτιάξετε φυσικό φάρμακο μακράς διαρκείας από τα άνθη του κατιφέ συντηρώντας τα με τη μορφή αλοιφών και εκχυλισμάτων λαδιού. Η εξωτερική χρήση προϊόντων κατιφέ για τη φροντίδα του ερεθισμένου δέρματος και για την επιτάχυνση της επούλωσης πληγών και μώλωπες είναι ένας από τους σημαντικότερους τομείς εφαρμογής αυτού του φαρμακευτικού φυτού.
Συμβουλή
Ενώ τα αποξηραμένα λουλούδια του κατιφέ χρησιμοποιούνται συχνά ως ανθεκτικό στο χρώμα διακοσμητικό φάρμακο σε μείγματα τσαγιού, τα φρέσκα πέταλα μπορούν να χρησιμεύσουν ως βρώσιμο χρώμα στο φυτικό βούτυρο. Τα φρέσκα πέταλα μπορείτε να τα πασπαλίσετε και σε ζεστά πιάτα λίγο πριν τα σερβίρετε.
