Το ίδιο το παξιμάδι Βραζιλίας δεν περιέχει τοξίνες που μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση. Ωστόσο, οι ξηροί καρποί του δέντρου της Βραζιλίας γίνονται γρήγορα ταγγισμένοι λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά. Ένας σημαντικός κίνδυνος είναι η μούχλα, η οποία εμφανίζεται όταν αποθηκεύεται λανθασμένα και είναι επιβλαβής για την υγεία.
Είναι οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας δηλητηριώδεις για κατανάλωση;
Είναι δηλητηριώδεις οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας; Όχι, οι ξηροί καρποί Βραζιλίας δεν περιέχουν τοξίνες και μπορούν να καταναλωθούν ωμοί. Είναι πλούσια σε σελήνιο, μέταλλα και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Ωστόσο, μπορεί να αναπτυχθεί επιβλαβής μούχλα εάν αποθηκευτεί ακατάλληλα, γι' αυτό συνιστάται η αγορά ξηρών καρπών Βραζιλίας με το κέλυφος.
Οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας δεν είναι δηλητηριώδεις
Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας τρώγονται ωμοί γιατί δεν περιέχουν τοξίνες. Αντίθετα: είναι πλούσιοι σε
- Σελήνιο
- Πολλά μέταλλα
- Ακόρεστα λιπαρά οξέα
Κίνδυνος δηλητηρίασης από μούχλα
Οι ξηροί καρποί από τη Βραζιλία διατίθενται χωρίς φλούδα και χωρίς κέλυφος. Υπάρχει κίνδυνος να δημιουργηθεί επιβλαβής μούχλα σε αποφλοιωμένα καρύδια Βραζιλίας.
Είστε υπεύθυνοι εάν κάποιος υποφέρει από δηλητηρίαση αφού φάει ξηρούς καρπούς Βραζιλίας.
Το άθικτο κέλυφος προσφέρει την καλύτερη προστασία από τη μούχλα. Επομένως, αγοράστε μόνο ξηρούς καρπούς Βραζιλίας με το κέλυφος. Αν και είναι πολύ σκληρό, ανοίγει με καρυοθραύστη.
Συμβουλές & κόλπα
Μπορείτε να αναγνωρίσετε τα ταγγισμένα καρύδια Βραζιλίας από τη μουχλιασμένη γεύση και τη δυσάρεστη μυρωδιά τους. Οι χαλασμένοι ξηροί καρποί είναι επιβλαβείς για την υγεία και δεν πρέπει ποτέ να τρώγονται.
