Το κόκκινα φύλλα δαμάσκηνου προσφέρει μια αξέχαστη απόλαυση με την πρώτη ματιά. Τα σκούρα κόκκινα, στρογγυλά φρούτα εμφανίζονται σε όλο τους το μεγαλείο τον Σεπτέμβριο. Φτάνουν σε διάμετρο έως και 5 εκατοστά.
Είναι οι καρποί του δαμάσκηνου αίματος εδώδιμοι και υγιεινοί;
Το δαμάσκηνο αίματος (Prunus cerasifera) είναι ένα ελκυστικό καλλωπιστικό δέντρο που παράγει σκούρο κόκκινους, στρογγυλούς ή οβάλ καρπούς το φθινόπωρο. Η γεύση τους θυμίζει ένα μείγμα από δαμάσκηνα mirabelle και δαμάσκηνα και τα φρούτα περιέχουν πολύτιμα συστατικά όπως βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, οξέα φρούτων, μέταλλα, ζάχαρη και πηκτίνες.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
Ανάλογα με την ποικιλία, τα μικρά πυρηνόκαρπα παρουσιάζουν μια πολύπλευρη εικόνα. Συνήθως είναι στρογγυλά έως οβάλ. Μόνο με την ποικιλία Χόλιγουντ μπορείτε να μαζέψετε μακρόστενα, κόκκινα φρούτα. Συμπλήρωσε τις φρουτώδεις προσφορές της Κεντρικής Ευρώπης από τις αρχές του 20ου αιώνα. Μέχρι σήμερα, το εύκολο στη φροντίδα Prunus cerasifera έχει καθιερωθεί ως σημαντικό διακοσμητικό δέντρο σε κήπους σπιτιών, ρείκια ή πάρκα. Τα ευαίσθητα κλαδιά του θάμνου ή του τυπικού κορμού αποδεικνύονται διακοσμητικά ανοιξιάτικα διακοσμητικά.
Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν να τρώνε το φρούτο επειδή είναι εσφαλμένα ταξινομημένο ως δηλητηριώδες σε πολλά μέρη. Οι πυρήνες δεν είναι κατάλληλοι για κατανάλωση. Ωστόσο, το αντίθετο ισχύει όταν πρόκειται για τον πολύτιμο πολτό. Η γεύση του θυμίζει ένα μείγμα από ντελικάτα δαμάσκηνα mirabelle και δαμάσκηνα. Εμπλουτίζει τη συλλογή φρούτων του φθινοπώρου με τη ζουμερή του σύσταση.
Αυτά τα δαμάσκηνα είναι πολύ δημοφιλή στα παιδιά σε μούσλι ή σε πιάτο με φρούτα. Ακόμη και οι μικροί θάμνοι παράγουν έναν αξιοσημείωτο αριθμό καρπών. Ανάλογα με την ποικιλία του δαμάσκηνου, υπάρχουν ελάχιστες διαφορές στη γεύση, τη συνοχή και τον χρόνο ωρίμανσης.
Υλικά
Τα φρούτα θεωρούνται πολύτιμη τροφή ανεξαιρέτως.
Περιέχουν:
- σημαντικές βιταμίνες
- Ιχνοστοιχεία
- Οξέα φρούτων
- Μεταλλικά
- Ζάχαρη
- Πηκτίνες
Επιπλέον, οι σκούρες εκδόσεις του δαμάσκηνου αίματος περιέχουν μεγάλη αναλογία χρωστικών με αντιοξειδωτική δράση. Το Prunus cerasifera δικαίως θεωρείται ένα από τα κλασικά φαρμακευτικά φυτά. Στην ανθοθεραπεία Bach σύμφωνα με τον Edward Bach χρησιμοποιείται η φυτική ουσία του δαμάσκηνου αίματος. Με αυτόν τον τρόπο, οι ασθενείς βρίσκουν τον δρόμο της επιστροφής στη γαλήνη και τη χαλάρωση.
Συμβουλές & κόλπα
Μπορείτε να απολαύσετε αυτά τα φρούτα όλο το χρόνο ως νόστιμη μαρμελάδα, πουρέ ή λικέρ με κουκούτσι δαμάσκηνου.
