Το Senecio (Senecio) είναι ένα γένος φυτών από την οικογένεια των μαργαριτών (Asteraceae) που περιλαμβάνει περίπου 1.000 διαφορετικά είδη. Ιδιαίτερα διαδεδομένα εδώ είναι το κιτρινάρικο (Senecio jacobaea) και ο αλεσμένος (Senecio vulgaris). Τα ζώα που βόσκουν διατρέχουν πρωτίστως κίνδυνο, αλλά και οι άνθρωποι επηρεάζονται συχνά μέσω της τροφικής αλυσίδας και των κινδύνων που προκαλούνται από τη σύγχυση με τα βρώσιμα φυτά. Σε πολλές περιπτώσεις, η δηλητηρίαση οδηγεί σε ηπατική ανεπάρκεια και ως εκ τούτου θάνατο.
Γιατί είναι δηλητηριώδες η αμβροσία;
Το Το Ragwort είναι δηλητηριώδες επειδή περιέχει εξαιρετικά τοξικά αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης, τα οποία είναι επιβλαβή για το ήπαρ και καρκινογόνα. Η δηλητηρίαση μπορεί να οδηγήσει σε ηπατική ανεπάρκεια και θάνατο. Οι τοξίνες βρίσκονται στα αυγά, το μέλι, το γάλα και τα αφεψήματα από βότανα.
Το ragwort περιέχει εξαιρετικά τοξικά αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης
Όλα τα αμβροσάνα περιέχουν εξαιρετικά τοξικά αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης, τα οποία είναι τόσο βλαβερά για το ήπαρ όσο και καρκινογόνα. Ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα του δηλητηρίου μπορούν να βρεθούν στα λουλούδια και στα νεαρά φυτά. Τα αλκαλοειδή δεν έχουν άμεση τοξική δράση, αλλά αναπτύσσουν την τοξική τους δράση μόνο μέσω μετατροπής στο ήπαρ με τη βοήθεια ενζύμων. Οι επικίνδυνες τοξίνες έχουν ήδη ανιχνευθεί σε αυγά, μέλι, γάλα και διάφορα αφεψήματα βοτάνων (ιδιαίτερα τσάι χαμομηλιού).
Κίνδυνος για τα ζώα που βόσκουν
Το ragwort έχει πικρή γεύση και επομένως δεν αρέσει να τρώγεται, αλλά μόνο εφόσον δεν έχει στεγνώσει. Ο αποξηραμένος αλεσμός - για παράδειγμα σε σανό - χάνει τις προειδοποιητικές πικρές ουσίες του, αλλά όχι την τοξικότητά του. Επιπλέον, η αργή δηλητηρίαση δεν μπορεί να αποκλειστεί, καθώς τα εν λόγω αλκαλοειδή συσσωρεύονται σταδιακά στο ήπαρ και μπορεί τελικά να οδηγήσουν σε θάνατο. Επομένως, η δηλητηρίαση μπορεί να γίνει εμφανής ακόμα και μετά από αρκετούς μήνες.
Κίνδυνος για τον άνθρωπο
Η αμβροσία του Jacob είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τον άνθρωπο λόγω του υψηλού κινδύνου να συγχέεται με βρώσιμα φυτά. Τα φτερωτά φύλλα μοιάζουν πολύ με τη ρόκα, αλλά το φαρμακευτικό υπερικό δεν μοιάζει με το δηλητηριώδες φυτό. Συνιστάται ιδιαίτερη προσοχή με τα άγρια βότανα, τις άγριες σαλάτες και τα φυλλώδη λαχανικά που έχετε μαζέψει μόνοι σας, καθώς ακόμη και μικρές ποσότητες μπορεί να έχουν σοβαρές συνέπειες.
Συμβουλή
Συνιστάται επίσης προσοχή με το comfrey (symphytum), το οποίο περιέχει επίσης μεγάλες ποσότητες αλκαλοειδών πυρρολιζιδίνης και επομένως είναι εξαιρετικά τοξικό για ανθρώπους και ζώα.
