Τον Ιούνιο, σχηματίζονται πανίκια σαν ακίδες στη μέντα στον κήπο, παράγοντας μικρά, λευκοροζ λουλούδια. Μέχρι να ανοίξουν τα άνθη, συσσωρεύεται πολύ αιθέριο έλαιο στα φύλλα. Αν θέλετε να στεγνώσετε ή να καταψύξετε τη μέντα, θα πρέπει να τη συγκομίσετε εκ των προτέρων.
Μπορείς να μαζέψεις μέντα όταν ανθίσει;
Η Η μέντα μπορεί να συγκομιστεί και κατά την περίοδο της ανθοφορίας, η οποία διαρκεί από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο. Ωστόσο, τα φύλλα είναι πιο αρωματικά πριν την ανθοφορία. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, τα ίδια τα λουλούδια δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου αρωματικές ουσίες και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται.
άνθος μέντας
- Η περίοδος ανθοφορίας ξεκινά τον Ιούνιο
- Η ανθοφορία μπορεί να διαρκέσει μέχρι τον Αύγουστο
- Μικρά λευκοροζ λουλούδια
- Πιο αρωματικό πριν την ανθοφορία
Η μέντα δεν γίνεται δηλητηριώδης μετά την ανθοφορία
Υπάρχει μια επίμονη φήμη ότι τα φύλλα της μέντας δεν μπορούν πλέον να συγκομιστούν όταν το φυτό ανθίζει.
Δεν είναι σωστό. Μπορείτε επίσης να κόψετε τα φύλλα μετά την περίοδο της ανθοφορίας, που ξεκινά τον Ιούνιο και μπορεί να διαρκέσει μέχρι τον Αύγουστο.
Ωστόσο, δεν είναι πλέον τόσο αρωματικά όσο πριν ανθίσουν και έχουν λίγο πιο πικρή γεύση.
Μην συλλέγετε απευθείας κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας
Όσο η μέντα είναι σε πλήρη άνθιση στον κήπο, δεν πρέπει να συγκομίσετε το φυτό. Τα άνθη δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου αρωματικές ουσίες και επομένως δεν πρέπει να μαγειρεύονται σε τσάι ή να συντηρούνται.
Αν θέλετε να μαζέψετε πολύ αρωματική μέντα, κόψτε την μόνο μέχρι να ξεκινήσει η περίοδος ανθοφορίας, δηλαδή λίγο πριν ανοίξουν τα άνθη. Όταν το φυτό τελειώσει την ανθοφορία, τα φύλλα εξακολουθούν να είναι κατάλληλα για τσάι ή ως μπαχαρικό σε σαλάτες.
Συλλέγοντας σπόρους από τα λουλούδια
Η μέντα συνήθως πολλαπλασιάζεται μέσω δρομέων ή μοσχευμάτων κεφαλής. Αλλά μπορείτε επίσης να συλλέξετε σπόρους από τα λουλούδια.
Για να το κάνετε αυτό, περιμένετε μέχρι τα λουλούδια να ανθίσουν και να στεγνώσουν. Εάν έχει συμβεί λίπανση, μπορείτε να μαζέψετε προσεκτικά τα ξερά άνθη από το φυτό και να τα ανακινήσετε απαλά. Ο σπόρος πέφτει μόνος του.
Είναι καλύτερα να το διατηρείτε στεγνό σε χάρτινη σακούλα μέχρι να θέλετε να σπείρετε νέα μέντα.
Συμβουλές & κόλπα
Όχι μόνο το γνωστό τσάι μπορεί να γίνει από φρέσκια μέντα. Το φυτό είναι επίσης δημοφιλές σε κοκτέιλ όπως το Mojito ή ως αναζωογονητική προσθήκη σε επιδόρπια. Για να βεβαιωθείτε ότι το άρωμα θα γίνει μόνο του, θα πρέπει, αν είναι δυνατόν, να χρησιμοποιήσετε μέντα που μαζεύτηκε λίγο πριν την ανθοφορία.
