Τα ακτινίδια συλλέγονται στα τέλη του φθινοπώρου. Οι καστανοί, τριχωτοί καρποί της Actinidia deliciosa είναι σκληροί κατά τη συγκομιδή και πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό μέρος για μερικές εβδομάδες μέχρι να είναι έτοιμοι για κατανάλωση. Οι καρποί με λεία φλούδα της Actinidia arguta μπορούν να συγκομιστούν έτοιμοι για κατανάλωση.
Πότε είναι η κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή ακτινιδίων;
Ακτινίδια πρέπει να συλλέγονται όταν το φύλλωμα του θάμνου κιτρινίσει και τα φύλλα πέσουν στο έδαφος. Τα μίνι ακτινίδια μπορούν να συγκομιστούν ώριμα ή πράσινα, ενώ οι μεγάλες ποικιλίες ακτινιδίων πρέπει να συλλέγονται άγουρα και να αφήνονται να ωριμάσουν αργότερα στους 10-15°C.
Το Ακτινίδιο είναι ο καρπός των μούρων της κινεζικής πένας, που προέρχεται αρχικά από την Ασία. Οι καρποί αναπτύσσονται σε έναν φυλλοβόλο, ψηλό αναρριχητικό θάμνο που καλλιεργείται με επιτυχία από πολλούς χομπίστες κηπουρούς όχι μόνο στις υποτροπικές κλιματικές ζώνες, αλλά και σε αυτή τη χώρα.
Η πρώτη σοδειά
Οι ποικιλίες που επιλέγονται ανάλογα με την τοποθεσία προσφέρουν καλές αποδόσεις από περίπου το 3-5ο έτος και μετά. Για να γονιμοποιήσετε χρειάζεστε τουλάχιστον ένα αρσενικό και ένα θηλυκό φυτό, με την απόσταση μεταξύ των δύο να μην ξεπερνά τα τέσσερα μέτρα. Παρεμπιπτόντως, ένα αρσενικό φυτό μπορεί να γονιμοποιήσει έως και επτά θηλυκά φυτά.
Ο σωστός χρόνος συγκομιδής
Όταν το φύλλωμα του θάμνου του ακτινιδίου κιτρινίζει και τα φύλλα αρχίζουν να πέφτουν στο έδαφος, ήρθε η ώρα της συγκομιδής των ακτινιδίων. Οι ποικιλίες μίνι ακτινίδιο με απαλό δέρμα συλλέγονται στα τέλη Σεπτεμβρίου και οι τριχωτούς καρποί Actinidia deliciosa ή Actinidia chinensis μεταξύ τέλους Οκτωβρίου και αρχές Νοεμβρίου:
- Μαζέψτε τα μίνι ακτινίδια όταν είναι ώριμα ή πράσινα,
- συγκομιδή μεγάλων ποικιλιών ακτινίδιο άγουρα,
- Αφήστε τα φρούτα να ωριμάσουν για μερικές εβδομάδες στους 10-15° C μέχρι να ωριμάσουν πλήρως για κατανάλωση,
- συνιστώνται θερμοκρασίες περίπου 5°C για μεγαλύτερη αποθήκευση,
- Φέρτε τα φρούτα που προορίζονται για κατανάλωση σε ζεστό μέρος και αποθηκεύστε τα με μήλα για λίγες μέρες.
Συγκομιδή πριν ή μετά τον πρώτο παγετό;
Οι απόψεις συχνά διαφέρουν σχετικά με αυτήν την ερώτηση. Κανείς δεν αμφιβάλλει ότι τα φρούτα πρέπει να μείνουν στον θάμνο όσο το δυνατόν περισσότερο για καλύτερη γεύση. Ωστόσο, ορισμένοι κηπουροί συνιστούν τη συγκομιδή των καρπών ακτινιδίου μετά τον πρώτο παγετό, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος να παραμείνουν ξινά. Άλλοι, από την άλλη, δεν πιστεύουν ότι ο παγετός ευνοεί την ωρίμανση και συνιστούν την αφαίρεση των καρπών πριν από τον πρώτο παγετό.
Συμβουλές & κόλπα
Για να μαζέψουμε φρούτα στα γεωγραφικά μας πλάτη, τα ευαίσθητα άνθη πρέπει να προστατεύονται από όψιμους παγετούς.
