Φρέσκο σκόρδο από τη δική μας καλλιέργεια κορυφώνει κάθε βολβό από το σούπερ μάρκετ. Λειτουργεί το ίδιο εύκολα στο κρεβάτι όπως και στο μπαλκόνι. Εξηγούμε όλα τα σημαντικά βήματα για την αρωματική, πικάντικη συγκομιδή.
Πώς μπορώ να καλλιεργήσω σκόρδο μόνος μου;
Για να καλλιεργήσετε σκόρδο χρειάζεστε μια ηλιόλουστη, ζεστή τοποθεσία με χαλαρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Φυτέψτε σκελίδες σκόρδου το φθινόπωρο ή τον Φεβρουάριο σε βάθος 5-7 cm στο έδαφος, σε απόσταση 15-20 cm μεταξύ τους. Η χαμηλή συντήρηση και το ελάχιστο πότισμα αρκούν για μια επιτυχημένη συγκομιδή.
Η σωστή τοποθεσία συμβάλλει σημαντικά στην επιτυχία
Αν η τοποθεσία πληροί τις πιο σημαντικές απαιτήσεις, το ήμισυ του ταξιδιού έχει ήδη ολοκληρωθεί:
- ηλιόλουστη τοποθεσία, ζεστή και προστατευμένη
- χυμώδες υπόστρωμα, χαλαρό και διαπερατό
- με μεσαίο επίπεδο θρεπτικών συστατικών
Αν προτιμάτε να καλλιεργείτε μόνοι σας σκόρδο σε κουβά ή μπαλκονόκουτο, επιλέξτε φυτικό χώμα του εμπορίου (13,00€ στο Amazon). Αν έχετε περλίτη ή λίγη άμμο στο χέρι, ανακατέψτε το στο χώμα της γλάστρας για να βελτιώσετε τη διαπερατότητα.
Ο χρόνος φύτευσης είναι το φθινόπωρο - ή όχι
Το φθινόπωρο θεωρείται η ιδανική εποχή φύτευσης για μια μεγάλη γκάμα καλλωπιστικών και χρήσιμων φυτών. Αυτό ισχύει και για το σκόρδο. Αυτή την εποχή το έδαφος είναι ακόμα ζεστό, επομένως το υλικό φύτευσης μπορεί να εδραιωθεί πολύ πριν από το χειμώνα.
Η σωστή καλλιέργεια του σκόρδου προσφέρει επίσης μια δεύτερη ευκαιρία. Εάν φυτέψετε τα σπορόφυτα στο έδαφος τον Φεβρουάριο, θα υπάρχει ακόμα συγκομιδή την ίδια χρονιά. Σε αυτή την περίπτωση τα κρεμμύδια έχουν μικρότερο όγκο.
Φύτευση σκελίδων σκόρδου ή σπορά σπόρων; Η επιλογή είναι δική σας
Αν στοχεύετε σε γρήγορη συγκομιδή, ως υλικό φύτευσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκες σκελίδες σκόρδου. Συνιστούμε να τα αγοράζετε από εξειδικευμένους λιανοπωλητές, καθώς η ποιότητα έχει καθοριστική επίδραση στην απόδοση της συγκομιδής. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε γρήγορα έναν τραγανό, φρέσκο βολβό σκόρδου σε πολλές σκελίδες.
Οι σπόροι σπάνια διατίθενται στα καταστήματα λόγω της περιορισμένης διάρκειας ζωής τους. Εάν έχετε έναν κηπουρό σκόρδου στο δίκτυό σας, αυτό σας δίνει πρόσβαση σε φρέσκους λαμπτήρες. Μετά την ανθοφορία, κόβονται οι σταθεροί, μωβ σπόροι.
Η εμπειρία έχει δείξει ότι η σπορά σπόρων σκόρδου δεν παράγει συγκομιδή το νωρίτερο το επόμενο έτος. Εάν δεν έχετε πολλή υπομονή για την καλλιέργεια σκόρδου, μπορείτε να επιλέξετε να φυτέψετε σκελίδες σκόρδου.
Η φύτευση σκόρδου είναι εύκολη
Μόλις το υλικό φύτευσης είναι έτοιμο και έχει επιλεγεί η τοποθεσία, η φύτευση του σκόρδου μπορεί να γίνει γρήγορα:
- Χαλαρώστε το χώμα του κρεβατιού και ξεριζώστε προσεκτικά
- Βάλτε σκελίδες σκόρδου 5-7 cm βάθους με την άκρη να δείχνει προς τον ουρανό
- Μην εισάγετε τους βολβούς αναπαραγωγής βαθύτερα από 2-3 cm στο υπόστρωμα
- Η απόσταση φύτευσης 15-20 cm είναι η βέλτιστη
- ύγρανση με ψεκασμό ψιλού νερού
Αν φυτέψετε το φθινόπωρο, συνιστάται η επόμενη χειμερινή προστασία. Απλώστε ένα φλις κήπου πάνω από το κρεβάτι ή καλύψτε το με άχυρο, φύλλα ή θαμνόξυλο. Ο κάδος και το κουτί του μπαλκονιού δέχονται ένα κάλυμμα από περιτύλιγμα με φυσαλίδες.
Απαιτείται ελάχιστη φροντίδα για μέγιστη απόλαυση σκόρδου
Το σκόρδο θέλει λίγη προσοχή μέχρι τη συγκομιδή. Όσο το έδαφος δεν στεγνώνει και τα ζιζάνια δεν ριζώνουν, η ανάπτυξη θα προχωρήσει με τάξη. Μια μεζούρα κομπόστ κάθε τόσο εξασφαλίζει την παροχή θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, η λίπανση δεν είναι απολύτως απαραίτητη.
Συμβουλές & κόλπα
Το σπιτικό σκόρδο μπορεί μερικές φορές να έχει μια δύσκολη περίοδο όσον αφορά την πικάντικη γεύση του. Για να μην σας δάκρυα τρώγοντας, βάλτε έναν βολβό σκόρδου στο γάλα για 1 με 2 ημέρες. Αυτή η απλή διαδικασία κάνει το φυτό μπαχαρικών πολύ πιο ήπιο.
