Είτε ωμός είτε μαγειρεμένος, σε σαλάτα ή σε στιφάδο – ο αρακάς από τον κήπο σας είναι ένα ευπρόσδεκτο καλοκαιρινό σνακ. Η καλλιέργειά τους αξίζει τον κόπο γιατί ο αρακάς ζάχαρης δεν είναι μόνο απαιτητικός, αλλά και εξαιρετικά εύκολος στη φροντίδα του.
Πώς να καλλιεργήσετε μπιζέλια ζάχαρης στον κήπο σας;
Ο αρακάς ζάχαρης ευδοκιμεί καλύτερα σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία με καλά χαλαρωμένο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και ασβεστούχο έδαφος. Σπέρνονται μεταξύ Μαρτίου και Απριλίου, απαιτούν λίγη φροντίδα και είναι έτοιμα για συγκομιδή από τα μέσα έως τα τέλη Ιουνίου. Η μικτή καλλιέργεια με μαρούλι, κουλουράκι, καρότα, ραπανάκια και ραπανάκια αποτρέπει τις μυκητιάσεις.
Τα βασικά αποφασίζουν: τοποθεσία και έδαφος
Τα φυτά ζαχαρομπιζέλια προτιμούν να αναπτύσσονται στον ήλιο. Εδώ ευδοκιμούν καλύτερα και παράγουν πολλούς λοβούς. Επιπλέον, αρκούνται επίσης σε μια μερικώς σκιασμένη τοποθεσία. Τους αρκεί ένα εύκρατο κλίμα. Αλλά να είστε προσεκτικοί: η τοποθεσία θα πρέπει να αλλάξει το αργότερο μετά από τρία χρόνια.
Στο κάτω μέρος, ο γλυκός αρακάς τοποθετεί ευχές που συνήθως εκπληρώνονται εύκολα. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- βαθιά χαλαρή
- καλά στραγγισμένο
- μέτριας δυσκολίας (ιδανικό: αμμοπηλώδης)
- πλούσια σε θρεπτικά συστατικά
- humos
- ασβεστιώδη
- τιμή pH μεταξύ 6 και 7,5
Από τη σπορά στη συγκομιδή
Ο ζαχαροκάλαμος σπέρνεται απευθείας σε εξωτερικούς χώρους από τα τέλη Μαρτίου έως τα μέσα Απριλίου. Προσοχή σε βάθος σποράς 5 cm και απόσταση μεταξύ των μεμονωμένων φυτών τουλάχιστον 3 cm. Τα καφασωτά πρέπει να μπαίνουν στο έδαφος ακριβώς τη στιγμή της σποράς.
Ο γλυκός αρακάς απαιτεί λίγη φροντίδα από τους κηπουρούς τους. Πρέπει να ποτίζονται τακτικά στην αρχή και σε μεγαλύτερες περιόδους ξηρασίας. Η προσθήκη λιπάσματος δεν είναι απολύτως απαραίτητη. Ωστόσο, η μεταγενέστερη απόδοση μπορεί να βοηθήσει με την προσθήκη σκόνης βράχου (18,00 € στο Amazon) ή κομπόστ. Μόλις τα φυτά φτάσουν το μέγεθος των 10 εκατοστών, στοιβάζονται με χώμα στην περιοχή της ρίζας για να γίνουν πιο σταθερά.
Αφού τα μπιζέλια μπιζέλια εισέλθουν στη φάση της ανθοφορίας τους από τα μέσα Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου, οι λοβοί είναι έτοιμοι για συγκομιδή στα μέσα/τέλη Ιουνίου. Γενικά συλλέγονται πριν ωριμάσουν, όταν είναι στενά και τρυφερά.
Συμβουλές & κόλπα
Για την προστασία των ζαχαρομπιζέλιων από μυκητιασικές ασθένειες, καλό είναι να τα φυτέψετε σε μικτή καλλιέργεια. Οι ιδανικοί γείτονες φυτών στην άμεση γειτνίασή σας περιλαμβάνουν μαρούλι, κολοράμπι, καρότα, ραπανάκια και ραπανάκια.
