Angelica archangelica έχει χρησιμοποιηθεί ως περιζήτητο φαρμακευτικό φυτό στον μακρινό βορρά για πολλούς αιώνες. Οι Βίκινγκς έφεραν κάποτε μαζί τους το φυτό ομπρέλας από τη Σκανδιναβία και το εισήγαγαν και στην Κεντρική Ευρώπη. Η αγγελική κάποτε θεωρούνταν φάρμακο κατά της πανώλης και όλων των άλλων ασθενειών· από τις ρίζες της παρασκευάζονταν επίσης πικρά και άλλα πικρά λικέρ. Το φυτό μπορεί να αναγνωριστεί από την τυπική, ευχάριστη μυρωδιά του.
Τι μυρίζει η αγγελική;
Η ρίζα της αγγελικής (Angelica archangelica) αποπνέει μια γλυκιά και πικάντικη μυρωδιά που θυμίζει πικρά στομάχου. Αυτό το ευχάριστο άρωμα προέρχεται από τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στο φυτό και χρησιμοποιούνται για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.
Πικάντικο και ευχάριστο άρωμα
Σαν θεραπεία χρησιμοποιούνται είτε η ρίζα είτε το ρίζωμα, αλλά και ολόκληρο το φυτό, οι καρποί του και το αιθέριο έλαιο (Oleum Angelicae) που παρασκευάζεται από αυτό, αν και συνήθως χρησιμοποιούνται οι προσεκτικά αποξηραμένες ρίζες. Όλα τα μέρη του φυτού αποπνέουν μια γλυκιά και πολύ πικάντικη μυρωδιά, η οποία αργότερα μπορεί να γίνει πικρή.
Υλικά Αγγελικής
Η έντονη μυρωδιά της αγγελικής προέρχεται από τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στο φυτό σε συγκεντρώσεις μεταξύ 0,3 και 1,5 τοις εκατό. Η αγγελική περιέχει επίσης πικρές ουσίες, παράγωγα κουμαρίνης, φουρανοκουμαρίνες, κουμαρίνες καθώς και ρητίνες και ζάχαρη. Οι λεγόμενες μακροκυκλικές λακτόνες είναι υπεύθυνες για τη χαρακτηριστική μυρωδιά, που θυμίζουν πικρό στομάχι - για την οποία η αγγελική χρησιμοποιείται ακόμα και σήμερα συχνά. Ωστόσο, η έντονη μυρωδιά του αγνού αιθέριου ελαίου εξαφανίζεται πολύ γρήγορα.
Περιοχές εφαρμογής
Στην παραδοσιακή λαϊκή ιατρική, η αγγελική χρησιμοποιήθηκε ενάντια σε πολλές ασθένειες, αλλά σήμερα χρησιμοποιείται κυρίως για προβλήματα στομάχου και εντέρου (που έδωσαν επίσης στο φυτό το παρατσούκλι «κλανιά του αγγέλου»), όπως πόνο στο στομάχι, αίσθημα πληρότητας ή απώλεια όρεξης, καθώς και κρυολογήματα και ούτω καθεξής Βήχας. Τα γνωστά λικέρ στομάχου και πικρού όπως το Klosterfrau Melissengeist, το Boonekamp, το Chartreuse και το Cointreau περιέχουν εκχυλίσματα από τη ρίζα της αγγελικής.
Πρόσεχε τον ήλιο
Όποιος χρησιμοποιεί την αγγελική ως θεραπεία θα πρέπει, προληπτικά, να αποφεύγει την ηλιοθεραπεία ή να επισκέπτεται το σολάριουμ. Οι φουρανοκουμαρίνες που περιέχονται σε συνδυασμό με την παρατεταμένη επαφή με τον ήλιο μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμούς του δέρματος, συμπεριλαμβανομένης της δερματίτιδας με φουσκάλες και αλλεργικών αντιδράσεων. Το ίδιο ισχύει και για την άγρια αγγελική, η οποία μπορεί να είναι επικίνδυνη για τους λουόμενους - η επαφή με τον φρέσκο χυμό μπορεί να προκαλέσει δερματικά εξανθήματα παρόμοια με εγκαύματα.
Συμβουλή
Αν θέλετε να συλλέξετε αγγελική στην άγρια φύση, τότε δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα σημαντικά χαρακτηριστικά αναγνώρισης, καθώς το φυτό μπορεί γρήγορα να συγχέεται με το θανατηφόρο δηλητηριώδες νερό κώνειο.
