Σήμερα, τα καρότα είναι διαθέσιμα στα καταστήματα σχεδόν όλο το χρόνο και καλλιεργούνται τοπικά. Με λίγη κηπουρική ικανότητα, τα καρότα μπορούν επίσης να σπαρθούν στον κήπο σας και να συλλέγονται συνεχώς για κατανάλωση.
Πώς να μαζεύετε συνεχώς καρότα;
Για να μπορείτε να συλλέγετε συνεχώς καρότα, θα πρέπει να σπέρνετε νέες σειρές κάθε μήνα, αρχής γενομένης από τα τέλη Φεβρουαρίου ή αρχές Μαρτίου. Η τακτική σπορά επιτρέπει μια σταθερή συγκομιδή φρέσκων καρότων από τον κήπο όλο το καλοκαίρι.
Η σωστή προετοιμασία καθορίζει την επιτυχία της συγκομιδής
Όταν πρόκειται για καρότα, τα θεμέλια για μια πλούσια σοδειά τίθενται όταν προετοιμαστεί το έδαφος. Πριν από τη σπορά, αυτό πρέπει να είναι χαλαρό και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, έτσι ώστε οι κύριες ρίζες των καρότων να μπορούν να αναπτυχθούν ανεμπόδιστα. Η λίπανση με κοπριά θα πρέπει να έχει γίνει ήδη το φθινόπωρο προτού αναπτυχθούν τα καρότα, διαφορετικά οι συνθήκες για τα σπορόφυτα θα είναι μη βέλτιστες και παράσιτα όπως η μύγα του καρότου θα έλκονται μαγικά.
Τα καρότα χρειάζονται χώρο για να αναπτυχθούν
Όταν σπέρνετε καρότα απευθείας στο κρεβάτι, το λιγότερο είναι συχνά περισσότερο. Οι μικροσκοπικοί σπόροι καρότου πρέπει να σπέρνονται εξαιρετικά με φειδώ σε σειρές με απόσταση περίπου 25 εκατοστών μεταξύ τους. Εάν τα φυτά που φυτρώνουν μετά από περίπου τρεις εβδομάδες είναι πολύ κοντά μεταξύ τους, οι νόστιμες ρίζες δεν μπορούν να αναπτυχθούν βέλτιστα. Δεδομένου ότι αυτό συμβαίνει στις περισσότερες περιπτώσεις, θα πρέπει ακόμα να χωρίσετε μερικά φυτά για να δημιουργήσετε χώρο για υπέροχα καρότα.
Μια ενδιάμεση συγκομιδή δημιουργεί επίσης χώρο
Τα καρότα γενικά δεν χρειάζονται ένα ορισμένο ελάχιστο μέγεθος για να είναι ώριμα για κατανάλωση. Επομένως, μπορείτε να συνδυάσετε την αραίωση σειρών καρότων που είναι πολύ πυκνά με μια ενδιάμεση συγκομιδή. Για άμεση κατανάλωση φρέσκου, τραβήξτε προσεκτικά μεμονωμένα νεαρά καρότα έξω από τη σειρά μέχρι να υπάρξει απόσταση τουλάχιστον πέντε εκατοστών μεταξύ των υπόλοιπων φυτών στη σειρά.
Η συνεχής συγκομιδή μέσω κλιμακωτών ημερομηνιών σποράς
Ανάλογα με την ποικιλία, τα καρότα μπορούν συχνά να σπαρθούν κάτω από δέρας στα τέλη Φεβρουαρίου ή αρχές Μαρτίου. Μετά από μια καλλιεργητική περίοδο περίπου τριών μηνών, τα πρώτα καρότα μπορούν να συγκομιστούν από το σπορείο γύρω στο Μάιο. Σπέρνετε νέες σειρές κάθε μήνα, ώστε να μπορείτε να μαζεύετε φρέσκα καρότα από τον κήπο όλο το καλοκαίρι. Οι πιθανές χρήσεις για τα καρότα είναι εξαιρετικά διαφορετικές:
- ως ωμό, υγιεινό σνακ μεταξύ των γευμάτων
- ως απόλαυση για σκύλους
- ως συστατικό με λίγες θερμίδες σε ανάμεικτα λαχανικά
- ως γευστικός πουρέ
- ως γαρνιτούρα πολύχρωμης σούπας
Συμβουλές & κόλπα
Όταν μαζεύετε καρότα από το κρεβάτι κάθε τόσο, θα πρέπει να φροντίζετε να τα βγάζετε προσεκτικά από το ελαφρώς υγρό χώμα. Με αυτόν τον τρόπο αποτρέπετε την έκθεση του λαιμού των ριζών που δεν προορίζονται ακόμη για συγκομιδή.
