Οι φουντουκιές είναι από τα παλαιότερα φυλλοβόλα δέντρα στα γεωγραφικά πλάτη μας. Οι ξηροί καρποί του εύρωστου δέντρου, που μεγάλωσε ήδη 6.000 χρόνια πριν από τον Χριστό, εκτιμώνται ιδιαίτερα όχι μόνο από τους ανθρώπους, αλλά και από τους σκίουρους και άλλα ζώα.
Πώς μοιάζει η φουντουκιά σαν φυλλοβόλο δέντρο;
Η φουντουκιά (Corylus avellana) ανήκει στην οικογένεια της σημύδας, φτάνει τα έξι μέτρα ύψος και μπορεί να ζήσει 100 χρόνια. Τα φύλλα είναι στρογγυλεμένα, οδοντωτά, βελούδινα και οι ξηροί καρποί συλλέγονται το φθινόπωρο. Οι φουντουκιές χρειάζονται τουλάχιστον ένα άλλο δέντρο για να γονιμοποιήσουν για να φέρουν πολλούς ξηρούς καρπούς.
Φουντούκια από την οικογένεια σημύδων
Η βοτανική ονομασία του φουντουκιού, γνωστή και ως κοινή φουντουκιά, είναι Corylus avellana. Αυτό είναι ένα φυλλοβόλο φυλλοβόλο δέντρο που εμφανίζεται συχνά σε μορφή θάμνων.
Το δέντρο είναι ανθεκτικό και μπορεί εύκολα να ανεχθεί παγετούς έως και μείον 30 βαθμούς.
Η κατανομή της φουντουκιάς
Οι φουντουκιές είναι ιδιαίτερα διαδεδομένες στην Κεντρική Ευρώπη. Αναπτύσσονται στις παρυφές των δρόμων και των δασών καθώς και σε μικτά δάση. Συχνά φυτεύονται στον κήπο ως φράχτη φουντουκιού.
Επειδή το δέντρο είναι πολύ εύρωστο, μπορεί επίσης να αντέξει ακραίες θερμοκρασίες όπως αυτές που συναντάμε στη Βόρεια Ευρώπη ή τη Μικρά Ασία. Τα φουντούκια είναι επίσης αρκετά διαδεδομένα εκεί στη φύση.
Φουντούκια μεγαλώνουν τόσο ψηλά
Με την πάροδο του χρόνου, τα δέντρα φτάνουν σε ύψος έως και έξι μέτρα. Οι φουντουκιές συνήθως αποτελούνται από πολλά πλευρικά κλαδιά. Ένας συμπαγής μονός κορμός όπως η σημύδα ή η οξιά είναι πολύ σπάνιος.
Οι φουντουκιές γερνούν αρκετά
Οι φουντουκιές μπορούν να ζήσουν έως και 100 χρόνια. Από το δέκατο έτος μπορείτε να μαζέψετε ξηρούς καρπούς από το δέντρο.
Ο φλοιός της φουντουκιάς
Οι κορμοί, που μπορούν να φτάσουν σε διάμετρο τα 18 εκατοστά, δεν σχηματίζουν τυπικό φλοιό. Παραμένουν λεία και έχουν ανοιχτό καφέ χρώμα.
Τα φύλλα του φουντουκιού
Τα φύλλα είναι στρογγυλεμένα σε σχήμα αυγού και έχουν ανοιχτό έως μεσαίο πράσινο χρώμα. Φτάνουν σε μήκος από πέντε έως έξι εκατοστά. Είναι πολύ οδοντωτές στις άκρες. Ο βοτανολόγος μιλάει για «πριονισμένο» εδώ.
Σχηματίζονται μικρές τρίχες στην κάτω πλευρά του φύλλου, δίνοντας στα φύλλα μια βελούδινη αίσθηση.
Οι φουντουκιές αναπαράγονται μέσω των φουντουκιών
Ανάλογα με τον καιρό, οι φουντουκιές αρχίζουν να ανθίζουν τον Φεβρουάριο. Σχηματίζουν κίτρινες γάτες, οι οποίες χρησιμεύουν ως πρώτη τροφή των μελισσών την άνοιξη.
Τα φουντούκια αναπτύσσονται από τα άνθη. Τα φουντούκια συλλέγονται το φθινόπωρο όταν οι ξηροί καρποί έχουν γίνει καφέ και πέφτουν στο έδαφος.
Οι φουντουκιές δεν αυτογονιμοποιούνται. Πρέπει πάντα να φυτεύεις τουλάχιστον δύο δέντρα ή θάμνους αν θέλεις να μαζέψεις πολλά φουντούκια.
Φουντούκια στην κουζίνα
Τα φουντούκια εκτιμώνται ιδιαίτερα ως συστατικό ψησίματος. Όμως τα φύλλα φουντουκιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν και στην κουζίνα. Το τσάι από τα φύλλα χρησιμοποιείται στη φυσική ιατρική για διάφορες παθήσεις.
Πώς χρησιμοποιείται το ξύλο από τις φουντουκιές
Το ξύλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για περισσότερα από την κατασκευή επίπλων. Χρησιμοποιείται συχνά για:
- Ξύλινοι φράχτες
- Χειρολαβές εργαλείων
- Γλυπτικά
- μπαστούνια
- Ξύλινα έπιπλα
Συμβουλές & κόλπα
Η γύρη από τις γατούλες, που ανθίζουν στις φουντουκιές στις αρχές της άνοιξης, πυροδοτεί τον αλλεργικό πυρετό σε πολλούς ανθρώπους. Οι αλλεργικοί αντιδρούν και στα ίδια τα φουντούκια με έντονα συμπτώματα.
