Οι λάτρεις της συκιάς μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε εκατοντάδες ποικιλίες συκιάς. Αυτά διαφέρουν ως προς το σχήμα των φύλλων, το σφρίγος, την αντοχή στον παγετό καθώς και τη γεύση και το χρώμα των ψεύτικων καρπών. Ωστόσο, τα άνθη πολλών ειδών συκιάς πρέπει να γονιμοποιηθούν από τη σφήκα σύκων, η οποία δεν βρίσκεται βόρεια των Άλπεων. Γι' αυτό θα πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο ποικιλίες που παράγουν καρπούς χωρίς διασταυρούμενη επικονίαση.
Ποιες ποικιλίες συκιάς είναι κατάλληλες για τον κήπο του σπιτιού;
Δημοφιλείς ποικιλίες συκής για τον κήπο του σπιτιού περιλαμβάνουν τις Dalmatia, Dauphine, Madeleine des deux Saisons, Negronne και γερμανικές ποικιλίες όπως το Palatinate Fruit Fig, το St. Martin, το Lussheim και το Violetta. Αυτές οι ποικιλίες είναι ανθεκτικές και προσφέρουν νόστιμους καρπούς.
Συκιές ανθεκτικές
Λόγω ανάπτυξης του καρπού χωρίς προηγούμενη λίπανση, η συγκομιδή του οικιακού σύκου (τύπου Αδριατικής) είναι μεγαλύτερη, γι’ αυτό και οι ποικιλίες αυτές καλλιεργούνται σε μεγάλη κλίμακα σήμερα. Οι συκιές όχι μόνο ευδοκιμούν σε θερμότερες αμπελουργικές περιοχές και σε καλά προστατευμένα μέρη, αλλά είναι ανθεκτικές στον παγετό έως και μείον είκοσι βαθμούς Κελσίου. Ωστόσο, στα γεωγραφικά πλάτη μας, αυτές οι ποικιλίες συκών παράγουν ώριμους ψευδόκαρπους μόνο μία φορά το χρόνο στα τέλη του φθινοπώρου.
Επιλογή ποικιλίας: Ανάλογα με τη μελλοντική τοποθεσία
Αν σκοπεύετε να φυτέψετε ένα σύκο, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις συνθήκες τοποθεσίας στον κήπο σας και να επιλέξετε μια κατάλληλη ποικιλία από τη μεγάλη γκάμα που διατίθεται. Δεν είναι όλες οι ποικιλίες κατάλληλες ως φυτά σε γλάστρες που μπορούν να ξεχειμωνιαστούν σε εσωτερικούς χώρους επειδή δεν παράγουν καρπούς στη στενή ζαρντινιέρα.
Ιδιαίτερα νόστιμες και εύρωστες ποικιλίες συκιάς
Η απαρίθμηση όλων των ποικιλιών συκών θα υπερέβαινε το πεδίο εφαρμογής αυτού του άρθρου. Επομένως, παρακάτω είναι μόνο μερικοί εκπρόσωποι που θεωρούνται πολύ ανθεκτικοί και ευδοκιμούν καλά στα γεωγραφικά πλάτη μας:
- Δαλματία: Αναπτύσσεται καλά ακόμα και σε βροχερές περιοχές. Κατάλληλο για δοχεία λόγω της συμπαγούς ανάπτυξής του. Μεγάλα, γλυκά και αρωματικά φρούτα που ωριμάζουν από τις αρχές Αυγούστου.
- Dauphine: Ακόμη και όταν καλλιεργείται σε γλάστρες, παράγει πολλούς μεγάλους, πράσινο-μοβ ψεύτικους καρπούς που έχουν εξαιρετική γεύση και ωριμάζουν από τις αρχές Αυγούστου.
- Madeleine des deux Saisons: Λατρεύει μια προστατευμένη και ζεστή τοποθεσία όπου παράγει πολλά κιτρινοπράσινα ριγέ, ζουμερά, γλυκιάς γεύσης φρούτα. Πρώιμη καρπόδεση από τα τέλη Ιουλίου. Σε πολύ ήπια χρόνια, αυτό το σύκο παράγει ακόμη και δύο φορές.
- Negronne: Μικρά μαύρα-μπλε φρούτα που θεωρούνται από τους γνώστες ως τα πιο νόστιμα.
- Παλατινάτο σύκο, St.-Martin, Lussheim, Violetta: Ποικιλίες συκιάς που εκτρέφονται στη Γερμανία που είναι πολύ εύρωστες και αντέχουν προσωρινά θερμοκρασίες έως -15 βαθμούς.
Συμβουλές & κόλπα
Οι ποικιλίες συκιάς των οποίων η καλλιέργεια έχει δοκιμαστεί και δοκιμαστεί στα γεωγραφικά πλάτη μας για δεκαετίες ή αιώνες συχνά προηγείται ο όρος «αναγνωρισμένη» ή «παλιά» ποικιλία στην περιγραφή του φυτού.
