Μήλο ή μπανάνα είναι φρούτο. Τι είναι όμως το πιπέρι – φρούτο ή λαχανικό; Ποια χαρακτηριστικά καθορίζουν κάθε κατηγορία; Ποια είναι η διαφορά μεταξύ φρούτων και λαχανικών και σε τι ανήκει η πιπεριά;
Η πιπεριά είναι φρούτο ή λαχανικό;
Η πιπεριά είναι φρούτο ή λαχανικό; Βοτανικά μιλώντας, το πιπέρι είναι φρούτο επειδή αναπτύσσεται από ένα γονιμοποιημένο λουλούδι. Ωστόσο, σύμφωνα με τον ορισμό της τροφής, λογίζεται ως λαχανικό γιατί προέρχεται από μονοετές φυτό. Στην καθημερινή ζωή, οι πιπεριές αναφέρονται συχνά ως φρούτα λαχανικών.
Πιπεριές – φρούτα ή λαχανικά – τι κάνει τη διαφορά;
Το γεγονός είναι: Όσο καυτερές κι αν είναι οι διαφορετικοί τύποι πιπεριών, οι ιδιότητες που διακρίνουν τα φρούτα και τα λαχανικά είναι εξίσου θολές. Ανάλογα με το αν το βλέπεις από την οπτική γωνία της βοτανικής ή της τροφής: Βοτανικά μιλώντας, μεγαλώνει
- Φρούτα από γονιμοποιημένο λουλούδι
- Λαχανικά, από την άλλη πλευρά, από άλλα μέρη των φυτών
Όταν πρόκειται για φαγητό, τα φρούτα προέρχονται από πολυετή φυτά και τα λαχανικά από μονοετή φυτά. Όμως σύμφωνα με αυτόν τον ορισμό, η απάντηση παραμένει διφορούμενη. Γιατί είτε οι πιπεριές είναι σε γλάστρα είτε σε κρεβάτι, βγαίνουν από λουλούδι όπως οι ντομάτες, τα κολοκυθάκια και τα αγγούρια και γι’ αυτό θεωρούνται φρούτο. Αλλά ως ετήσιο φυτό, ταξινομούνται ως λαχανικά σύμφωνα με τον ορισμό των τροφίμων.
Πιπεριές – τα φρούτα λαχανικά ή λαχανικά
Συμβουλές & κόλπα
άλλος ορισμός από την κουζίνα: Τα φρούτα συνήθως καταναλώνονται ωμά. Τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν στον ατμό ή βραστά. Τα ώριμα φρούτα είναι μαλακά – τα λαχανικά, από την άλλη πλευρά, είναι σκληρά και δύσκολα μασούν. Όταν σκεφτόμαστε τα λαχανικά σκεφτόμαστε ορεκτικά και τα φρούτα σκεφτόμαστε τα επιδόρπια. Φρούτα ή λαχανικά; Το κύριο πράγμα είναι φρέσκες πιπεριές από τον κήπο. Είχαν καλή γεύση και ήταν υγιεινά.
