Τα βύσσινα έχουν ωραία γεύση και φρέσκα από το δέντρο και μαγειρεμένα. Αλλά πόσα γνωρίζετε για το δέντρο; Πόσο μεγάλος θα είναι τελικά; Από πού κατάγεται αρχικά; Ενημερωθείτε στο παρακάτω προφίλ.
Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του βύσσινου;
Το βύσσινο (Prunus) ανήκει στην οικογένεια των τριαντάφυλλων και κατάγεται αρχικά από τη Μέση Ανατολή. Αναπτύσσεται μέχρι και 10 μέτρα ύψος και έχει φύλλα σε σχήμα αυγού, βαθυπράσινα. Τα λευκά άνθη του εμφανίζονται από τον Απρίλιο έως τον Μάιο και οι δρύπες ωριμάζουν από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο.
Τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά με μια ματιά
Οικογένεια και γένος φυτών: Rosaceae, Prunus
Προέλευση: Εγγύς Ανατολή
Ανάπτυξη: έως 10 μέτρα ύψος, όρθια, μέτρια διακλαδισμένη
Φύλλωμα: πράσινο φυλλοβόλο,, ωοειδή έως ελλειπτικά
Άνθη: Απρίλιος έως Μάιος, λευκά, ερμαφρόδιτα
Καρποί: δρύπες, Ιούλιος έως Αύγουστος
Τοποθεσία: ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη,Soil: πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, υγρό
Φροντίδα: αραιώστε ή κόψτε το μια φορά το χρόνοΧρήση: παραγωγή κονσερβοποιημένων φρούτων, χυμού και κρασιού, φρέσκια κατανάλωση
Εύκαμπτο μοτίβο ανάπτυξης
Το βύσσινο είναι πλέον αυτοφυές φυτό. Είναι γνωστό και ως βύσσινο. Είτε ως δέντρο, θάμνος ή θάμνος – το βύσσινο είναι ευέλικτο στην ανάπτυξή του. Ως δέντρο, έχει χαλαρή και στρογγυλεμένη κορώνα. Τα κλαδιά τους τείνουν να κρέμονται λίγο.
Από κάτω προς τα πάνω
Οι ρίζες της βύσσινης εκτείνονται βαθιά στο έδαφος. Του αρέσει να σχηματίζει εκτεταμένες πλάγιες ρίζες που είναι πιο κοντά στην επιφάνεια και σποραδικά δίνουν αφορμή για δρομείς. Ο κορμός ή οι κορμοί καλύπτονται από χαρακτηριστικό δακτυλιωτό φλοιό. Τα κλαδιά έχουν κοκκινωπό, γυαλιστερό φλοιό.
Σε αντίθεση με τα φύλλα του γλυκού κερασιού, τα εναλλακτικά φύλλα του βύσσινου είναι πιο σκληρά και χωρίς αδένες. Έχουν σχήμα αυγού και για λίγο μυτερό. Το μήκος τους είναι μεταξύ 5 και 12 cm και το πλάτος τους μεταξύ 4 και 6 cm. Ενώ είναι σκούρα πράσινα και γυαλιστερά το καλοκαίρι, κιτρινίζουν το φθινόπωρο.
Η περίοδος ανθοφορίας αρχίζει μεταξύ Απριλίου και Μαΐου. Τα ερμαφρόδιτα, πενταπλά και λευκά άνθη κάθονται σε ομάδες των δύο έως τεσσάρων σε ομπρέλες. Εμφανίζονται μαζί με τα φύλλα. Το κύπελλο λουλουδιών σε σχήμα καμπάνας παράγει σφαιρικούς καρπούς, μεγέθους έως 2 cm, το μεσοκαλόκαιρο. Είναι καλύτερο να τα μαζεύετε όταν είναι σχεδόν μαύρα.
Απαιτήσεις τοποθεσίας και απαιτήσεις φροντίδας
Το βύσσινο απαιτεί ηλιόλουστη έως μερικώς σκιερή τοποθεσία. Προτιμά να αναπτύσσεται σε χαλαρό, ελαφρύ, πλούσιο σε χουμώδη και θρεπτικά συστατικά και ελαφρώς ασβεστώδες έδαφος. Δεν είναι απαιτητική όσον αφορά τη φροντίδα. Το μόνο που απαιτείται είναι τακτικό κλάδεμα και αραίωση.
Συμβουλές & κόλπα
Οι καρποί του βύσσινου, που ωριμάζουν μεταξύ Ιουλίου και Αυγούστου, δεν είναι μόνο νόστιμοι και εξαιρετικά ζουμεροί, αλλά και ισχυροί. Περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και πολυφαινόλες και έχουν, μεταξύ άλλων, καθαρτική, καθαριστική και διουρητική δράση.
