Κάθε άνοιξη, πολλοί λάτρεις του άγριου σκόρδου αναρωτιούνται με αγωνία μήπως απαγορεύεται το μάζεμα άγριου σκόρδου. Λέγεται συχνά ότι το άγριο σκόρδο προστατεύεται ή ακόμη και απειλείται με εξαφάνιση. Είναι όμως αλήθεια;
Απαγορεύεται ή επιτρέπεται το μάζεμα άγριου σκόρδου;
Το μάζεμα άγριου σκόρδου δεν απαγορεύεται, αλλάεπιτρέπεται σε όλες τις περιοχές της ΓερμανίαςΈτσι, μπορείτε να αναζητήσετε το νόστιμο άγριο βότανο χωρίς καμία ανησυχία - αλλά υπόκεινται σε ορισμένουςπεριορισμούς, τους οποίους θα σας εξηγήσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες στις επόμενες ενότητες.
Προστατεύεται το άγριο σκόρδο;
Το μάζεμα του άγριου σκόρδου επιτρέπεται (και δεν απαγορεύεται!) επειδή το φυτό είναιούτε προστατευμένοούτε, όπως μερικές φορές ισχυρίζεται η περίπτωση Τοεμφανίζεται σε μια κόκκινη λίστα. Η δήλωση που βρέθηκε σε ορισμένους ιστότοπους ότι το άγριο σκόρδο κινδυνεύει σε μεγάλο βαθμό σε ορισμένες ομοσπονδιακές πολιτείες (ιδιαίτερα το Βρανδεμβούργο και το Σλέσβιχ-Χολστάιν αναφέρονται συχνά) και ως εκ τούτου βρίσκεται στις κόκκινες λίστες της περιοχής είναι απλά λάθος. Αυτό μπορεί εύκολα να βρεθεί στον επίσημο ιστότοπο του Red -Κέντρο καταλόγου (https://www.rote-liste-zentrum.de/), όλα τα ζωικά και φυτικά είδη που βρίσκονται αυτή τη στιγμή στους καταλόγους παρατίθενται εδώ. Οι πληροφορίες από το World Wide Found for Nature (WWF, https://www.wwf.de/themen-projekte/artenschutz/rote-liste-gefaehrdeter-arten) δεν υποστηρίζουν τέτοιους ισχυρισμούς.
Δεν προστατεύεται λοιπόν από το νόμο το άγριο σκόρδο;
Αν και το άγριο σκόρδο δεν προστατεύεται, εμπίπτει - όπως όλα τα άγρια ζώα και τα άγρια φυτά - στουςκανονισμούς του γερμανικού ομοσπονδιακού νόμου για τη διατήρηση της φύσης (BNatSchG). Αυτό σημαίνει ότι τα άγρια φυτά και ζώα, που περιλαμβάνουν επίσης άγρια σκόρδα και μανιτάρια, δεν μπορούν να απομακρυνθούν από το περιβάλλον διαβίωσής τους ή να καταστραφούν οι πληθυσμοί τους χωρίς λόγο.
Για τους συλλέκτες, αυτή η κάπως αόριστα διατυπωμένη δήλωση σημαίνει:
- Το άγριο σκόρδο μπορεί να μαζευτεί για προσωπική χρήση
- Μπορεί να μην συλλέγονται όλα τα φυτά σε μία τοποθεσία.
- Κανένα άγριο φυτό δεν επιτρέπεται να ποδοπατηθεί ή να καταστραφεί με άλλο τρόπο κατά την αναζήτηση.
- Κανένα άγριο ζώο δεν μπορεί να ενοχληθεί κατά τη διάρκεια της αναζήτησης.
Πόσο άγριο σκόρδο μπορείς να μαζέψεις;
Αυτή η σύνθεση σημαίνει επίσης ότι μπορείτε να πάρετε άγριο σκόρδο μαζί σας μόνο σε μικρές ποσότητες. Κατά κανόνα,ένα μπουκέτο χεριώνγεμάτο με φύλλα άγριου σκόρδου αναγνωρίζεται ως προσωπική χρήση. Προσοχή: Δεν υπάρχουν ακριβείς κανονισμοί σχετικά με τις ποσότητες για προσωπική χρήση και είναι στη διακριτική ευχέρεια των αρχών επιβολής του νόμου. Για σύγκριση: Οι μανιταροσυλλέκτες με ένα καλάθι με μανιτάρια βάρους περίπου δύο κιλών έχουν ήδη προειδοποιηθεί και έχουν επιβληθεί πρόστιμο. ΗΣυλλογή για εμπορική πώληση, για παράδειγμα σε εβδομαδιαία αγορά ή για χρήση σε εστιατόριο, είναι επομένωςαπαγορεύεται χωρίς επίσημη άδεια
Μπορείτε λοιπόν να μαζέψετε άγριο σκόρδο οπουδήποτε;
Στην πραγματικότητα, το μάζεμα άγριου σκόρδου δεν επιτρέπεται παντού:Σε καθορισμένα φυσικά καταφύγιαΌλα τα φυτά και τα ζώα προστατεύονται, γι’ αυτό η συλλογή άγριων βοτάνων και μανιταριών είναι αυστηράαπαγορευμένο είναι. Επομένως, δώστε μεγαλύτερη προσοχή στο χαρακτηριστικό σημάδι (π.χ. μια κουκουβάγια σε κίτρινο φόντο, θαλασσαετός σε πράσινο φόντο) που υποδηλώνει ένα φυσικό καταφύγιο.
Συμβουλή
Τι άλλο πρέπει να προσέξεις όταν μαζεύεις άγριο σκόρδο;
Όταν μαζεύετε άγριο σκόρδο, φροντίστε να το αφαιρέσετε προσεκτικά, π.χ. H. Πάρτε μόνο ένα ή δύο φύλλα ανά φυτό και μην ξεθάψετε τις ρίζες! Αυτό διασφαλίζει ότι το άγριο σκόρδο θα επιστρέψει το επόμενο έτος. Θα πρέπει επίσης να μπορείτε να διακρίνετε ξεκάθαρα μεταξύ των δηλητηριωδών doppelgangers - διαφορετικά αυτό θα μπορούσε να τελειώσει άσχημα σε περίπτωση μπερδέματος.
