Ένα φρούτο λωτός είναι πολύ θρεπτικό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη. Η ζάχαρη που περιέχεται στα φρούτα μπορεί να προκαλέσει καφέ κηλίδες στη σάρκα καθώς ωριμάζει, αλλά αυτές είναι αβλαβείς. Ένας πολύ ώριμος λωτός πρέπει να καταναλωθεί σύντομα.
Είναι επιβλαβείς οι καφέ κηλίδες στον λωτό;
Οι καφέ κηλίδες στον λωτό οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και είναι αβλαβείς. Ωστόσο, υποδεικνύουν ότι ο καρπός είναι ώριμος και πρέπει να καταναλωθεί σύντομα για να αποφευχθεί η χυλώδης σύσταση.
Ο λωτός ή η Sharon έχει φρουτώδη και φρέσκια γεύση όπως το βερίκοκο, το αχλάδι και το πεπόνι. Ένας ώριμος λωτός έχει αρκετά υψηλή θρεπτική αξία με περίπου 70 θερμίδες ανά 100 γρ. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει καφέ κηλίδες στη σάρκα πολύ ώριμων φρούτων. Αν και αυτά δεν είναι σημάδι σήψης, δείχνουν ότι ο καρπός έχει περιορισμένη διάρκεια ζωής και πρέπει να καταναλωθεί σύντομα. Διαφορετικά, η συνοχή του θα υποφέρει και θα χυλώσει.
Πώς μοιάζει ένας καλός λωτός;
Μόνο τα ώριμα φρούτα αναπτύσσουν το πλήρες άρωμά τους και είναι γλυκά σαν ζάχαρη. Η φλούδα τους γυαλίζει σε έντονο πορτοκάλι και είναι σχεδόν διαφανής στην περίπτωση των λωτών και γυαλιστερή και λεία στην περίπτωση των φρούτων Sharon. Όταν αγοράζετε λωτούς, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η φλούδα είναι άθικτη. Τα σφιχτά φρούτα είναι λίγο πιο ελαφριά, διαρκούν περισσότερο, αλλά - ανάλογα με την ποικιλία - μπορεί να είναι ακόμα άγουρα και να έχουν γούνινο. Τέτοια φρούτα πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου για δύο έως τρεις ημέρες μέχρι να είναι έτοιμα για κατανάλωση. Θα διαρκέσουν δύο με τρεις εβδομάδες στο ψυγείο.
Πώς αναγνωρίζεις ένα κακό φρούτο λωτός;
Ένα κακό φρούτο λωτός δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι χαλασμένο. Αντίθετα, μπορεί
- να είσαι υπερώριμος και άρα χυλός ή
- άγουρα και συνεπώς πικρή γεύση λόγω των τανινών που περιέχονται στα φρούτα και προκαλούν μια γούνινη γεύση στο στόμα.
Αν η φλούδα του λωτού έχει μικρή φθορά, ο καρπός μπορεί απλά να ξεφλουδιστεί ή να κοπεί στο μισό και μετά να αφαιρεθεί με το κουτάλι.
Συμβουλές & κόλπα
Οι ώριμοι λωτός ή τα φρούτα Sharon μπορούν εύκολα να μεταποιηθούν σε μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Για να γίνει αυτό, ωστόσο, θα πρέπει να αφαιρεθεί το αρκετά συμπαγές κέλυφος.
