Ζουμερά κοτσάνια με λίγες θερμίδες και ένα λεπτό καρύκευμα κάνουν το σέλινο ένα δημοφιλές λαχανικό και αρωματικό καρύκευμα για την κουζίνα. Η καλλιέργειά του στον κήπο είναι εύκολη αν ληφθούν υπόψη οι απαιτήσεις του για τοποθεσία, έδαφος, σπορά, μεταφύτευση, εποχή και ανάπτυξη.
Πώς φυτεύετε το σέλινο;
Το Το σέλινο καλλιεργείται στο σπίτι σε δοχεία καλλιέργειας από τα τέλη Φεβρουαρίου και φυτεύεται στο κρεβάτι μετά τους Ice Saints. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μια ηλιόλουστη τοποθεσία, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος και μια καλή γειτονιά φύτευσης. Η συγκομιδή ξεκινά τον Ιούνιο και τελειώνει πριν από τον παγετό τον Οκτώβριο.
Τι ποικιλίες έχει το σέλινο;
Το "Tango" και "Improved Golden Giant Celery" είναι αυτολευκαινόμενες ποικιλίες. Άλλες δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν το "Spartacus F1" και το "Tall Utah".
Ποια θέση πρέπει να πάρει το κοτσάνι του σέλινου;
Το σέλινο αναπτύσσεται καλύτερα στον ήλιο. Ένα προστατευμένο σημείο στον κήπο προστατεύει τα ευαίσθητα φυτά από το κρύο.
Ένας κουβάς προσφέρει επίσης καλές συνθήκες ανάπτυξης για τους μίσχους του σέλινου. Ο κάδος τοποθετείται επίσης σε ηλιόλουστη θέση.
Πώς πρέπει να είναι το χώμα;
Ως βαρύ φαγητό, το σέλινο καταναλώνει πολλά θρεπτικά συστατικά. Εάν δεν έχετε το ιδανικό έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, μπορείτε να βελτιώσετε το κανονικό έδαφος του κήπου σας εμπλουτίζοντάς το με λίπασμα. Επιπλέον λίπασμα προστίθεται καθώς μεγαλώνουν τα φυτά του σέλινου.
Μετά τη φύτευση, το υπόστρωμα αερίζεται και απελευθερώνεται από τα ζιζάνια με τακτικό σκαλοπάτισμα. Απαιτείται επαρκής υγρασία, ειδικά το καλοκαίρι.
Μια καλή γειτονιά
Σέλινο αρέσει να μοιράζεται χώρο στο κρεβάτι με μαρούλι, λάχανο, ραπανάκια και αγγούρια.
Η παρέα με μάραθο, γογγύλια, πατάτες και μαϊντανό όμως δεν συνοδεύει το σέλινο.
Πώς γίνεται η σπορά;
Το σέλινο δεν σπέρνεται απευθείας στο κρεβάτι. Εάν δεν θέλετε να αγοράσετε φυτά, μπορείτε να καλλιεργήσετε μόνοι σας στο σπίτι φυτά σέλινου χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Η καλλιέργεια σε μικρά δοχεία (10,00 € στο Amazon) ξεκινά σε εσωτερικούς χώρους από τα τέλη Φεβρουαρίου.
Πότε πρέπει να φυτεύεται το σέλινο στο κρεβάτι;
Το τέλος των Ice Saints είναι γενικά μια καλή στιγμή για φύτευση ευαίσθητων στο κρύο νεαρών φυτών, συμπεριλαμβανομένου του σέλινου.
Πώς φυτεύω κοτσάνια σέλινου;
Αμέσως πριν τη φύτευση, το χώμα σκαλίζεται ξανά καλά. Τα φυτά τοποθετούνται προσεκτικά στο έδαφος σε απόσταση περίπου 30 εκ.
Τότε η γη πιέζεται σταθερά προς τα κάτω. Εάν τα νεαρά φυτά πέσουν, είναι ακίνδυνο. Στα νεαρά φυτά αρέσει μόνο λίγο νερό. Καθώς το φυτό μεγαλώνει, οι ανάγκες σε νερό αυξάνονται.
Πότε αρχίζει η περίοδος συγκομιδής;
Η συγκομιδή των πρώτων μίσχων σέλινου ξεκινά τον Ιούνιο. Εάν είναι απαραίτητο, οι πόλοι κόβονται σταδιακά. Τα τελευταία κοτσάνια πρέπει να συγκομιστούν μέχρι τον Οκτώβριο γιατί δεν αντέχει τον παγετό.
Συμβουλές & κόλπα
Τα κοτσάνια του σέλινου γίνονται ιδιαίτερα τρυφερά με λεύκανση πριν τη συγκομιδή. Για μη αυτολευκαινόμενες ποικιλίες, τυλίξτε τα κοντάρια ύψους περίπου 30 cm με εφημερίδα ή χαρτί περιτυλίγματος για τρεις εβδομάδες τον Σεπτέμβριο ή τις αρχές Οκτωβρίου. Χωρίς ηλιακό φως, τα στελέχη λευκαίνουν.
