Η ροδακινιά είναι ένα από τα οπωροφόρα δέντρα που καλλιεργούνται εδώ και πολλές χιλιάδες χρόνια. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή τα ζουμερά φρούτα είναι πολύ γλυκά και επίσης υγιεινά. Σχεδόν κανείς δεν ξέρει ότι και τα ροδάκινα αναπτύσσονται και καρποφορούν στο γερμανικό κλίμα. Σε αυτό το σύντομο προφίλ σας παρουσιάζουμε τη ροδακινιά.
Ποια είναι τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά μιας ροδακινιάς;
Η ροδακινιά (Prunus persica) είναι ένα οπωροφόρο δέντρο από την οικογένεια των τριαντάφυλλων που φτάνει τα 4 μέτρα ύψος στη Γερμανία. Η ανθοφορία εμφανίζεται από τον Μάρτιο έως τον Απρίλιο και ο καρπός ωριμάζει μεταξύ Ιουλίου και Σεπτεμβρίου. Υπάρχουν περίπου 3.000 διαφορετικοί τύποι ροδάκινων παγκοσμίως, αν και η επιλογή των ποικιλιών για ανθεκτικά στον παγετό και εύρωστα ροδάκινα είναι σημαντική στη Γερμανία.
Το ροδάκινο είναι μέλος της οικογένειας των τριαντάφυλλων
Η λατινική ονομασία του ροδάκινου είναι «Prunus persica» και σημαίνει «περσικό μήλο». Αυτό το όνομα ανάγεται στην προέλευση του ροδάκινου, καθώς ο καρπός ήρθε στην Κεντρική Ευρώπη από το σημερινό Ιράν. Ωστόσο, το ροδάκινο προέρχεται στην πραγματικότητα από την Κίνα. Όπως και άλλα είδη πυρηνόκαρπων, το ροδάκινο ανήκει στην οικογένεια των τριαντάφυλλων και σχετίζεται κυρίως με το βερίκοκο και το αμύγδαλο, αλλά και με τοπικές ποικιλίες όπως το δαμάσκηνο και το κεράσι.
Λουλούδια και φρούτα
Στη Γερμανία, οι ροδακινιές αναπτύσσονται κυρίως με τη μορφή θαμνωδών δέντρων που μπορούν να αναπτυχθούν έως και τρία ή τέσσερα μέτρα ύψος. Ανάλογα με την ποικιλία, το δέντρο φτάνει σε ύψος από ένα (νάνο ροδάκινο) έως οκτώ μέτρα. Τα λευκά έως ροζ άνθη ανθίζουν πολύ νωρίς το χρόνο και μερικές φορές σκάνε ήδη από τον Μάρτιο. Ωστόσο, οι περισσότερες ποικιλίες δεν ανθίζουν μέχρι τον Απρίλιο. Οι καρποί που μοιάζουν με μήλο μπορεί να είναι λευκοί έως έντονο κόκκινο και να περιέχουν έναν ξυλώδη πυρήνα σπόρων μέσα στον πολτό. Ο πραγματικός σπόρος βρίσκεται μέσα στο ξυλώδες κέλυφος και μοιάζει με αμύγδαλο. Σε αντίθεση με αυτό, όμως, είναι δηλητηριώδες και επομένως δεν πρέπει να καταναλώνεται. Οι καρποί ωριμάζουν μεταξύ Ιουλίου και Σεπτεμβρίου.
Μεγάλη ποικιλία ποικιλιών
Υπάρχουν περίπου 3.000 διαφορετικά είδη ροδάκινων παγκοσμίως, τα οποία διακρίνονται κυρίως μεταξύ τους από το χρώμα της σάρκας τους. Υπάρχουν λευκά, κίτρινα, κόκκινα και κόκκινα ροδάκινα. Οι ειδικές ποικιλίες περιλαμβάνουν πιάτα ή επίπεδα ροδάκινα και νεκταρίνια. Οι τελευταίες είναι ιδιαίτερες, άτριχες ράτσες. Ωστόσο, δεν είναι όλες οι ποικιλίες εξίσου κατάλληλες για καλλιέργεια σε γερμανικούς κήπους. Τα ροδάκινα που καλλιεργούνται εδώ θα πρέπει να είναι εύρωστα και ανθεκτικά στον παγετό ως ένα βαθμό.
Καλλιέργεια ροδάκινων στη Γερμανία
Τα ροδάκινα καλλιεργούνται κυρίως στις γερμανικές αμπελουργικές περιοχές. Κατ' αρχήν, οι ροδακινιές μπορούν επίσης να ανεχθούν πολύ χαμηλές θερμοκρασίες· το κύριο πρόβλημα είναι οι συχνοί όψιμοι παγετοί. Αυτά προκαλούν το πάγωμα των λουλουδιών και έτσι προκαλούν αποτυχία της καλλιέργειας. Ωστόσο, τα λουλούδια μπορούν να προστατευτούν με τη βοήθεια ενός φλις (34,00€ στο Amazon).
Συμβουλές & κόλπα
Τα ροδάκινα είναι αρκετά ευαίσθητα σε μυκητιασικές ασθένειες. Η προσεκτική επιλογή της σωστής τοποθεσίας και τα προληπτικά μέτρα ψεκασμού μπορούν να βοηθήσουν στην αποφυγή μόλυνσης.
