Από τις περισσότερες από 20.000 ποικιλίες μήλων που είναι γνωστές παγκοσμίως, μόνο περίπου 60 καλλιεργούνται οικονομικά στην Κεντρική Ευρώπη σήμερα. Ωστόσο, μπορεί να είναι πολύ ενδιαφέρον να επιλέξετε παλιές και σπάνιες ποικιλίες μήλων για τον δικό σας κήπο.
Ποιες ποικιλίες μήλων να επιλέξετε για τον δικό σας κήπο;
Όταν επιλέγετε ποικιλίες μήλων για τον κήπο σας, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη παράγοντες όπως η τοπική κλιματική προσαρμογή, οι συνθήκες του εδάφους, ο χρόνος συγκομιδής, η προβλεπόμενη χρήση, η απόδοση επικονίασης και ο διαθέσιμος χώρος. Συνιστώνται παλιές ποικιλίες με καλή αντοχή στις ασθένειες.
Επιλέγοντας τη σωστή ποικιλία για τον δικό σας κήπο
Η επιλογή της σωστής ποικιλίας για τον κήπο σας εξαρτάται από διάφορους παράγοντες για τις μηλιές, για παράδειγμα:
- η προσαρμογή μιας ποικιλίας στο τοπικό κλίμα
- η σύνθεση του εδάφους στην τοποθεσία
- η πρώιμη ή όψιμη συγκομιδή των μήλων
- χρήση για νωπή κατανάλωση ή αποθήκευση
- η απόδοση επικονίασης στον δικό σας κήπο
- ο διαθέσιμος χώρος στον κήπο σας
Υπάρχουν βιβλία και λίστες όπου περιγράφονται αναλυτικά οι επιμέρους ποικιλίες με τις αντίστοιχες ιδιότητες τους. Ωστόσο, είναι συχνά πιο εύκολο για εσάς να ρωτήσετε τους γείτονες ή τους συγγενείς του κήπου στην περιοχή σχετικά με τις τοπικά αποδεδειγμένες ποικιλίες. Γνωστές ποικιλίες από το σούπερ μάρκετ όπως η Granny Smith συχνά δεν περιλαμβάνονται επειδή δεν ταιριάζουν ιδιαίτερα στα γεωγραφικά πλάτη μας.
Παλαιές ποικιλίες με καλή αντοχή στις ασθένειες
Οι σύγχρονες ποικιλίες μήλων συχνά δεν είναι πολύ ανθεκτικές στις χειρότερες ασθένειες των μήλων, ακόμη και με καλή φροντίδα και τακτικό κλάδεμα δέντρων. Εάν θέλετε να αποφύγετε τη χρήση φυτοφαρμάκων κατά των παρασίτων και μυκητοκτόνων κατά της μυκητιασικής προσβολής στον κήπο σας, θα πρέπει να βασιστείτε σε παλιές ποικιλίες με συγκεκριμένη αντοχή. Παραδείγματα αυτού θα ήταν:
- Πύρος
- Retina
- Αλκμήνη
- Topaz
- Renora
- Rewena
Η απόφαση μεταξύ νωπής κατανάλωσης και αποθήκευσης
Θα πρέπει επίσης να σκεφτείτε αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα μήλα φρέσκα τη στιγμή της συγκομιδής ή αν θέλετε να τα αποθηκεύσετε. Μερικές φορές υπάρχουν μεγάλες διαφορές μεταξύ των διαφορετικών ποικιλιών μήλων όσον αφορά τη γεύση των φρέσκων φρούτων και του χυμού ή του μούστου που παράγονται από αυτό. Επιπλέον, ορισμένες ποικιλίες έχουν πολύ περιορισμένη διάρκεια ζωής, ενώ άλλες μπορούν να αποθηκευτούν στο κελάρι για σχεδόν ολόκληρο το χειμώνα. Γενικά, πρώιμες ποικιλίες όπως το Piros και το Retina έχουν περιορισμένη διάρκεια ζωής και προορίζονται για νωπή κατανάλωση. Από την άλλη πλευρά, οι ποικιλίες Reanda, Regine και Resi, για παράδειγμα, έχουν μεγαλύτερη περίοδο αποθήκευσης και γεύση που εκλεπτύνει αυτό το διάστημα.
Το σχήμα του δέντρου πρέπει να ταιριάζει με την ποικιλία
Δεν είναι πλέον μυστηριώδης τέχνη να τελειοποιείτε μόνοι σας τις μηλιές. Για να το κάνετε αυτό χρειάζεστε γενικά τα ακόλουθα πράγματα:
- ένα δενδρύλλιο μήλου ή μια ειδική βάση καλλιέργειας
- ένα ή περισσότερα γεμίσματα
- ένα κοφτερό μαχαίρι ή ένα κοφτερό ψαλίδι φύτευσης
- ταινία για επίδεσμο στο σημείο του τραύματος
Αλλά σημειώστε ότι δεν είναι απαραίτητα κάθε ποικιλία μήλου κατάλληλη για κάθε αναπτυξιακή συνήθεια. Επομένως, θα πρέπει να εμβολιάζετε ορισμένους τύπους μήλων που προορίζονται για νωπή κατανάλωση που συλλέγονται νωρίς σε μισούς κορμούς, εάν θέλετε να τα μαζέψετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας τη σκάλα. Εάν πρόκειται για ποικιλία οπωρώνα για την παρασκευή μούστου, ο εμβολιασμός σε ένα τυπικό δέντρο δεν είναι πρόβλημα. Μεγαλύτερες ποσότητες των συνήθως μικρότερων καρπών μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα τυπικό δέντρο και έτσι να παράγουν υψηλότερη απόδοση χυμού. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να έχετε υπόψη σας και την αντίστοιχη τοποθεσία στον κήπο σας. Εάν περιβάλλεται από ψηλούς φράκτες που θωρακίζουν τον άνεμο, οι μηλιές θα πρέπει να είναι σε θέση να ψηλώσουν κάπως. Διαφορετικά, στην υπήνεμο άλλων φυτών και κτιρίων, αυξάνεται ο κίνδυνος μιας μόνιμα υγρής κόμης δέντρου και μαζί και ο κίνδυνος μόλυνσης από μύκητες.
Καλλιέργεια πέργκολας με οπωροφόρα δέντρα
Για μια πέργκολα από μηλιές, πρέπει να επιλέγονται ποικιλίες ασθενούς ανάπτυξης με μεγάλους καρπούς. Δεδομένου ότι τα δέντρα σε μια πέργκολα είναι συνήθως σχετικά ηλιόλουστα, μπορούν επίσης να φυτευτούν ποικιλίες μήλων που αγαπούν τη θερμότητα. Οι καλές ποικιλίες για ένα espalier μήλου είναι:
- Rondo
- Ραψωδία
- Burlat
- Συνδυάστε πρώιμες και όψιμες ποικιλίες
Αν σας αρέσει να τρώτε φρέσκα μήλα κατευθείαν από το δέντρο, θα πρέπει να προσέχετε τους διαφορετικούς χρόνους συγκομιδής όταν φυτεύετε πολλές μηλιές στον κήπο. Ενώ ποικιλίες όπως το Piros και το Retina ωριμάζουν ακόμα το καλοκαίρι, ποικιλίες όπως το Enterprise και το Regine μπορούν ακόμα να καταναλωθούν φρέσκες και να αποθηκευτούν στα τέλη του φθινοπώρου.
Ποικιλίες επικονιαστών για καλύτερη απόδοση
Δεν έχουν όλες οι περιοχές αρκετά άγρια έντομα ή μέλισσες που κρατά ένας μελισσοκόμος για να επικονιάσουν μια μηλιά. Εάν υπάρχουν λίγες μηλιές στην περιοχή, θα πρέπει τουλάχιστον να μην επιλέξετε μια αυτοστειρωμένη μηλιά για τον κήπο σας. Εάν έχετε ήδη πολλές μηλιές στον κήπο σας και δεν καρποφορούν καλά, ίσως μπορέσετε να αυξήσετε την απόδοση φυτεύοντας μια ποικιλία επικονιαστή. Κατάλληλες ποικιλίες με ιδιαίτερα καθολική απόδοση επικονίασης είναι:
- Αλκμήνη
- Goldparmaene
- Οντάριο
Οι ακριβείς υπηρεσίες επικονίασης βρίσκονται στους αντίστοιχους πίνακες της ειδικής βιβλιογραφίας.
Συμβουλές & κόλπα
Ιδανικά, λάβετε συμβουλές από έναν τοπικό ειδικό κηπουρικής όταν επιλέγετε τη σωστή ποικιλία. Μπορούν να σας δώσουν συστάσεις από πρώτο χέρι για τοπικά προτεινόμενες ποικιλίες.
