Αυτοί που καλλιεργούν το ετήσιο γλυκό καλαμπόκι, το οποίο προέρχεται αρχικά από το Μεξικό, συνήθως ενδιαφέρονται για τους σπόρους, οι οποίοι ενώνονται σε μακριά, χοντρά στάχυα. Είτε φρέσκα είτε αποξηραμένα – μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς τρόπους στην κουζίνα. Τι χαρακτηριστικά έχουν και πώς σπέρνονται;
Πώς μοιάζουν οι σπόροι του γλυκού καλαμποκιού και πότε τους σπέρνετε;
Οι σπόροι του γλυκού καλαμποκιού είναι 6-12 mm μεγάλοι, σκούροι βλαστοποιητές και απαιτούν ζεστασιά. Διατίθενται σε πολλά χρώματα και πρέπει να σπαρθούν νωρίς μεταξύ Απριλίου και Μαΐου ή αμέσως μετά τους Ice Saints. Η ιδανική απόσταση φύτευσης είναι 20-40 cm εντός της σειράς και 40-60 cm μεταξύ των σειρών.
Χαρακτηριστικά σπόρων
Οι σπόροι γλυκού καλαμποκιού έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες:
- Περίοδος ωρίμανσης: Αύγουστος έως Σεπτέμβριος
- σε φιάλες που στέκονται κοντά
- Σκοτεινό μικρόβιο
- απαιτείται ζεστασιά (ιδανική θερμοκρασία βλάστησης: 15 έως 20 °C)
- 6 έως 12 mm σε μέγεθος
- Βάρος χιλιάδων κόκκων: 250 έως 400 g
- διαθέσιμο σε πολλά χρώματα: κίτρινο, λευκό-κίτρινο, πορτοκαλί, κόκκινο, ροζ, βιολετί, γαλαζωπό, πρασινωπό, μαύρο
- Η η ζάχαρη που περιέχει μετατρέπεται σε άμυλο μετά τη συγκομιδή
Σπέρνοντας τους σπόρους την κατάλληλη στιγμή
Μπορείτε να καλλιεργήσετε τους σπόρους του γλυκού καλαμποκιού σε ένα φωτεινό μέρος στο σπίτι. Αυτό έχει το πλεονέκτημα ότι φυτρώνουν πιο γρήγορα και με μεγαλύτερη ασφάλεια. Η καλύτερη περίοδος για να προχωρήσετε είναι μεταξύ Απριλίου και Μαΐου.
Η απευθείας σπορά πρέπει να ξεκινήσει από τα μέσα Μαΐου (μετά τους Ice Saints). Πριν από τη σπορά, αφήστε τους σπόρους να μουλιάσουν σε ζεστό νερό στους 20 °C για 8 έως 10 ώρες!
Φύτευση και απόσταση σειρών και τέλειο βάθος σποράς
5 έως 7 σπόροι (ή διπλάσια ποσότητα αν επιλεγούν αργότερα τα πιο αδύναμα φυτά) μπορούν να φυτευτούν ανά τρέχον μέτρο. Σπέρνονται με την άκρη προς τα κάτω στο προετοιμασμένο έδαφος. Το βάθος σποράς είναι 3 έως 4 cm (επίσης 5 cm σε αμμώδη εδάφη).
Συνιστάται η σπορά τουλάχιστον μιας διπλής σειράς για αργότερα καλή λίπανση. Θα πρέπει να διατηρείται απόσταση μεταξύ 20 και 40 cm στις σειρές και μεταξύ 40 και 60 cm μεταξύ των σειρών.
Σε ποιο έδαφος φυτρώνουν καλά οι σπόροι;
Το χώμα πρέπει να διατηρείται υγρό, αλλά να μην είναι επιρρεπές σε υπερχείλιση. Μια ελάχιστη θερμοκρασία δαπέδου 10 °C είναι σημαντική. Διαφορετικά οι σπόροι δεν θα φυτρώσουν. Ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, βαθύ, διαπερατό και ουδέτερο υπόστρωμα ταιριάζει καλύτερα για μια επιτυχημένη συγκομιδή.
Συμβουλή
Όταν καλλιεργείτε γλυκό καλαμπόκι, είναι καλύτερο να βασίζεστε σε ποικιλίες ανθεκτικές στους σπόρους αντί για υβριδικές ποικιλίες! Οι ανθεκτικές στους σπόρους ποικιλίες περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, «Golden Bantam» και «Damaun».
